Barista-Workshop: Einkaufsliste und Ausstattung

Für einen Barista-Workshop brauchst du mehr als Espressobohnen und eine Maschine. Plane pro Arbeitsstation eine Mühle, Waage, Tamper und Knockbox ein und stelle für jede Person Tasse, Glas und Arbeitsmaterial bereit. Milch, Wasser und Gebäck werden oft zu spät kalkuliert, obwohl sie während des gesamten Workshops gebraucht werden. Die Checkliste auf dieser Seite hilft dir, Einkäufe, Leihmaterial und die Ausstattung des Raums rechtzeitig zu organisieren.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
StühleAnz. 32
Registrierungstisch
Präsentationstisch

Ausstattung

EspressomaschinenAnz. 3
KaffeemühlenAnz. 3
WasserkocherAnz. 2
Digitale WaagenAnz. 6
MilchaufschäumerAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6

Küche

TampertjesAnz. 6
MilchkännchenAnz. 12
KnockboxenAnz. 3
SchnapsgläserAnz. 12
MessbecherAnz. 6
GeschirrtücherAnz. 12

Geschirr

KaffeetassenAnz. 40
GläserAnz. 40
WasserkaraffenAnz. 4
DesserttellerAnz. 40
GebäckgabelnAnz. 40
TeelöffelAnz. 40

Dekoration

TischläuferAnz. 6
NamensschilderAnz. 32
Willkommensschild
SpeisekartenAnz. 6

Beleuchtung

TischlampenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
SpülbürstenAnz. 4
SchwämmeAnz. 8
MikrofasertücherAnz. 12
GummihandschuheAnz. 4

Catering

Einkäufe
- Espressobohnen - 4 Kilogramm
- Kaffeebohnen Filterkaffee - 1 Kilogramm
- Koffeinfreie Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Vollmilch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Sojamilch - 3 Liter
- Mandelmilch - 3 Liter
- Halbfettmilch - 3 Liter
- Teebeutel - 80 Stück
- Schwarzer Tee - 20 Beutel
- Grüner Tee - 20 Beutel
- Kräutertee - 20 Beutel
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Zucker - 2 Kilogramm
- Rohrzucker - 1 Kilogramm
- Süßstoff - 100 Stück
- Kakaopulver - 500 Gramm
- Zimt - 100 Gramm
- Vanillesirup - 1 Flasche
- Karamellsirup - 1 Flasche
- Schokoladensirup - 1 Flasche
- Schlagsahne - 6 Sprühdosen
- Zitronen - 12 Stück
- Kekse - 4 Packungen
- Mini-Croissants - 50 Stück
- Brownies - 40 Stück
- Bananenbrot - 4 Stück
- Obst - 4 Kilogramm
- Honig - 1 Glas
- Marmelade - 2 Gläser
- Rührstäbchen - 100 Stück
- Papierservietten - 200 Stück
- Backpapier - 1 Rolle
- Aluminiumfolie - 1 Rolle
- Frischhaltefolie - 1 Rolle
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 40 Stück
- Kaffeemaschinenreiniger - 1 Verpackung
- Entkalker - 2 Flaschen
- Müllsäcke - 30 Stück
- Toilettenpapier - 12 Rollen

Tipps

Plane eine Kaffeemaschine, Mühle, Waage und einen Milchaufschäumer pro Arbeitsstation ein. So warten die Teilnehmenden nicht bei jedem Rezept an derselben Maschine.
Rechne für jede angemeldete Person mindestens eine Kaffeetasse, ein Wasserglas und einen Teelöffel ein. Halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit, falls etwas herunterfällt oder zwischendurch gespült werden muss.
Kaufe die Kaffeebohnen spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Workshop und prüfe am Vortag Menge, Mahlgrad und Verpackung. So kannst du fehlende Bohnen noch nachbestellen oder eine Alternative organisieren.
Stelle pro Station mindestens ein Milchkännchen, einen Messbecher, ein Geschirrtuch und eine Knockbox bereit. Ohne diese Kleinteile entstehen beim Üben schnell Wartezeiten und unnötige Wege.
Plane Wasser nicht nur für die Maschinen ein: Stelle pro 4 bis 6 Personen eine Wasserkaraffe bereit und kühle Milch und andere Getränke spätestens 2 Stunden vor Beginn.

Häufige Fragen

Wie viel Kaffee brauche ich für einen Barista-Workshop?: Plane je nach Rezepten mindestens 18 bis 25 Gramm Kaffeebohnen pro Person und Getränk ein. Für Verkostungen, Fehlschüsse und Wiederholungen solltest du zusätzlich etwa 20 Prozent Reserve einkaufen.
Wie viele Espressomaschinen brauche ich für einen Barista-Workshop?: Eine Maschine pro Arbeitsstation ist sinnvoll; plane meist 1 Maschine für 4 bis 6 Teilnehmende. Bei größeren Gruppen brauchst du entsprechend mehrere Stationen, damit die Übungszeit nicht durch Warten verloren geht.
Wie viel Milch sollte ich für einen Barista-Workshop kaufen?: Rechne ungefähr 200 bis 250 Milliliter Milch pro Person, wenn Cappuccino- oder Latte-Rezepte geübt werden. Kaufe bei mehreren Milchsorten je Sorte mindestens 1 Liter zusätzlich für Tests und Fehlversuche.
Wann muss ich die Ausstattung für den Barista-Workshop prüfen?: Teste Maschinen, Mühlen, Wasserkocher, Waagen und Verlängerungskabel spätestens am Vortag. Milch und andere Getränke kommen etwa 2 Stunden vor Beginn in die Kühlung; Geschirr und Zutaten sollten spätestens 30 Minuten vorher an den Stationen stehen.

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