Wat heb je nodig voor een bakworkshop?

Voor een bakworkshop heb je meer nodig dan bloem, boter en een recept. Per werkstation moeten ingrediënten, mengkommen, maatmateriaal en bakvormen klaarstaan; daarnaast deel je apparatuur zoals bakovens, handmixers en weegschalen. Denk ook aan koffie, thee, servies, koelruimte en schoonmaak tijdens het bakken. Gebruik deze boodschappenlijst als controle voordat je bestelt en stem de hoeveelheden af op het aantal deelnemers en het aantal recepten.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 28
Buffettafelaantal 2
Kapstokkenaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 30
Dessertbordjesaantal 30
Koffiekopjesaantal 30
Glazenaantal 36
Messenaantal 30
Vorkenaantal 30
Theelepelsaantal 30

Apparatuur

Bakovensaantal 3
Handmixersaantal 6
Keukenweegschalenaantal 6
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Keukentimersaantal 6

Keuken

Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Deegrollersaantal 12
Deegschrapersaantal 12
Bakplatenaantal 12
Cakevormenaantal 12
Muffinvormenaantal 6
Roostersaantal 12
Spatelsaantal 12
Gardeaantal 12
Borstelsaantal 6
Ovenwantenaantal 6
Messenaantal 6
Snijplankenaantal 6
Maatlepels voor kruidenaantal 6

Decoratie

Naamkaartjesaantal 30
Tafelkledenaantal 6
Menukaartenaantal 6

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 3
Schoonmaaksponzenaantal 12
Microvezeldoekenaantal 12
Dweilenaantal 2
Emmersaantal 2

Catering

Boodschappen
- Tarwebloem - 12 kg
- Patentbloem - 4 kg
- Volkorenmeel - 2 kg
- Kristalsuiker - 4 kg
- Poedersuiker - 2 kg
- Bruine basterdsuiker - 2 kg
- Roomboter - 5 kg
- Margarine - 1 kg
- Eieren - 90 stuks
- Volle melk - 8 liter
- Karnemelk - 3 liter
- Slagroom - 2 liter
- Verse gist - 500 gram
- Droge gist - 250 gram
- Bakpoeder - 250 gram
- Baksoda - 100 gram
- Vanille-extract - 2 flesjes
- Vanillesuiker - 10 zakjes
- Cacaopoeder - 500 gram
- Kaneel - 250 gram
- Kardemom - 100 gram
- Nootmuskaat - 1 potje
- Zout - 500 gram
- Sesamzaad - 250 gram
- Amandelschaafsel - 500 gram
- Walnoten - 500 gram
- Rozijnen - 1 kg
- Chocoladedruppels - 1 kg
- Pure chocolade - 1 kg
- Witte chocolade - 500 gram
- Jam - 3 potten
- Roomkaas - 1 kg
- Honing - 2 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Citroenen - 12 stuks
- Sinaasappels - 8 stuks
- Appels - 24 stuks
- Bananen - 12 stuks
- Verse bessen - 1 kg
- Eetbare decoraties - 6 verpakkingen
- Bakpapier - 6 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Spuitzakken - 30 stuks
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 3 dozen
- Melk voor koffie - 6 liter
- Haverdrink - 4 liter
- Suikersticks - 100 stuks
- Plat water - 6 flessen
- Bruiswater - 6 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Cola - 4 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Handzeep - 2 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Kartonnen meeneemdozen - 30 stuks
- Papieren servetten - 100 stuks

Tips

Maak per werkstation één krat met mengkommen, maatbekers, maatlepels, spatels, gardes en deegschrapers. Zo verlies je tijdens de uitleg geen tijd met het verdelen van materiaal.
Weeg droge ingrediënten vooraf af en zet koelproducten apart klaar. Reken per deelnemer of duo één complete ingrediëntenportie, plus ongeveer 10% extra voor morsen en meetfouten.
Plan minimaal één bakoven per twee werkstations als recepten tegelijk gebakken moeten worden. Controleer vooraf of bakplaten, cakevormen en muffinvormen in de beschikbare ovens passen.
Zet per werkstation een keukentimer klaar en noteer de baktijd op de receptkaart. Bij meerdere recepten voorkom je zo dat een eerste baksel blijft staan terwijl de groep verdergaat.
Voorzie naast werktafels ook een aparte buffettafel voor koffie, thee, glazen en dessertbordjes. Zet afvalbakken zichtbaar neer en houd koelproducten tot gebruik in koelboxen of een koelkast.

Veelgestelde vragen

Hoeveel ingrediënten heb ik nodig voor een bakworkshop?: Reken voor elke deelnemer of elk duo één volledige ingrediëntenportie per recept, plus ongeveer 10% reserve. Maak de berekening uiterlijk 3 dagen vooraf, nadat de deelnemerslijst en dieetwensen zijn afgerond.
Hoeveel bakovens heb ik nodig voor een bakworkshop?: Plan minimaal één bakoven per twee werkstations wanneer deelnemers gelijktijdig bakken. Reserveer de ovens minstens 1 week vooraf en controleer op dezelfde dag de capaciteit en beschikbare bakplaten.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een bakworkshop?: Neem per deelnemer één bord, dessertbordje, vork, mes, koffiekopje en glas, plus 10% extra. Zet het servies uiterlijk 30 minuten voor ontvangst klaar, samen met theelepels voor koffie en thee.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een bakworkshop doen?: Bestel houdbare ingrediënten 3 tot 5 dagen vooraf en haal koelproducten bij voorkeur op de dag zelf. Controleer alle ingrediënten, vormen en apparatuur nogmaals voordat je de locatie opent.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.