Wat heb je nodig voor een bakkerijmarkt?

Een bakkerijmarkt vraagt om meer dan tafels en gebak. Je hebt materiaal nodig om producten te presenteren, betalingen af te handelen en koffie en thee te serveren. Regel daarnaast op tijd gekoelde opslag, allergenenkaarten en duidelijke prijsinformatie. Met deze boodschappenlijst controleer je per onderdeel wat je moet kopen of meenemen voordat de verkopers arriveren en de markt opengaat.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 6
Marktkramenaantal 12
Tafelsaantal 12
Stoelenaantal 40
Tafelkledenaantal 16
Afzetpalenaantal 8

Servies

Herbruikbare bordenaantal 180
Herbruikbare bekersaantal 180
Koffiemokkenaantal 100
Herbruikbare vorkenaantal 180
Herbruikbare messenaantal 180
Serveerbladenaantal 20
Serveertangenaantal 20

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 4
Waterkokersaantal 3
Koelboxenaantal 6
Digitale weegschalenaantal 6
Pinautomatenaantal 8
Kassakistjesaantal 8
Verlengkabelsaantal 10
Stekkerdozenaantal 10
Voedselthermometersaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 12
Broodmessenaantal 12
Voorraadbakkenaantal 24
Koffiethermoskannenaantal 8
Maatbekersaantal 6

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 12
Krijtbordenaantal 16
Prijskaarthoudersaantal 60
Naambadgesaantal 40
Pijlbordenaantal 12

Verlichting

Led-lichtsnoerenaantal 10
Bouwlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Schoonmaakemmersaantal 4
Vloermoppenaantal 4
Bezemsetsaantal 4
Handdesinfectiedispensersaantal 8

Catering

Boodschappen
- Witte broden - 30 stuks
- Volkorenbroden - 25 stuks
- Zuurdesembroden - 20 stuks
- Croissants - 120 stuks
- Pain au chocolat - 80 stuks
- Kaneelbroodjes - 80 stuks
- Appeltaarten - 20 stuks
- Muffins - 120 stuks
- Koekjes - 200 stuks
- Vegan gebak - 60 stuks
- Glutenvrij brood - 10 stuks
- Glutenvrije muffins - 30 stuks
- Vegan broodjes - 40 stuks
- Roomboter - 4 kilogram
- Aardbeienjam - 3 potten
- Pindakaas - 3 potten
- Hagelslag - 3 pakken
- Honing - 2 potten
- Koffiebonen - 6 kilogram
- Zwarte thee - 4 dozen
- Kruidenthee - 3 dozen
- Halfvolle melk - 20 liter
- Havermelk - 10 liter
- Suiker - 4 kilogram
- Zoetjes - 2 doosjes
- Mineraalwater - 12 flessen
- Bruiswater - 8 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Appelsap - 8 pakken
- Sinaasappelsap - 8 pakken
- Limonadesiroop - 3 flessen
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Papieren servetten - 600 stuks
- Proefbordjes - 500 stuks
- Houten roerstaafjes - 500 stuks
- Papieren bekers - 300 stuks
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Blauwe afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfectiedoekjes - 6 pakken
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 36 rollen
- Handzeep - 8 flessen
- Nitril handschoenen - 6 dozen
- Etiketten - 500 stuks
- Watervaste stiften - 20 stuks

Tips

Plan per marktkraam minimaal één tafelkleed, één prijskaarthouder en één krijtbord of andere duidelijke prijsweergave. Verzamel de definitieve prijslijsten uiterlijk enkele dagen voor de markt, zodat je ze nog kunt printen.
Voor een apart koffie- en theepunt heb je naast koffiezetapparaten ook waterkokers, koffiemokken en koffiethermoskannen nodig. Zet minimaal één extra thermoskan klaar als een kan leegraakt of moet worden schoongemaakt.
Neem voor producten met allergenen een kaart per product of verkooptafel mee. Vraag de informatie vooraf bij de verkopers op en print de allergenenkaarten vóór de opbouw, niet pas op de marktdag.
Controleer het aantal stroompunten voordat je koffiezetapparaten, waterkokers en pinautomaten aansluit. Neem per benodigd aansluitpunt een passende verlengkabel en stekkerdoos mee en test alles vóór opening.
Gebruik koelboxen en voedselthermometers voor bederfelijke producten en proefporties. Label voorraadbakken per verkoper of product, zodat gekoelde voorraad tijdens de markt niet door elkaar raakt.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een bakkerijmarkt?: Denk aan marktkramen, tafels, tafelkleden, servies, serveerhulpmiddelen, koffie- en waterapparatuur, koelboxen, betaalmiddelen en bewegwijzering. Voeg per verkoper prijskaarten, naambadges en allergeneninformatie toe.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een bakkerijmarkt?: Reken voor een proeverij of zitplek op minimaal 1 bord, vork en beker per gelijktijdige bezoeker, plus ongeveer 10% reserve. Voor koffie en thee tel je minimaal 1 mok per gelijktijdige gebruiker en 10% extra.
Hoe lang van tevoren moet ik allergenenkaarten regelen?: Vraag allergeneninformatie uiterlijk 1 week voor de bakkerijmarkt op bij alle verkopers. Print en controleer de kaarten minimaal 1 dag voor de opbouw, zodat ontbrekende gegevens nog kunnen worden aangevuld.
Hoeveel gekoelde opslag heb ik nodig op een bakkerijmarkt?: Reserveer genoeg koelboxruimte voor alle bederfelijke producten die niet direct worden uitgestald, plus ongeveer 20% vrije ruimte voor aanvullingen. Controleer de temperatuur bij aankomst en daarna minimaal elke 2 uur.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.