Wat heb je nodig voor een barbecuefestival?

Een barbecuefestival vraagt om meer dan vlees, salades en houtskool. Je hebt ook voldoende koeling, serveermateriaal, tafels, afvalbakken en veilige barbecueapparatuur nodig. Stem de hoeveelheden af op het aantal aanmeldingen en houd dieetwensen en allergenen apart bij. Regel gekoelde opslag en leveringen op tijd, zodat het eten niet uren buiten de koeling staat. Met deze boodschappenlijst zie je per onderdeel wat je moet kopen, reserveren of meenemen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Biertafelsaantal 8
Buffettafelsaantal 2
Stoelenaantal 60
Biertafelbankenaantal 4
Kapstok
Afvalbakkenaantal 6

Servies

Bordenaantal 70
Kommetjesaantal 60
Besteksetsaantal 70
Herbruikbare bekersaantal 150
Serveerschalenaantal 12
Serveertangenaantal 10
Opscheplepelsaantal 8

Apparatuur

Barbecuesaantal 3
Gasflessenaantal 6
Koelboxenaantal 6
Kernthermometersaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Heetwaterketelsaantal 2
Verlengkabelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 3
Brandblussersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 6
Keukenmessenaantal 8
Mengkommenaantal 10
Ovenschalenaantal 6
Vleestangenaantal 6

Decoratie

Slingersaantal 8
Menubordenaantal 4
Tafelkledenaantal 10

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6

Schoonmaak

Bezemsaantal 3
Stoffer en blikaantal 3
Dweilenaantal 3
Emmersaantal 3
Handwasstationsaantal 2

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 70 stuks
- Runderworsten - 60 stuks
- Kipspiesjes - 60 stuks
- Gemarineerde kipfilet - 5 kilogram
- Speklappen - 4 kilogram
- Vegetarische burgers - 20 stuks
- Vegetarische spiesjes - 20 stuks
- Hamburgerbroodjes - 80 stuks
- Hotdogbroodjes - 70 stuks
- Stokbroden - 12 stuks
- Kruidenboter - 8 bakjes
- Aardappelen - 10 kilogram
- Kropsla - 6 kroppen
- Tomaten - 5 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Paprika's - 4 kilogram
- Rode uien - 2 kilogram
- Maiskolven - 30 stuks
- Champignons - 3 kilogram
- Courgettes - 8 stuks
- Aardappelsalade - 5 kilogram
- Pastasalade - 5 kilogram
- Rauwkostsalade - 4 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Cheddarplakken - 2 kilogram
- Bacon - 2 kilogram
- Mayonaise - 3 flessen
- Ketchup - 3 flessen
- Mosterd - 2 flessen
- Knoflooksaus - 3 flessen
- Barbecuesaus - 3 flessen
- Satésaus - 3 potten
- Olijfolie - 2 flessen
- Zout - 2 pakken
- Peper - 2 potjes
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Italiaanse kruiden - 2 potjes
- Houtskool - 6 zakken
- Aanmaakblokjes - 4 dozen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Ice tea - 6 flessen
- Spa Blauw - 10 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Bier - 120 flesjes
- Rosé - 12 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 pakken
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Waterijsjes - 60 stuks
- Brownies - 60 stuks
- Watermeloenen - 3 stuks
- Druiven - 3 kilogram
- Citroenen - 2 kilogram
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Papieren servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende doekjes - 4 pakken
- Handzeep - 4 flessen

Tips

Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en koel de voorraad vooraf in koelboxen. Zet een aparte voorraad klaar voor bestuurders en mensen die geen alcohol drinken.
Voorzie per persoon minimaal 1 bord, 1 kommetje, 1 bestekset en 2 herbruikbare bekers. Neem daarnaast extra servies mee voor kinderen, morsen en bezoekers die later aansluiten.
Koop of reserveer barbecuebrandstof met een marge van ongeveer 20 procent. Controleer vóór de opbouw ook gasflessen, verlengkabels, stekkerdozen en brandblussers.
Houd rauw vlees gekoeld tot het moment van bereiden en gebruik aparte snijplanken en tangen voor rauwe en gare producten. Een kernthermometer voorkomt dat grote stukken vlees te vroeg worden uitgeserveerd.
Plan minstens 1 afvalbak per 20 bezoekers en richt het buffet in met aparte serveerschalen, tangen en opscheplepels. Zet menuborden bij gerechten met allergenen voordat de eerste gasten eten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel drank heb ik nodig voor een barbecuefestival?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon. Voor een bijeenkomst van 50 personen betekent dat 100 tot 150 drankjes voor het eerste uur, plus extra voorraad voor de rest van de middag of avond.
Hoeveel servies heb ik nodig per persoon bij een barbecue?: Neem per persoon 1 bord, 1 kommetje, 1 bestekset en 2 herbruikbare bekers. Voor 50 bezoekers zijn dat dus minimaal 50 borden, 50 kommetjes, 50 besteksets en 100 bekers; houd daarnaast ongeveer 10 procent reserve aan.
Wanneer moet ik vlees en andere gekoelde boodschappen kopen?: Koop vers vlees bij voorkeur op de dag zelf of uiterlijk 1 dag vooraf. Regel koelboxen en gekoelde opslag vóór de levering, zodat vlees, salades en desserts niet onnodig op temperatuur komen.
Hoeveel barbecues heb ik nodig voor een barbecuefestival?: Dat hangt af van het aantal gasten en de capaciteit per barbecue. Plan bij grotere groepen meerdere barbecues, zodat vlees, groenten en vegetarische producten tegelijk kunnen worden bereid; reserveer apparatuur uiterlijk enkele weken vooraf.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.