Qué necesitas para una Noche del club de cocina

Para una Noche del club de cocina necesitas coordinar compras, puestos de trabajo y servicio, no solo reunir ingredientes. Esta lista reúne la vajilla, los utensilios y el equipo para preparar recetas como bruschetta y sopa de calabaza en grupos. Calcula una ración de vajilla por participante y añade al menos un 10 % de reserva. Los productos frescos se compran cerca del evento, mientras que los no perecederos pueden quedar listos varios días antes.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 4
Sillascant. 14
Mantelcant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 14
Platos hondoscant. 14
Platos de postrecant. 14
Vasoscant. 28
Tazas de cafécant. 14
Cubiertos de cenacant. 14
Cucharonescant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 6
Cuchillos peladorescant. 6
Cuencos para mezclarcant. 8
Jarras medidorascant. 4
Cucharas medidorascant. 4
Coladorescant. 3
Peladorescant. 4
Prensadores de ajocant. 3
Cucharonescant. 6
Espátulascant. 6
Batidor de varillascant. 3
Guantes de hornocant. 4
Ollas de cocinacant. 4
Sartenescant. 3
Fuentes para hornocant. 4
Bandejas de hornocant. 3
Bandejas de servircant. 8

Equipo

Placas de cocinacant. 4
Batidoras de manocant. 2
Cafetera
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 2
Balanza de cocinacant. 2

Iluminación

Iluminación ambientalcant. 4

Decoración

Tarjetas de nombrecant. 14
Cartas del menúcant. 14

Limpieza

Papeleracant. 3
Cubetas para lavarcant. 3

Catering

Compras
- Baguettes - 4 unidades
- Tomates cherry - 1,5 kilo
- Albahaca - 4 ramilletes
- Ajos - 5 cabezas
- Aceite de oliva - 1 litro
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Calabaza - 3 kilos
- Cebollas - 2 kilos
- Zanahorias - 1 kilo
- Apio - 1 manojo
- Caldo de verduras - 4 litros
- Leche de coco - 6 latas
- Pasta de curry rojo - 2 tarros
- Jengibre - 250 gramos
- Comino - 1 tarro
- Curry en polvo - 1 bote
- Cúrcuma - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Pimienta negra - 1 bote
- Sal - 1 paquete
- Arroz basmati - 1,5 kilo
- Garbanzos - 6 latas
- Calabacines - 4 unidades
- Pimientos - 6 unidades
- Espinacas - 1 kilo
- Pepinos - 3 unidades
- Limones - 6 unidades
- Yogur - 1,5 kilo
- Manzanas - 2 kilo
- Copos de avena - 500 gramos
- Harina - 500 gramos
- Mantequilla - 500 gramos
- Azúcar blanco - 500 gramos
- Canela - 1 tarro
- Azúcar vainillado - 2 sobres
- Nata montada - 1 litro
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Miel - 1 tarro
- Agua con gas - 6 botellas
- Agua sin gas - 6 botellas
- Cola - 2 botellas
- Cola Zero - 2 botellas
- Zumo de manzana - 2 litros
- Zumo de naranja - 2 litros
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 1 botella
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Esponjas - 6 unidades

Consejos

Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes y deja la compra de ingredientes frescos para las últimas 24 horas. Así reduces el riesgo de que verduras, hierbas o lácteos lleguen en mal estado.
Prepara un puesto de trabajo por grupo de cocina y coloca una tabla de cortar, un cuchillo de chef, utensilios de medida y un cuenco para cada receta. Añade un puesto extra si esperas más de 8 participantes por grupo.
Cuenta un plato de cena, un plato hondo, un plato de postre, un vaso y un juego de cubiertos por persona; prepara un 10 % adicional para roturas o cambios de último momento.
Enfría las bebidas al menos 4 horas antes de recibir al grupo. Las tazas de café y las jarras pueden quedarse preparadas desde el montaje, pero no ocupes las zonas de trabajo con la vajilla de servicio.
Revisa alergias y preferencias dietéticas antes de cerrar la compra, idealmente 3 días antes. Separa los ingredientes por receta y etiqueta los recipientes para evitar mezclar productos durante la preparación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una Noche del club de cocina?: Calcula una unidad por participante de cada tipo de plato, vaso y cubierto. Añade un 10 % de reserva; para 20 personas, prepara al menos 22 unidades de cada pieza que se vaya a utilizar.
¿Cuándo debo hacer la compra para una Noche del club de cocina?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Haz la compra de productos frescos durante las 24 horas previas y guarda de inmediato los refrigerados.
¿Cuántos utensilios necesita cada grupo de cocina?: Prepara un puesto por grupo con al menos una tabla de cortar, un cuchillo de chef, un cuenco para mezclar, utensilios de medida y los utensilios específicos de la receta. Si un grupo supera las 8 personas, divide el trabajo en dos puestos.
¿Cuándo debo comprobar las alergias y preferencias alimentarias?: Recógelas antes de cerrar la lista de participantes y comprueba las recetas como mínimo 3 días antes. Haz una última revisión al preparar los ingredientes, antes de que empiece la bienvenida.

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