Boodschappenlijst voor een barbecuewedstrijd

Een barbecuewedstrijd vraagt om meer dan vlees en houtskool. Je hebt per wedstrijdstation kookmateriaal nodig, plus koeling, serveerspullen en een aparte plek voor jury en buffet. Regel borden, glazen en bestek voor het aantal gasten en neem extra mee voor breuk of een tweede ronde. Controleer ook stroom, verlengkabels en brandveiligheid voordat de teams arriveren. Met deze boodschappenlijst zie je wat je moet kopen of meenemen voor een soepel ingerichte wedstrijddag.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 10
Biertafelsaantal 6
Stoelenaantal 50
Statafelsaantal 4
Afvalbakkenaantal 6

Servies

Herbruikbare bordenaantal 60
Herbruikbare kommenaantal 50
Herbruikbare glazenaantal 80
Besteksetsaantal 60
Serveerschalenaantal 12

Apparatuur

Barbecuesaantal 8
Gasbarbecue
Kookthermometersaantal 8
Koelboxenaantal 6
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 3
Bluetoothspeaker
Brandblussersaantal 2
Blusdekensaantal 2
Watertonnenaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koks messenaantal 8
Barbecuetangenaantal 8
Spatelsaantal 8
Mengkommenaantal 10
Maatbekersaantal 4
Aluminium schalenaantal 40
IJsblokjesbakkenaantal 4

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 6
Wedstrijdspandoek
Tafelkledenaantal 12
Naamkaartjesaantal 60

Verlichting

Lichtslingersaantal 4
Ledlampenaantal 6

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 3
Schoonmaakborstelsaantal 4

Catering

Boodschappen
- Runderburgers - 60 stuks
- Kipdijfilet - 5 kilogram
- Spareribs - 8 kilogram
- Runderbavette - 5 kilogram
- Worstjes - 60 stuks
- Kippendijen - 5 kilogram
- Speklappen - 4 kilogram
- Halloumikaas - 2 kilogram
- Portobello's - 20 stuks
- Maiskolven - 30 stuks
- Courgettes - 12 stuks
- Paprika's - 20 stuks
- Rode uien - 15 stuks
- Champignons - 3 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Krieltjes - 5 kilogram
- Romaine sla - 8 kroppen
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Avocado's - 15 stuks
- Koolslaw - 4 kilogram
- Hamburgerbroodjes - 70 stuks
- Stokbroden - 10 stuks
- Knoflookbrood - 8 stuks
- Tortilla wraps - 60 stuks
- Cheddarplakken - 2 kilogram
- Feta - 1 kilogram
- Boter - 1 kilogram
- Mayonaise - 3 flessen
- Ketchup - 3 flessen
- Barbecuesaus - 4 flessen
- Mosterd - 2 flessen
- Knoflooksaus - 3 flessen
- Chilisaus - 2 flessen
- Olijfolie - 2 flessen
- Zonnebloemolie - 2 flessen
- Zout - 2 pakken
- Zwarte peper - 2 potjes
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Knoflookpoeder - 2 potjes
- Chilipoeder - 2 potjes
- Italiaanse kruiden - 2 potjes
- Bruine suiker - 1 kilogram
- Honing - 2 potten
- Appelazijn - 2 flessen
- Citroenen - 20 stuks
- Limoenen - 20 stuks
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 5 flessen
- Iced tea - 5 flessen
- Spa Blauw - 8 flessen
- Spa Rood - 4 flessen
- Bier - 8 kratten
- Alcoholvrij bier - 2 kratten
- Rosé - 8 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suiker - 1 kilogram
- Papieren servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Houtskool - 8 zakken
- Aanmaakblokjes - 8 pakken
- Houten satéstokjes - 200 stuks
- Bamboeprikkers - 100 stuks
- Afvalzakken - 3 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Sponsjes - 10 stuks
- Rubberen handschoenen - 3 paar
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Zet vlees, zuivel en sauzen uiterlijk 2 uur voor de start gekoeld weg. Gebruik per wedstrijdstation een koelbox of voldoende ruimte in meerdere koelboxen, zodat ingrediënten niet in de zon staan.
Voorzie elk team van een eigen snijplank, koksmes, barbecuetang, spatel en mengkommen. Eén gedeelde set zorgt bij meerdere teams snel voor wachtrijen en kruisbesmetting.
Reken voor servies en glazen op minimaal 1,2 set per gast: bij 50 gasten dus 60 borden, kommen, glazen en besteksets. Zo kom je niet tekort wanneer mensen opnieuw opscheppen.
Leg per barbecue een kookthermometer klaar en controleer vooraf batterijen, gas, stekkers en verlengkabels. Neem minstens één reserve thermometer en extra stekkerdoos mee als meerdere apparaten stroom gebruiken.
Plan afvalbakken bij de wedstrijdstations, het buffet en het drankpunt. Bij 50 gasten zijn 3 tot 4 afvalbakken praktisch; zet ze zichtbaar neer en plaats tafelkleden en serveerschalen pas nadat de tenten staan.

Veelgestelde vragen

Hoeveel barbecuevlees heb ik nodig per persoon?: Reken voor een barbecuewedstrijd met proeven en bijgerechten op ongeveer 300 tot 400 gram rauw vlees per volwassen gast. Voor 50 gasten komt dat neer op 15 tot 20 kilo, verdeeld over de gekozen wedstrijdgerechten.
Hoeveel koeling heb ik nodig voor een barbecuewedstrijd?: Houd vlees en zuivel continu gekoeld en gebruik bij voorkeur minimaal één koelbox per wedstrijdstation. Voor 50 gasten plan je daarnaast 2 tot 3 extra koelboxen voor dranken; vul ijs regelmatig bij en zet alles uiterlijk 2 uur voor de start koud.
Hoeveel servies en glazen moet ik meenemen?: Neem per gast 1,2 herbruikbare borden, kommen, glazen en besteksets mee. Voor 50 gasten zijn dat 60 stuks per soort, plus serveerschalen voor elk gerecht en enkele extra exemplaren voor jury en organisatie.
Wanneer moet ik materiaal voor een barbecuewedstrijd controleren?: Controleer barbecues, gas, kookthermometers, verlengkabels en stekkerdozen uiterlijk 1 dag vooraf. Doe op de wedstrijddag nog een korte controle voordat de wedstrijdstations worden ingericht en houd reserveonderdelen of een alternatief apparaat beschikbaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.