Que faut-il acheter pour une soirée de bal ?

Pour une soirée de bal, prévois à la fois le matériel de réception, la vaisselle et l’équipement technique. Le nombre d’invités détermine directement la quantité de chaises, d’assiettes et de verres, mais aussi la taille du buffet et du vestiaire. Ajoute une marge de 10 à 15 % pour la vaisselle et les consommables afin d’éviter les manques pendant la soirée. La liste ci-dessous sert de base pour préparer les achats et vérifier les livraisons.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables cocktailqté 4
Tables de buffetqté 4
Tables à mangerqté 8
Chaisesqté 80
Nappesqté 12
Portantsqté 2
Cintresqté 100

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 80
Assiettes à dessertqté 80
Tasses à caféqté 80
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 100
Verres à champagneqté 80
Cuillères à caféqté 80
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Plateaux de serviceqté 6

Équipement

Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Lecteur audio
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4
Câbles de rechargeqté 4

Éclairage

Lampes d'ambianceqté 12
Guirlandes lumineusesqté 6
Pieds d’éclairageqté 2

Décoration

Ballonsqté 100
Ruban pour ballonsqté 2
Guirlandes en papierqté 8
Compositions florales de tableqté 8
Bougiesqté 24
Bougeoirsqté 12
Badges nominatifsqté 80
Cartes de menuqté 12
Panneau d’accueil

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Supports pour glaçonsqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Cuillères de serviceqté 12
Pincesqté 8
Plats de maintien au chaudqté 4
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 6
Aspirateur
Sets de serpillièreqté 2
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 6
Chiffons microfibresqté 12
Brosses de toilettesqté 2

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Crème fouettée - 4 bombes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 30 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsener - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Gin - 2 bouteilles
- Vodka - 2 bouteilles
- Bourbon - 1 bouteille
- Verres à bière - 80 pièces
- Citrons - 3 kilogrammes
- Citrons verts - 2 kilogrammes
- Menthe fraîche - 6 bottes
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Noix de cajou salées - 3 kilogrammes
- Mélange apéritif - 3 kilogrammes
- Olives - 2 kilogrammes
- Cornichons cocktail - 2 bocaux
- Toast - 8 paquets
- Baguettes - 12 pièces
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Houmous - 2 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Fromage de Gouda - 2 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Pommes - 4 kilogrammes
- Poires - 3 kilogrammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Pommes de terre grenailles - 8 kilogrammes
- Salade de pâtes - 6 kilogrammes
- Salade de crudités - 5 kilogrammes
- Blanc de poulet - 8 kilogram
- Boulettes végétariennes - 4 kilogram
- Falafel - 3 kilogrammes
- Petits pains - 100 pièces
- Mayonnaise - 2 kilogram
- Ketchup - 2 kilogram
- Moutarde - 1 kilogramme
- Sauce à l’ail - 2 kilogrammes
- Sauce satay - 2 kilogrammes
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Huile d’olive - 2 litres
- Beurre - 1 kilogramme
- Mousse au chocolat - 80 portions
- Mini-pâtisseries - 100 pièces
- Biscuits - 6 paquets
- Glaces à l'eau - 80 pièces
- Serviettes - 300 pièces
- Filtres à café - 2 boîtes
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Cure-dents cocktail - 3 boîtes
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Essuie-tout - 6 paquets

Conseils

Prévois une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, puis ajoute 10 % de réserve : pour 80 personnes, cela représente 88 assiettes de chaque type.
Compte une chaise par personne assise et installe les tables avant l’arrivée des invités. Pour le vestiaire, prévois au moins un cintre par manteau attendu, avec 10 cintres supplémentaires.
Pour les boissons, réserve au minimum un verre à eau, un verre à vin et un verre à champagne par personne si les trois services sont prévus. Ajoute 10 à 15 % de verres propres pour les changements en cours de soirée.
Teste les haut-parleurs, les microphones sans fil, la table de mixage et le lecteur audio au moins 24 heures avant l’événement. Sauvegarde aussi la musique hors ligne et vérifie les rallonges, multiprises et câbles de recharge.
Mets les boissons au frais plusieurs heures avant l’ouverture du lieu, puis installe les lampes d’ambiance et les guirlandes lumineuses avant de dégager le sol. Les décorations et les pieds d’éclairage ne doivent pas gêner les déplacements.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes faut-il pour une soirée de bal ?: Prévois une assiette de dîner et une assiette à dessert par invité, avec une marge de 10 %. Pour 100 personnes, achète donc environ 110 assiettes de dîner et 110 assiettes à dessert.
Combien de verres prévoir par personne pour un bal ?: Si tu sers de l’eau, du vin et du champagne, compte trois verres par personne, puis ajoute 10 à 15 % de réserve. Pour 80 invités, prévois environ 90 verres de chaque type si les verres ne sont pas lavés pendant la soirée.
Quand préparer la sonorisation d’une soirée de bal ?: Effectue un premier test au moins 24 heures avant, puis vérifie à nouveau les microphones, les haut-parleurs et les câbles le jour même. Prépare la playlist hors ligne avant l’arrivée des invités afin de ne pas dépendre d’une connexion Internet.
Combien de cintres faut-il pour le vestiaire ?: Compte un cintre par manteau ou veste attendu, avec une réserve d’au moins 10 %. Pour 60 invités, prévois donc au minimum 66 cintres et vérifie que les portants sont installés avant l’ouverture.

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