Boodschappenlijst voor een barbecuewedstrijd

Een barbecuewedstrijd vraagt om meer dan vlees en houtskool. Je hebt aparte spullen nodig voor de deelnemers, jury, voedselveiligheid en het uitserveren van gerechten. Denk vooraf aan gekoelde opslag, meerdere werkstations, kernthermometers en voldoende schalen en tangen. Met deze boodschappenlijst zie je wat je moet kopen of meenemen en voorkom je dat essentiële materialen pas tijdens de wedstrijd worden geregeld.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Biertafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 50
Buffettafelsaantal 3
Jurytafel
Werktafelsaantal 8

Apparatuur

Barbecuesaantal 8
Gasflessenaantal 4
Verlenghaspelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 4
Koelboxenaantal 6
Kernthermometersaantal 6
Keukenweegschalenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koks- en vleesmessenaantal 12
Mengkommenaantal 10
Tangenaantal 12
Spatelsaantal 10
Kwastenaantal 8
Aluminium schalenaantal 30
Hittebestendige handschoenenaantal 8
Maatbekersaantal 6

Servies

Bordenaantal 80
Besteksetsaantal 80
Drinkglazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 40
Serveerschalenaantal 20
Schenk kannenaantal 8

Decoratie

Wedstrijdspandoekenaantal 3
Tafelkledenaantal 12
Deelnemersbordjesaantal 12
Prijsbekersaantal 3
Naamkaartjesaantal 80

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Buitenlampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afvalscheidingsbakkenaantal 4
Schoonmaaksponzenaantal 12
Afwasborstelsaantal 6
Emmersaantal 6
Bezemsetsaantal 3
Asbestendige afvalbakkenaantal 3

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 80 stuks
- Kipspiesjes - 60 stuks
- Varkenssaté - 60 stuks
- Speklappen - 40 stuks
- Worstjes - 60 stuks
- Vegetarische burgers - 30 stuks
- Vegetarische spiesjes - 30 stuks
- Hamburgerbroodjes - 80 stuks
- Stokbroden - 12 stuks
- Knoflookbrood - 8 stuks
- Aardappelen - 10 kg
- Maiskolven - 40 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Paprika's - 12 stuks
- Champignons - 3 kg
- Rode uien - 3 kg
- Tomaten - 4 kg
- Komkommers - 8 stuks
- Gemengde sla - 2 kg
- Aardappelsalade - 5 kg
- Pastasalade - 5 kg
- Coleslaw - 4 kg
- Kruidenboter - 1,5 kg
- Cheddarplakken - 2 kg
- Augurken - 3 potten
- Gebakken uitjes - 4 zakken
- Mayonaise - 3 liter
- Ketchup - 3 liter
- Barbecuesaus - 3 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Mosterd - 1,5 liter
- Chilisaus - 1 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Zout - 1 kg
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Knoflookpoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 150 gram
- Rookhout - 4 zakken
- Houtskool - 30 kg
- Aanmaakblokjes - 4 dozen
- IJsblokjes - 20 kg
- Water - 60 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Ice tea - 8 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Bier - 120 flesjes
- Rosé - 12 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 1 doos
- Melk - 4 liter
- Suiker - 1 kg
- Citroenen - 2 kg
- Papieren servetten - 300 stuks
- Aluminiumfolie - 6 rollen
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Vleesschaaltjes - 80 stuks
- Voedselhandschoenen - 4 dozen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende spray - 2 flessen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Reken per deelnemend team op minimaal één eigen werkplek met een werktafel, snijplank, messen, mengkommen, tangen en spatels. Zo voorkom je wachtrijen bij gedeeld materiaal.
Plan voor vlees en andere bederfelijke ingrediënten minimaal één koelbox per twee teams en vul die met voldoende koelelementen. Zet het vlees pas vlak voor gebruik uit de koeling.
Neem per barbecue een passende gasfles mee en controleer uiterlijk één dag vooraf of er voldoende gas aanwezig is. Test ook verlenghaspels en stekkerdozen voordat de deelnemers aankomen.
Voorzie de jury van een aparte jurytafel, juryformulieren en serveerschalen. Leg per jurylid een bord, bestekset en drinkglas klaar, plus enkele extra exemplaren.
Koop ongeveer 2,5 tot 3 drankjes per persoon voor het eerste uur en reken daarna op 1 tot 2 drankjes per persoon per uur. Zet water en andere dranken in aparte koelboxen, zodat de voedselkoeling niet telkens wordt geopend.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een barbecuewedstrijd?: Begin met vlees, groenten, sauzen, dranken en koelelementen. Neem daarnaast per werkstation snijplanken, messen, mengkommen, tangen, spatels en aluminium schalen mee. Voor de wedstrijd zelf heb je ook barbecues, gasflessen, kernthermometers en jurybenodigdheden nodig.
Hoeveel koelboxen heb ik nodig voor een barbecuewedstrijd?: Reken op minimaal één koelbox per twee deelnemende teams voor vlees en andere bederfelijke producten. Gebruik daarnaast bij voorkeur één aparte koelbox voor dranken, zodat de voedselkoeling gesloten blijft en de temperatuur stabieler blijft.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een barbecuewedstrijd?: Voorzie voor iedere deelnemer, jurylid en vrijwilliger minstens één bord, bestekset en drinkglas. Neem daar 10 tot 15 procent extra van mee voor breuk, vervuiling of onverwachte gasten. Voor jury en uitgifte zijn daarnaast serveerschalen en schenkkannen nodig.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een barbecuewedstrijd doen?: Koop houdbare producten, wegwerpmaterialen en dranken 2 tot 3 dagen vooraf. Haal vers vlees bij voorkeur maximaal 1 dag vooraf en bewaar het direct gekoeld. Controleer op de ochtend zelf of alle gasflessen, koelelementen en keukenmaterialen aanwezig zijn.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.