Boodschappenlijst voor een aanschuifdiner

Voor een aanschuifdiner heb je meer nodig dan ingrediënten alleen. Naast dinerborden, diepe borden en dessertborden moet je ook rekenen op voldoende glazen, bestek, serveerschalen en keukenmateriaal voor meerdere gangen. Controleer vooraf hoeveel gasten zich hebben aangemeld en tel per soort servies minstens één extra exemplaar. Zet dieetmaaltijden apart klaar en regel koeling, warmhoudbakken en werkruimte voordat de boodschappen binnenkomen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Buffettafelsaantal 2
Stoelenaantal 48
Kapstok

Servies

Dinerbordenaantal 50
Diepe bordenaantal 50
Dessertbordenaantal 50
Koffiekopjesaantal 50
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 50
Messenaantal 50
Vorkenaantal 50
Lepelsaantal 50
Koffielepeltjesaantal 50
Opscheplepelsaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Grote pannenaantal 5
Koekenpannenaantal 3
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Vergietenaantal 3
Ovenschalenaantal 6
Serveerschalenaantal 12
Serveerlepelsaantal 12
Keukentangenaantal 6

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 6
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengkabelsaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenaantal 60
Naamkaartjesaantal 50
Menukaartenaantal 10
Bloemstukkenaantal 6
Slingersaantal 6
Theelichthoudersaantal 12

Verlichting

Ledlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Stoffer en blikaantal 2
Dweilenaantal 3

Catering

Boodschappen
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Groentebouillon - 6 liter
- Uien - 5 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Wortels - 4 kilogram
- Bleekselderij - 2 kilogram
- Prei - 2 kilogram
- Courgettes - 3 kilogram
- Paprika's - 3 kilogram
- Champignons - 3 kilogram
- Kipfilet - 6 kilogram
- Kikkererwten - 10 blikken
- Kokosmelk - 8 blikken
- Basmatirijst - 5 kilogram
- Tomatenpuree - 6 tubes
- Passata - 6 flessen
- Kerriepoeder - 2 potjes
- Paprikapoeder - 2 potjes
- Komijn - 2 potjes
- Kurkuma - 2 potjes
- Gedroogde oregano - 2 potjes
- Zwarte peper - 1 potje
- Zout - 1 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Roomboter - 500 gram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Rode paprika's - 1 kilogram
- Feta - 1 kilogram
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Mosterd - 2 potjes
- Mayonaise - 2 potjes
- Stokbroden - 12 stuks
- Kruidenboter - 8 kuipjes
- Appels - 5 kilogram
- Havermout - 1 kilogram
- Bloem - 1 kilogram
- Kristalsuiker - 1 kilogram
- Kaneel - 2 potjes
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Slagroom - 2 liter
- Vanille-ijs - 4 liter
- Koffie - 1 kilogram
- Thee - 100 zakjes
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suiker - 1 kilogram
- Plat water - 12 flessen
- Bruisend water - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 pakken
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- Bier - 48 flesjes
- Citroenen - 12 stuks
- IJsblokjes - 8 kilogram
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 3 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Sponsjes - 6 stuks
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Allesreiniger - 2 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Tel servies en glazen per gast én per gang. Reken voor elk type bord en bestek op minimaal één stuk per persoon, plus 10 procent reserve voor breuk, vervuiling of een onverwachte extra gast.
Plan de keuken rond het menu. Voor soep, hoofdgerecht en salade heb je meerdere grote pannen, mengkommen, snijplanken en serveerschalen nodig; controleer vooraf of alles tegelijk beschikbaar is.
Zet gekoelde boodschappen direct weg en houd dieetmaaltijden apart herkenbaar. Doe deze controle uiterlijk op de dag vóór het diner, zodat ontbrekende ingrediënten nog kunnen worden aangevuld.
Voorzie ongeveer één waterglas per persoon en één wijnglas per wijndrinkende gast. Zet daarnaast minstens één waterkoker of koffiezetapparaat klaar voor het dessert- en koffiemoment.
Controleer de opstelling vóór de gasten arriveren: plaats tafels, stoelen en buffettafels eerst en leg daarna servies, bestek en opscheplepels klaar. Houd minimaal één vrije werkplek in de keuken over voor het aansnijden en bijvullen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een aanschuifdiner?: Reken per gast op één dinerbord, één diep bord en één dessertbord. Neem per soort ongeveer 10 procent extra mee; voor 30 gasten zijn dat bijvoorbeeld 33 exemplaren van elk type bord.
Hoeveel glazen moet ik kopen voor een aanschuifdiner?: Voorzie minimaal één waterglas per gast en één wijnglas per wijndrinkende gast. Bij 30 gasten zijn 33 waterglazen en, als iedereen wijn drinkt, 33 wijnglazen een praktische richtlijn.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een aanschuifdiner doen?: Haal houdbare producten en materiaal uiterlijk één tot twee dagen vooraf. Koop gekoelde producten bij voorkeur op de dag ervoor en zet dranken enkele uren voor aanvang koud.
Hoeveel keukenmateriaal heb ik nodig voor een aanschuifdiner?: Plan per bereidingsonderdeel minstens één snijplank, één koksmes en één mengkom; voor drie gangen heb je dus minimaal drie werksets nodig. Controleer daarnaast of je genoeg grote pannen, ovenschalen en serveerschalen hebt om alle gerechten tegelijk uit te geven.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.