La liste de courses pour un Vin de Noël réussi

Pour un Vin de Noël, prévoyez surtout un buffet facile à servir, plusieurs types de verres et de quoi garder les boissons au frais. Cette liste rassemble les achats et le matériel à préparer pour accueillir vos invités sans courir au dernier moment. Calculez les quantités après avoir confirmé le nombre définitif de participants et leurs besoins alimentaires. Pensez aussi aux éléments souvent oubliés : étiquettes d’allergènes, glaçons, rallonges et tasses pour le café.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 50
Tables de buffetqté 2
Tabourets de barqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Verres à vinqté 60
Verres à bièreqté 50
Verres à eauqté 60
Tasses à caféqté 40
Cuillères à caféqté 40
Fourchettesqté 60
Couteauxqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Louchesqté 6

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 40
Guirlandesqté 4
Nappesqté 8
Compositions de Noëlqté 6
Badges nominatifsqté 50
Numéros de tableqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Bougies LEDqté 20

Équipement

Enceinte Bluetooth
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 3

Cuisine

Machine à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 3
Plateaux de serviceqté 12
Distributeurs de boissonsqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balayette et pelleqté 2
Serpillièresqté 2

Catering

Courses
- Baguettes - 8 pièces
- Mini-pains à cuire - 60 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Brie - 1 kilogramme
- Fromage de Gouda - 1,5 kilogram
- Fromage bleu - 500 grammes
- Fromage de chèvre - 500 grammes
- Fromage vegan - 500 grammes
- Jambon de Parme - 500 gram
- Salami - 500 gram
- Blanc de poulet fumé - 750 grammes
- Falafel - 1 kilogramme
- Olives - 1 kilogramme
- Tomates séchées au soleil - 500 grammes
- Raisins - 2 kilogrammes
- Pommes - 2 kilogrammes
- Mandarines - 2 kilogrammes
- Figues - 500 grammes
- Noix - 500 grammes
- Amandes - 500 grammes
- Cacahuètes salées - 500 grammes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Mélange de noix apéritives - 1 kilogramme
- Toasts - 6 paquets
- Feuilletés - 100 pièces
- Mini-quiches - 60 pièces
- Bitterballen - 100 pièces
- Bitterballen vegan - 40 pièces
- Moutarde - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rood - 8 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Genièvre - 1 bouteille
- Vodka - 1 bouteille
- Café - 2 kilogrammes
- Thé - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 6 litres
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Miel - 1 pot
- Crème fouettée - 6 bombes
- Cannelle - 2 pots
- Épices à spéculoos - 1 pot
- Guimauves - 4 sacs
- Biscuits de Noël - 6 paquets
- Brownies - 60 pièces
- Mini-stollen de Noël - 40 pièces
- Citrons - 8 pièces
- Citrons verts - 8 pièces
- Menthe fraîche - 4 bottes
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Serviettes en papier - 6 paquets
- Gobelets en papier - 50 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée et le nombre d’invités. Gardez une réserve de boissons sans alcool, notamment de l’eau, du jus et une option festive sans alcool.
Pour un buffet debout, comptez au moins 5 à 8 pièces salées par personne, puis ajoutez quelques bouchées sucrées. Préparez les plateaux en plusieurs fois afin de pouvoir réapprovisionner sans tout sortir d’un coup.
Prévoyez une assiette et un verre par personne, plus 10 à 15 % de réserve pour les chutes, les changements et les invités supplémentaires. Séparez les verres à vin, à bière et à eau dès l’installation du bar.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée, et utilisez au moins une glacière ou un réfrigérateur réservé au stock. Les boissons oubliées à température ambiante sont difficiles à refroidir rapidement au moment du service.
N’attendez pas le jour même pour vérifier les rallonges, multiprises et guirlandes lumineuses. Préparez aussi les badges nominatifs, les étiquettes d’allergènes et les tasses à café avant l’installation du buffet.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un Vin de Noël ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Prévoyez toujours de l’eau et au moins une option sans alcool pour chaque invité.
Combien de bouchées prévoir par personne pour un Vin de Noël ?: Pour un apéritif debout, prévoyez 5 à 8 bouchées salées par personne, davantage si le buffet remplace un repas. Ajoutez une petite sélection sucrée et gardez une réserve pour le dernier tiers de la réception.
Quand acheter et refroidir les boissons ?: Achetez les boissons au plus tard la veille et mettez-les au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Les bouteilles et canettes doivent être réparties entre le réfrigérateur et les glacières pour éviter de saturer un seul appareil.
Combien de vaisselle prévoir pour les invités ?: Prévoyez une assiette, un verre à eau et un verre adapté aux boissons par personne, avec 10 à 15 % de réserve. Ajoutez les tasses et cuillères à café si le café est servi pendant ou après le buffet.

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