La liste de courses pour une soirée de découverte

Une soirée de découverte demande surtout une organisation fluide à l’arrivée, pendant les présentations et autour du buffet. Prévoyez la vaisselle, les boissons, le café, les encas et le matériel nécessaire pour accueillir les participants sans interruption. Les badges nominatifs, les carafes d’eau et les rallonges sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment. Cette liste rassemble les achats et équipements à vérifier avant le jour J.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 60
Tablesqté 8
Tables de buffetqté 3
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Verresqté 70
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Planches de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 10

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 6
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 4
Louchesqté 8

Équipement

Enceintes portablesqté 2
Microphone
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Glacièresqté 4

Décoration

Nappesqté 8
Badges nominatifsqté 60
Porte-nomsqté 60
Ballonsqté 40
Guirlandesqté 6
Compositions floralesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Nettoyage

Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citron - 6 pièces
- Eau plate - 8 bouteilles
- Eau pétillante - 8 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Thé glacé - 4 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Pils sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Vin rouge - 3 bouteilles
- Jus de pomme - 4 bouteilles
- Jus d'orange - 4 bouteilles
- Chips nature - 8 sacs
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Biscuits de riz - 4 sacs
- Olives - 6 bocaux
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 40 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Houmous - 8 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Beurre aux herbes - 4 barquettes
- Baguettes - 12 pièces
- Crackers - 6 paquets
- Mini-wraps - 8 paquets
- Tranches de fromage - 2 kilos
- Tartinades végétariennes - 6 barquettes
- Mini boulettes de viande - 4 kilos
- Amuse-bouches végétariens - 4 kilo
- Sauce à l’ail - 3 bouteilles
- Sauce chili douce - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Poivre - 1 boîte
- Sel - 1 boîte
- Serviettes - 6 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 6 pièces
- Torchons - 12 pièces

Conseils

Préparez un verre, une assiette et des couverts par participant, puis ajoutez environ 10 % de réserve pour les invités supplémentaires ou la vaisselle utilisée avant le buffet.
Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une boisson par heure supplémentaire. Gardez les carafes d’eau visibles et mettez les autres boissons au frais au moins 2 heures avant l’accueil.
Pour le café et le thé, comptez une tasse par personne au premier service et 10 % de marge. Installez les machines à café, bouilloires et thermos avant l’arrivée des participants afin d’éviter une file dès le début.
Préparez les badges nominatifs au moins 1 heure avant l’ouverture des portes. Placez-les sur la table d’accueil, avec les porte-noms et la liste imprimée des participants.
Vérifiez les branchements la veille : prévoyez au moins une rallonge et une multiprise pour les enceintes, le microphone et les machines à café. Testez le matériel sonore pendant 15 minutes dans la salle où se déroulera la présentation.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour une soirée de découverte ?: Prévoyez au minimum un verre par participant, plus 10 % de réserve. Pour une soirée de 30 personnes, cela représente 33 verres, surtout si le buffet reste ouvert pendant plusieurs heures.
Quelle quantité de boissons acheter pour 30 personnes ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, soit 60 à 90 boissons pour 30 participants. Ajoutez ensuite environ une boisson par personne et par heure supplémentaire, en gardant une part suffisante d’eau.
Quand préparer les badges et la table d’accueil ?: Préparez les badges nominatifs au moins 1 heure avant l’arrivée du public. Installez la table d’accueil 30 minutes avant l’ouverture, avec la liste des participants et les porte-noms à portée de main.
Combien de temps à l’avance faut-il mettre les boissons au frais ?: Mettez les boissons au frais au moins 2 heures avant le début de la soirée. Si les glacières doivent aussi refroidir les bouteilles, remplissez-les 30 minutes avant l’accueil et ajoutez suffisamment de glace pour maintenir la température.

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