Kochclub-Abend: Was du einkaufen und mitbringen solltest

Für einen Kochclub-Abend brauchst du mehr als nur die Zutaten aus den Rezepten. Plane Geschirr, Arbeitsgeräte und zusätzliche Küchenkapazität für mehrere Kochgruppen ein. Teile die Einkaufsliste in haltbare und frische Lebensmittel auf: Frisches kaufst du möglichst am Veranstaltungstag, Kühlware lagerst du bis zum Start bei höchstens 7 °C. Prüfe außerdem Allergien und Ernährungswünsche, bevor du Mengen und Rezepte endgültig festlegst.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 4
StühleAnz. 14
TischdeckeAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 14
Tiefe TellerAnz. 14
DesserttellerAnz. 14
GläserAnz. 28
KaffeetassenAnz. 14
Besteck für das AbendessenAnz. 14
ServierlöffelAnz. 8

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KochmesserAnz. 6
SchälmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 4
MesslöffelAnz. 4
SiebAnz. 3
SchälerAnz. 4
Knoblauch pressenAnz. 3
KellenAnz. 6
SpatelAnz. 6
SchneebesenAnz. 3
OfenhandschuheAnz. 4
KochtöpfeAnz. 4
PfannenAnz. 3
AuflaufformenAnz. 4
BackblecheAnz. 3
ServierschalenAnz. 8

Ausstattung

KochplattenAnz. 4
StabmixerAnz. 2
Kaffeemaschine
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 2
KüchenwaageAnz. 2

Beleuchtung

StimmungsbeleuchtungAnz. 4

Dekoration

NamensschilderAnz. 14
SpeisekartenAnz. 14

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 3
SpülwannenAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Baguettes - 4 Stück
- Kirschtomaten - 1,5 Kilo
- Basilikum - 4 Bund
- Knoblauch - 5 Knollen
- Olivenöl - 1 Liter
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Kürbis - 3 Kilo
- Zwiebeln - 2 Kilo
- Karotten - 1 Kilo
- Bleichsellerie - 1 Stange
- Gemüsebrühe - 4 Liter
- Kokosmilch - 6 Dosen
- Rote Currypaste - 2 Gläser
- Ingwer - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 1 Glas
- Currypulver - 1 Döschen
- Kurkuma - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Salz - 1 Packung
- Basmati-Reis - 1,5 Kilo
- Kichererbsen - 6 Dosen
- Zucchini - 4 Stück
- Paprika - 6 Stück
- Spinat - 1 Kilo
- Gurken - 3 Stück
- Zitronen - 6 Stück
- Joghurt - 1,5 Kilo
- Äpfel - 2 Kilo
- Haferflocken - 500 Gramm
- Mehl - 500 gramm
- Butter - 500 Gramm
- Kristallzucker - 500 Gramm
- Zimt - 1 Glas
- Vanillezucker - 2 Beutel
- Schlagsahne - 1 Liter
- Kaffee - 2 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 4 Liter
- Honig - 1 Glas
- Sprudelwasser - 6 Flaschen
- Stillwasser - 6 Flaschen
- Cola - 2 Flaschen
- Cola Zero - 2 Flaschen
- Apfelsaft - 2 Liter
- Orangensaft - 2 Liter
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 1 Flasche
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Schwämme - 6 Stück

Tipps

Plane pro teilnehmender Person mindestens einen Dinner-Teller, einen tiefen Teller, einen Dessertteller, ein Trinkglas und vollständiges Besteck ein. Halte zusätzlich etwa 10 % Ersatzgeschirr bereit, falls etwas herunterfällt oder noch gebraucht wird.
Richte pro Kochgruppe mindestens ein Schneidebrett, ein Kochmesser, eine Rührschüssel und einen Messbecher ein. Bei mehreren Gruppen brauchst du diese Grundausstattung mehrfach, sonst entstehen Wartezeiten an den Arbeitsstationen.
Kaufe haltbare Zutaten einige Tage vorher und erledige frische Einkäufe am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher. Stelle Milchprodukte, Fleisch und geschnittenes Gemüse direkt nach dem Einkauf gekühlt bei höchstens 7 °C unter.
Rechne bei Getränken für die erste Stunde mit etwa 2 bis 3 Getränken pro Person und stelle sie mindestens 60 Minuten vor Beginn kalt. Vergiss dabei Gläser sowie Kaffee und Kaffeetassen für den Abschluss nicht.
Prüfe vor dem Einkauf, ob für jede Kochgruppe ein Kochfeld, ein Topf oder eine Pfanne und passende Ofenformen verfügbar sind. Für heiße Töpfe solltest du je Kochgruppe mindestens ein Paar Ofenhandschuhe einplanen.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Kochclub-Abend?: Plane pro Person je einen Dinner-Teller, tiefen Teller und Dessertteller sowie ein Glas und ein vollständiges Besteckset ein. Mit 10 % Ersatzgeschirr bist du bei Bruch oder einem zusätzlichen Gang abgesichert.
Wann sollte ich die Zutaten für den Kochclub-Abend einkaufen?: Haltbare Lebensmittel kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen. Frische Zutaten kaufst du am selben Tag oder höchstens 1 Tag vorher; Kühlware bleibt bis zum Kochen bei höchstens 7 °C gelagert.
Wie viele Küchenutensilien brauche ich pro Kochgruppe?: Jede Kochgruppe sollte mindestens ein Schneidebrett, ein Kochmesser, eine Rührschüssel, einen Messbecher und grundlegende Werkzeuge wie Schäler, Schneebesen und Spatel haben. Teile diese Ausstattung nicht zwischen Gruppen, wenn alle gleichzeitig arbeiten.
Wie viele Getränke brauche ich für den Kochclub-Abend?: Rechne für die erste Stunde mit 2 bis 3 Getränken pro Person. Stelle die Getränke mindestens 60 Minuten vor Beginn kalt und plane zusätzliche Gläser sowie Kaffee und Kaffeetassen für das Dessert ein.

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