Einkaufsliste für eine Barbecue-Verkostung
Bei einer Barbecue-Verkostung probieren die Gäste mehrere kleine Portionen statt nur eines großen Grilltellers. Plane deshalb Fleisch, vegetarische Alternativen, Beilagen und Getränke anders als bei einem normalen Grillabend. Pro Person brauchst du mehrere Probierportionen, ausreichend Geschirr und eine durchgehende Kühlmöglichkeit für Fleisch und Getränke. Diese Einkaufsliste hilft dir außerdem dabei, Dinge wie Gas, Holzkohle, Servierbesteck und Beleuchtung nicht erst kurz vor Beginn zu besorgen.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- PartyzelteAnz. 2
- BiertischeAnz. 6
- StühleAnz. 45
- BuffetischeAnz. 3
- TischdeckeAnz. 9
Geschirr
- Mehrweg-TellerAnz. 60
- Wiederverwendbare SchüsselnAnz. 45
- Wiederverwendbare GläserAnz. 80
- KaffeetassenAnz. 45
- MesserAnz. 60
- GabelnAnz. 60
- LöffelAnz. 60
- ServierlöffelAnz. 12
Ausstattung
- GrillsAnz. 3
- GasflaschenAnz. 3
- KühlboxenAnz. 4
- Kaffeemaschine
- Wasserkocher
- VerlängerungskabelAnz. 3
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 3
- RührschüsselnAnz. 6
- ServierschalenAnz. 10
- FleischzangenAnz. 6
- AluminiumschalenAnz. 12
- Küchenwaage
- KühlgitterAnz. 3
Dekoration
- GirlandenAnz. 8
- TischdekorationAnz. 6
Beleuchtung
- LichterkettenAnz. 6
- LaternenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- AbfalltrennbehälterAnz. 3
- BesenAnz. 2
- Müllgreifer
- EimerAnz. 3
Catering
- Einkäufe
- Rinderhamburger - 45 Stück
- Hähnchenspieße - 45 Stück
- Schweine-Saté - 45 Stück
- Chipolatawürstchen - 45 Stück
- Mariniertes Hähnchenbrustfilet - 2,5 Kilo
- Steakstücke - 2 Kilo
- Vegetarische Burger - 12 Stück
- Vegetarische Spieße - 12 Stück
- Hamburgerbrötchen - 50 Stück
- Baguettes - 8 Stück
- Knoblauchbutter - 500 Gramm
- Kartoffeln - 5 Kilo
- Maiskolben - 25 Stück
- Zucchini - 6 Stück
- Paprika - 10 Stück
- Champignons - 1,5 Kilo
- Rote Zwiebeln - 2 Kilo
- Cherrytomaten - 2 Kilo
- Gurken - 6 Stück
- Rucola - 500 Gramm
- Kopfsalat - 4 Stück
- Coleslaw - 2 Kilo
- Fetakäse - 750 Gramm
- Oliven - 3 Gläser
- Kartoffelsalat - 3 Kilo
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Barbecuesauce - 3 Flaschen
- Knoblauchsoße - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Erdnusssauce - 2 Gläser
- Olivenöl - 1 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Knoblauchpulver - 1 Glas
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Zitronen - 12 Stück
- Frischer Knoblauch - 4 Knollen
- Frische Petersilie - 4 Bund
- Erdbeeren - 2 Kilo
- Trauben - 2 Kilo
- Wassermelone - 2 Stück
- Brownies - 50 Stück
- Vanilleeis - 4 Liter
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Stillwasser - 10 Flaschen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Bier - 72 Fläschchen
- Rosé - 6 Flaschen
- Weißwein - 6 Flaschen
- Rotwein - 4 Flaschen
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 1 Karton
- Milch - 4 Liter
- Zucker - 1 Kilo
- Honig - 1 Glas
- Eiswürfel - 10 Kilo
- Holzkohle - 15 Kilo
- Anzündwürfel - 2 Kartons
- Aluminiumfolie - 3 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Servietten - 100 Stück
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Gummihandschuhe - 4 Paar
- Toilettenpapier - 12 Rollen
Tipps
- Plane pro Person insgesamt etwa 300 bis 400 g Grillgut ein, wenn mehrere Verkostungsrunden mit Beilagen und Dessert vorgesehen sind. Teile die Menge auf Fleisch und vegetarische Optionen nach den Anmeldungen und Ernährungswünschen auf.
- Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk pro Stunde. Stelle zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Gast bereit und kühle die Getränke spätestens zwei Stunden vor Beginn.
- Bereite Fleisch, Gemüse und Marinaden getrennt vor und lagere rohes Fleisch bis zum Auflegen durchgehend gekühlt. Fülle die Kühlboxen erst kurz vor dem Eintreffen der Gäste und halte eine zweite Box für Getränke frei.
- Plane für jede Verkostungsrunde kleine Teller oder Schälchen und mindestens eine Servierzange pro Grill ein. Beschrifte die Probierportionen, damit vegetarische Speisen und Varianten mit unterschiedlichen Marinaden nicht verwechselt werden.
- Prüfe Gasflaschen, Holzkohle, Verlängerungskabel und Beleuchtung am Vortag. Stelle Grills, Tische und Buffet mindestens 60 Minuten vor dem Empfang auf, damit das Grillgut nicht zwischen Aufbau und Ausgabe warten muss.
Häufige Fragen
- Wie viel Fleisch brauche ich für eine Barbecue-Verkostung pro Person?
- Für mehrere kleine Verkostungsrunden reichen meist 200 bis 300 g Fleisch pro Person, ergänzt durch vegetarisches Grillgut, Beilagen und Dessert. Wenn die Verkostung die vollständige Mahlzeit ersetzt, plane insgesamt etwa 300 bis 400 g Grillgut pro Gast ein.
- Wie viele Getränke sollte ich für eine Barbecue-Verkostung kaufen?
- Kaufe für die erste Stunde zwei bis drei Getränke pro Person und anschließend ungefähr ein Getränk pro Stunde. Zusätzlich solltest du mindestens 0,5 Liter Wasser pro Gast einplanen, bei warmem Wetter mehr.
- Wann muss ich Fleisch und Salate für das Grillfest vorbereiten?
- Marinaden, Salate und geschnittenes Gemüse kannst du am Vortag vorbereiten. Rohes Fleisch bleibt bis zum Grillen gekühlt; stelle die Kühlboxen spätestens 30 Minuten vor Beginn bereit und nimm nur die nächste Grillrunde heraus.
- Wie viele Teller und Gläser brauche ich bei einer Verkostung?
- Plane mindestens drei Teller oder Schälchen pro Person ein, wenn mehrere Runden parallel ausgegeben werden. Bei den Gläsern reichen zwei pro Person, sofern du Wasser, alkoholfreie Getränke und weitere Getränke getrennt ausschenkst.
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