Boodschappenlijst voor een barbecueproeverij

Voor een barbecueproeverij heb je meer nodig dan vlees en houtskool. Je werkt met meerdere proefrondes, dus porties, servies en uitgifte moeten goed georganiseerd zijn. Regel dieetwensen vooraf en bestel vlees en vegetarische opties op tijd. Houd gekoelde producten koud, zet sauzen en salades klaar en controleer gas, barbecues en verlengkabels voordat de gasten komen. Op deze pagina staat het complete plan met de boodschappen en spullen die je nodig hebt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Biertafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Buffettafelsaantal 3
Tafelkleedaantal 9

Servies

Herbruikbare bordenaantal 60
Herbruikbare kommenaantal 45
Herbruikbare glazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 45
Messenaantal 60
Vorkenaantal 60
Lepelsaantal 60
Opscheplepelsaantal 12

Apparatuur

Barbecuesaantal 3
Gasflessenaantal 3
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparaat
Waterkoker
Verlengkabelsaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koksmesaantal 3
Mengkommenaantal 6
Serveerschalenaantal 10
Vleestangenaantal 6
Aluminium schalenaantal 12
Keukenweegschaal
Koelrekkenaantal 3

Decoratie

Slingersaantal 8
Tafeldecoratieaantal 6

Verlichting

Lichtslingersaantal 6
Lantaarnsaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afvalscheidingsbakkenaantal 3
Bezemaantal 2
Vuilnisgrijper
Emmersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 45 stuks
- Kipspiesjes - 45 stuks
- Varkenssaté - 45 stuks
- Chipolataworstjes - 45 stuks
- Gemarineerde kipfilet - 2,5 kilo
- Biefstukpuntjes - 2 kilo
- Vegetarische burgers - 12 stuks
- Vegetarische spiesjes - 12 stuks
- Hamburgerbroodjes - 50 stuks
- Stokbroden - 8 stuks
- Knoflookboter - 500 gram
- Aardappelen - 5 kilo
- Maiskolven - 25 stuks
- Courgettes - 6 stuks
- Paprika's - 10 stuks
- Champignons - 1,5 kilo
- Rode uien - 2 kilo
- Cherrytomaten - 2 kilo
- Komkommers - 6 stuks
- Rucola - 500 gram
- Kropsla - 4 stuks
- Coleslaw - 2 kilo
- Fetakaas - 750 gram
- Olijven - 3 potten
- Aardappelsalade - 3 kilo
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Barbecuesaus - 3 flessen
- Knoflooksaus - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Pindasaus - 2 potten
- Olijfolie - 1 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Knoflookpoeder - 1 potje
- Italiaanse kruiden - 1 potje
- Citroenen - 12 stuks
- Verse knoflook - 4 bollen
- Verse peterselie - 4 bosjes
- Aardbeien - 2 kilo
- Druiven - 2 kilo
- Watermeloen - 2 stuks
- Brownies - 50 stuks
- Vanille-ijs - 4 liter
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Bruisend water - 8 flessen
- Plat water - 10 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Bier - 72 flesjes
- Rosé - 6 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 4 flessen
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 1 doos
- Melk - 4 liter
- Suiker - 1 kilo
- Honing - 1 pot
- IJsblokjes - 10 kilo
- Houtskool - 15 kilo
- Aanmaakblokjes - 2 dozen
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Servetten - 100 stuks
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Rubberen handschoenen - 4 paar
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Reken voor een proeverij met kleine porties per ronde in plaats van één grote maaltijd. Weeg de hoeveelheden vooraf af met een keukenweegschaal, zodat je niet al na de eerste ronde door je voorraad heen bent.
Zet vlees, vegetarische producten, salades en marinades uiterlijk enkele uren voor de start gekoeld weg. Gebruik meerdere koelboxen als niet alles in één box past en houd rauw vlees gescheiden van bereide producten.
Voorzie elke barbecue van passende brandstof en controleer gasflessen vóór de boodschappenronde. Een lege gasfles of ontbrekende aansluiting ontdek je anders pas wanneer de eerste proefronde moet beginnen.
Leg per uitgiftepunt een aparte vleestang, opscheplepel en serveerschaal klaar. Zo voorkom je dat rauwe producten, gaar vlees en vegetarische gerechten met hetzelfde materiaal worden aangeraakt.
Plan voor een buitenlocatie ook partytenten, verlichting en verlengkabels vooraf. Controleer de weersverwachting minimaal 24 uur van tevoren en zorg dat tafels, stoelen en buffet binnen het beschutte deel passen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel vlees heb ik nodig voor een barbecueproeverij?: Neem bij een proeverij kleinere porties per ronde en tel alle rondes bij elkaar op. Reken als richtlijn op ongeveer 250 tot 350 gram rauwe vlees- of vegetarische producten per volwassene, afhankelijk van de hoeveelheid salades, brood en dessert.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een barbecueproeverij?: Voor het eerste uur kun je rekenen op 2 tot 3 drankjes per persoon. Voor de rest van de barbecue is 1 drankje per persoon per uur een bruikbare richtlijn; zet daarnaast altijd water klaar.
Wanneer moet ik vlees voor de barbecueproeverij bestellen?: Bestel vers vlees en vegetarische producten bij voorkeur 3 tot 5 dagen vooraf, zeker als je meerdere proefrondes of speciale dieetwensen hebt. Haal gekoelde producten zo kort mogelijk voor de start op en bewaar ze direct in koelboxen of een koelkast.
Hoeveel borden en glazen heb ik nodig voor een barbecueproeverij?: Voorzie per gast minimaal 2 herbruikbare borden, 1 kom en 2 glazen als je tussendoor niet wilt afwassen. Leg daarnaast minstens 1 opscheplepel en 1 vleestang per uitgiftepunt klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.