La liste de courses pour une promenade gourmande

Une promenade gourmande demande moins de matériel qu’un repas assis, mais certains éléments doivent être prévus pour chaque étape. Comptez la vaisselle, les boissons et les accessoires de service selon le nombre de participants, puis adaptez les quantités au menu prévu. Les glacières, les thermos et les étiquettes d’allergènes sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment. Cette liste vous aide à préparer le départ, les arrêts et le transport sans improviser.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 12
Nappesqté 6

Vaisselle

Assiettesqté 70
Assiettes à dessertqté 60
Bolsqté 60
Verres à eauqté 80
Verres à vinqté 60
Tasses à caféqté 60
Fourchettesqté 70
Couteauxqté 70
Cuillèresqté 70
Cuillères à caféqté 60

Cuisine

Planches de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Verres doseursqté 4
Planches à découperqté 6
Couverts de chefqté 8

Équipement

Glacièresqté 6
Thermosqté 6
Bouilloiresqté 3
Bacs de maintien au chaudqté 4
Rallongesqté 4
Talkies-walkiesqté 6
Batteries externesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Décoration

Panneaux d’orientationqté 12
Cartes de menuqté 60
Marque-placesqté 24
Étiquettes d’allergènesqté 80

Catering

Carafes d’eauqté 8
Distributeurs de boissonsqté 4
Étiquettes nominativesqté 60
Blocs-notesqté 10
Stylosqté 20
Courses
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Pesto vert - 500 gram
- Tomates - 4 kilogrammes
- Concombres - 2 kilogrammes
- Roquette - 1 kilogramme
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Ail - 250 grammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Poireaux - 2 kilogrammes
- Céleri branche - 1 kilogramme
- Courgettes - 3 kilogrammes
- Poivrons - 2 kilogrammes
- Champignons - 2 kilogrammes
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Pois chiches - 12 boîtes
- Lentilles - 8 boîtes
- Bouillon de légumes - 8 liter
- Lait de coco - 6 litres
- Huile d’olive - 2 litres
- Huile de tournesol - 1 litre
- Vinaigre balsamique - 500 milliliter
- Vinaigre de vin rouge - 500 millilitres
- Mayonnaise - 1 litre
- Moutarde - 500 grammes
- Ketchup - 1 litre
- Sauce soja - 500 milliliter
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre de curry - 250 grammes
- Cumin - 150 grammes
- Herbes italiennes - 150 grammes
- Flocons de piment - 100 gram
- Parmesan - 1 kilogramme
- Feta - 1 kilogramme
- Mozzarella - 1 kilogramme
- Fromage râpé - 1 kilogramme
- Œufs - 30 pièces
- Crème chantilly - 3 litres
- Yaourt grec - 3 kilogramme
- Glace à la vanille - 5 litres
- Chocolat noir - 1 kilogram
- Biscuits - 2 kilogrammes
- Pommes - 4 kilogrammes
- Raisins - 3 kilogrammes
- Citrons - 2 kilogram
- Limes - 1 kilogramme
- Basilic frais - 250 gram
- Persil frais - 250 grammes
- Menthe fraîche - 200 grammes
- Café - 1,5 kilogramme
- Thé noir - 100 sachets
- Tisane - 60 sachets
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 36 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Jus d’orange - 8 litres
- Jus de pomme - 6 litres
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balais à mainqté 3
Seauxqté 4
Caisses à vaisselleqté 6

Conseils

Prévoyez au moins un verre à eau et un verre à vin par personne, puis ajoutez 10 % de réserve pour les pertes ou les changements entre les arrêts.
Pour le premier arrêt, comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure. Refroidissez-les la veille et répartissez-les dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule.
Préparez une étiquette d’allergènes pour chaque plat ou dessert, avec une version clairement visible à chaque étape. Regroupez les besoins alimentaires des participants au plus tard une semaine avant la promenade.
Prévoyez une assiette et des couverts adaptés à chaque service, ainsi qu’une assiette à dessert par personne si le parcours comprend une pause sucrée. Les plateaux, pinces et planches de service évitent de manipuler les portions à la main.
Imprimez les menus, les panneaux d’orientation et les indications d’accès au moins deux jours avant. Emportez aussi des rallonges et des talkies-walkies si les points de départ et de service sont éloignés.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une promenade gourmande ?: Prévoyez un verre à eau et un verre à vin par participant, plus environ 10 % de réserve. Pour 30 personnes, cela représente 33 verres de chaque type si vous ne pouvez pas les laver entre les étapes.
Quelle quantité de boissons acheter pour une promenade gourmande ?: Pour la première heure, comptez deux à trois boissons par personne, puis ajustez selon la durée et le menu. Pour 20 participants, prévoyez donc 40 à 60 boissons au départ, avec de l’eau disponible à chaque étape.
Quand préparer les étiquettes d’allergènes ?: Rassemblez les informations alimentaires au moins 7 jours avant, puis préparez les étiquettes 2 à 3 jours avant l’événement. Gardez une copie de la liste des allergies dans le pack des organisateurs.
Que faut-il mettre dans le pack participant ?: Ajoutez les indications d’accès, l’itinéraire, les horaires des arrêts et les coordonnées de l’organisation. Préparez un pack par personne au plus tard la veille, avec une marge de 5 à 10 exemplaires supplémentaires.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.