Boodschappenlijst voor een bakworkshop met 20 deelnemers

Voor 20 deelnemers heb je meer nodig dan alleen de ingrediënten uit de recepten. Richt vijf werkstations in met telkens vier deelnemers, zodat iedereen ruimte heeft om af te wegen, te mengen en te vormen. Controleer vooraf dieetwensen en allergieën en houd verse ingrediënten gekoeld tot je ze per recept klaarzet. Met deze boodschappenlijst controleer je ook het materiaal, de koffiepauze en de praktische benodigdheden voor de workshop.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 5
Stoelenaantal 22
Serveerbuffet
Tafelkledenaantal 6

Servies

Bordenaantal 24
Koffiekopjesaantal 24
Glazenaantal 24
Vorkenaantal 24
Messenaantal 24
Theelepelsaantal 24

Apparatuur

Bakovensaantal 3
Handmixersaantal 4
Keukenweegschalenaantal 6
Kookwekkersaantal 6
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparaat
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4

Keuken

Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Bakplatenaantal 12
Bakvormenaantal 10
Deegrollersaantal 10
Spatelsaantal 12
Gardeaantal 10
Deegschrapersaantal 10
Bakroostersaantal 8
Koks- en schilmesjesaantal 12
Snijplankenaantal 6
Ingrediëntenbakkenaantal 20
Schortenaantal 22
Ovenwantenaantal 8
Koelboxenaantal 2

Decoratie

Naamkaartjesaantal 24
Allergenenkaartjesaantal 30
Receptkaarthoudersaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 2
Dweilenaantal 2
Bezem en blikaantal 2
Sponzenaantal 6

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 6 kg
- Kristalsuiker - 2 kg
- Bruine basterdsuiker - 1 kg
- Poedersuiker - 1 kg
- Ongezouten roomboter - 4 kg
- Eieren - 60 stuks
- Volle melk - 6 liter
- Slagroom - 2 liter
- Droge gist - 20 zakjes
- Bakpoeder - 10 zakjes
- Baksoda - 1 pak
- Keukenzout - 1 pak
- Kaneel - 250 gram
- Kardemom - 100 gram
- Vanille-extract - 1 flesje
- Cacaopoeder - 500 gram
- Pure chocoladedruppels - 1 kg
- Rozijnen - 1 kg
- Walnoten - 1 kg
- Appels - 4 kg
- Citroenen - 10 stuks
- Roomkaas - 1 kg
- Abrikozenjam - 2 potten
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Honing - 1 pot
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suikerklontjes - 1 kg
- Mineraalwater - 30 flesjes
- Appelsap - 6 liter
- Papieren servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Handzeep - 2 flacons
- Wegwerphandschoenen - 1 doos
- Bakpapier - 3 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Bewaarbakjes - 25 stuks

Tips

Werk met vijf stations van vier deelnemers. Regel per station een mengkom, maatbekers, maatlepels, deegroller, spatel, garde en deegschraper; zo hoeven deelnemers niet op één gedeelde set te wachten.
Tel bakvormen en bakplaten per recept en per ovenronde. Plan extra exemplaren als meerdere groepen tegelijk bakken, anders blijft deeg klaarstaan terwijl de eerste lading nog in de oven zit.
Zet voor 20 deelnemers minimaal 20 borden, vorken, messen, glazen en koffiekopjes klaar, plus enkele extra exemplaren. Leg theelepels apart bij het koffie- en theepunt.
Controleer minstens 48 uur vooraf de allergieën en dieetwensen. Maak allergenenkaartjes per recept en houd vervangende ingrediënten apart van de gewone voorraad.
Test de stroomvoorziening voordat de workshop begint. Tel bakovens, handmixers, waterkokers en het koffiezetapparaat bij elkaar op en gebruik verlengsnoeren en stekkerdozen alleen waar de belasting veilig verdeeld is.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een bakworkshop met 20 personen?: Je hebt ingrediënten volgens de gekozen recepten nodig, plus materiaal voor vijf werkstations van vier personen. Reken daarnaast op 20 stuks servies en bestek, met enkele extra exemplaren voor breuk of morsen.
Hoeveel werkstations heb ik nodig voor 20 deelnemers?: Vijf werkstations is praktisch: vier deelnemers per tafel. Geef elk station een eigen mengkom, meetmateriaal en basisgereedschap, zodat de groep zelfstandig kan werken.
Hoeveel bakmateriaal moet ik kopen voor 20 deelnemers?: Stem bakplaten en bakvormen af op het aantal recepten en ovenrondes. Voor vijf groepen heb je idealiter per groep toegang tot een passende bakvorm of bakplaat; plan extra materiaal als alles tegelijk de oven in moet.
Wanneer moet ik ingrediënten en allergieën controleren?: Verzamel allergieën en dieetwensen uiterlijk 48 uur voor de workshop en controleer daarna de boodschappenlijst. Sorteer houdbare ingrediënten vooraf en zet verse producten gekoeld klaar tot je ze per recept verdeelt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.