Wat heb je nodig voor een barbecuebeurs?

Een barbecuebeurs vraagt om meer dan vlees en houtskool. Je richt meerdere standplaatsen in, houdt eten gekoeld of warm en zorgt dat bezoekers en standhouders hun weg vinden. Denk daarom vooraf aan tenten, tafels, barbecues, stroomvoorziening en voldoende servies. Ook naambadges, standbordjes en bewegwijzering worden vaak pas op het laatste moment geregeld. Op deze boodschappenlijst staat wat je moet kopen of meenemen om de beurs praktisch op te bouwen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Klaptafelsaantal 18
Biertafelsaantal 8
Stoelenaantal 120
Barkrukkenaantal 12
Tafelkledenaantal 18
Afzetpalenaantal 12

Apparatuur

Houtskoolbarbecuesaantal 6
Gasbarbecuesaantal 2
Koelboxenaantal 8
Warmhoudbakkenaantal 6
Kookthermometersaantal 6
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 6
Werklichtenaantal 6

Keuken

BBQ-gereedschapssetsaantal 8
Snijplankenaantal 8
Koks messenaantal 8
Mengkommenaantal 10
Serveerschalenaantal 16
Serveertangenaantal 12

Servies

Herbruikbare bordenaantal 180
Herbruikbare kommenaantal 120
Herbruikbare bekersaantal 250
Besteksetsaantal 180
Koffiekopjesaantal 80

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 10
Standbordjesaantal 12
Naambadgesaantal 80
Stiftenaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Emmersaantal 6
Bezemsaantal 4
Dweilenaantal 4
Stoffer en blikaantal 4

Catering

Boodschappen
- Runderhamburgers - 180 stuks
- Kipspiesen - 120 stuks
- Varkenssaté - 120 stuks
- Chipolataworstjes - 180 stuks
- Vegetarische burgers - 60 stuks
- Groentespiesjes - 80 stuks
- Maiskolven - 60 stuks
- Hamburgerbroodjes - 180 stuks
- Stokbroden - 20 stuks
- Knoflookbrood - 15 stuks
- Kruidenboter - 2 kilogram
- Gemengde sla - 8 kilogram
- Komkommers - 12 stuks
- Cherrytomaten - 5 kilogram
- Paprika's - 30 stuks
- Rode uien - 20 stuks
- Aardappelsalade - 8 kilogram
- Pastasalade - 8 kilogram
- Koolsalade - 6 kilogram
- Ketchup - 6 flessen
- Mayonaise - 6 flessen
- Barbecuesaus - 8 flessen
- Knoflooksaus - 5 flessen
- Mosterd - 4 flessen
- Sambal - 3 potten
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Knoflookpoeder - 150 gram
- BBQ-kruiden - 500 gram
- Citroenen - 20 stuks
- Appels - 8 kilogram
- Druiven - 5 kilogram
- Paprikachips - 12 zakken
- Naturelchips - 12 zakken
- Cola - 20 flessen
- Cola Zero - 16 flessen
- Sinas - 12 flessen
- Ice tea - 12 flessen
- Spa Blauw - 30 flessen
- Spa Rood - 12 flessen
- Alcoholvrij bier - 8 kratten
- Bier - 12 kratten
- Rosé wijn - 12 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 8 liter
- Suiker - 2 kilogram
- Houtskool - 8 zakken
- Aanmaakblokjes - 4 dozen
- Gasflessen - 4 stuks
- IJsblokjes - 30 kilogram
- Keukenpapier - 12 rollen
- Aluminiumfolie - 6 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Servetten - 500 stuks
- Wegwerphandschoenen - 500 stuks
- Afvalzakken - 80 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfectiemiddel - 4 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Poetsdoeken - 20 stuks
- Toiletpapier - 36 rollen
- Handzeep - 6 flessen

Tips

Regel koelboxen en warmhoudbakken vóór je boodschappen doet. Zo kun je direct bepalen hoeveel eten gekoeld moet blijven en welke gerechten warm worden geserveerd.
Controleer het aantal stroompunten zodra de standindeling klaar is. Tel daarna verlengkabels en stekkerdozen per barbecue, werklicht en ander elektrisch apparaat, zodat je niet op één aansluiting uitkomt.
Neem per stand een duidelijke werkplek mee: een tafel, snijplank, koksmes, mengkommen en serveertangen. Plan daarnaast aparte serveerschalen voor het buffet, zodat rauwe en bereide producten niet door elkaar raken.
Gebruik herbruikbare borden, kommen, bekers en besteksets en tel ze op basis van het maximale bezoekersaantal plus minstens 20 procent reserve. Dat voorkomt tekorten tijdens piekmomenten.
Maak naambadges en standbordjes vóór de opbouw klaar en neem extra stiften mee. Bevestig de bewegwijzering en vlaggenlijnen voordat bezoekers binnenkomen, wanneer de looproutes nog vrij zijn.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een barbecuebeurs?: Reken per bezoeker op één bord, één kom, één beker en één bestekset. Neem daar minstens 20 procent reserve bij; bij 100 bezoekers zijn dat bijvoorbeeld 120 stuks per soort.
Hoeveel barbecues heb ik nodig voor een barbecuebeurs?: Plan minimaal één barbecue per actieve kookstand of productgroep, plus een aparte barbecue als een stand tegelijk veel bezoekers bedient. Controleer dit uiterlijk één week vooraf met de standhouders.
Wanneer moet ik koelboxen en dranken regelen?: Regel de koelboxen uiterlijk 2 dagen vooraf en koel dranken minimaal 4 uur voor opening. Zo voorkom je dat alles tegelijk in een te kleine koeling moet passen.
Hoeveel extra servies en materiaal moet ik meenemen?: Neem voor servies minstens 20 procent reserve mee en voor klein materiaal zoals tangen, messen en snijplanken minimaal één extra exemplaar per soort. Controleer de aantallen de avond vóór de beurs.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.