Liste de courses pour une soirée du club de cuisine

Pour une soirée du club de cuisine, la liste ne se limite pas aux ingrédients des recettes. Il faut aussi prévoir la vaisselle, les ustensiles, le matériel de cuisson et ce qui facilite l’accueil des groupes. Commence par séparer les produits non périssables des produits frais, puis vérifie les allergies et les besoins alimentaires avant les achats. Cette liste t’aide à ne rien oublier pour préparer notamment la bruschetta et la soupe de potiron dans de bonnes conditions.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 4
Chaisesqté 14
Nappeqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 14
Assiettes creusesqté 14
Assiettes à dessertqté 14
Verresqté 28
Tasses à caféqté 14
Couverts de dînerqté 14
Louchesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 6
Couteaux d’officeqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Cuillères doseusesqté 4
Passoiresqté 3
Éplucheursqté 4
Presse-ailqté 3
Louchesqté 6
Spatulesqté 6
Carafesqté 3
Gants de cuisineqté 4
Casserolesqté 4
Poêlesqté 3
Plats à gratinqté 4
Plaques de cuissonqté 3
Plateaux de serviceqté 8

Équipement

Plaques de cuissonqté 4
Mixeurs plongeantsqté 2
Machine à café
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 2
Balance de cuisineqté 2

Éclairage

Éclairage d’ambianceqté 4

Décoration

Badges nominatifsqté 14
Cartes de menuqté 14

Nettoyage

Poubellesqté 3
Bacs à vaisselleqté 3

Catering

Courses
- Baguettes - 4 pièces
- Tomates cerises - 1,5 kilo
- Basilic - 4 bouquets
- Ail - 5 têtes
- Huile d’olive - 1 litre
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Courge - 3 kilos
- Oignons - 2 kilo
- Carottes - 1 kilo
- Céleri branche - 1 pied
- Bouillon de légumes - 4 litres
- Lait de coco - 6 canettes
- Pâte de curry rouge - 2 pots
- Gingembre - 250 grammes
- Cumin - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Curcuma - 1 petit pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Poivre noir - 1 pot
- Sel - 1 paquet
- Riz basmati - 1,5 kilo
- Pois chiches - 6 boîtes
- Courgettes - 4 pièces
- Poivrons - 6 pièces
- Épinards - 1 kilo
- Concombres - 3 pièces
- Citrons - 6 pièces
- Yaourt - 1,5 kilo
- Pommes - 2 kilos
- Flocons d'avoine - 500 grammes
- Farine - 500 grammes
- Beurre doux - 500 grammes
- Sucre cristallisé - 500 grammes
- Cannelle - 1 pot
- Sucre vanillé - 2 sachets
- Crème fouettée - 1 litre
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Miel - 1 pot
- Eau pétillante - 6 bouteilles
- Eau plate - 6 bouteilles
- Cola - 2 bouteilles
- Cola Zero - 2 bouteilles
- Jus de pomme - 2 litre
- Jus d'orange - 2 liter
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 1 flacon
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Éponges - 6 pièces

Conseils

Achète les produits non périssables plusieurs jours à l’avance, puis les ingrédients frais la veille ou le jour même. Stocke immédiatement les produits sensibles au réfrigérateur.
Prévois au moins une assiette plate, une assiette creuse et une assiette à dessert par participant, avec deux verres par personne si les boissons sont servies pendant le repas.
Pour chaque groupe de cuisine, compte au minimum une planche à découper, un couteau de chef, un saladier et un verre doseur. Cela évite les attentes quand plusieurs recettes avancent en parallèle.
Réserve une casserole adaptée à la soupe de potiron et vérifie que les plaques de cuisson fonctionnent avant l’arrivée des participants. Un mixeur plongeant doit aussi être disponible pour obtenir une texture régulière.
Mets les boissons au frais au moins 3 heures avant le début de la soirée. Prépare également les carafes, les tasses à café et les couverts avant l’accueil, plutôt que pendant la préparation des recettes.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une soirée du club de cuisine ?: Prévois les ingrédients de chaque recette, les boissons, ainsi que la vaisselle et le matériel nécessaires à la préparation. Pour chaque participant, compte au minimum une assiette de dîner, une assiette creuse, une assiette à dessert, un verre et un jeu de couverts.
Quand faire les courses pour une soirée cuisine ?: Achète les produits non périssables 2 à 3 jours avant la soirée. Fais les courses de produits frais la veille ou le matin même, puis conserve-les au frais jusqu’à la préparation.
Combien de verres faut-il prévoir par personne ?: Prévois 2 verres par personne pour éviter de les laver pendant la soirée : un pour l’accueil et un pour le repas. Ajoute quelques verres supplémentaires, environ 10 % du total, en cas de casse ou de changement de boisson.
Quel matériel faut-il pour préparer une soupe de potiron et une bruschetta ?: Pour ces préparations, prévois au minimum une casserole, des plaques de cuisson, un mixeur plongeant, des planches à découper, des couteaux, des saladiers et des ustensiles de service. Vérifie le matériel 24 heures avant l’événement afin de pouvoir remplacer ce qui manque.

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