Einkaufsliste für den kulinarischen Spaziergang

Bei einem kulinarischen Spaziergang wird an mehreren Stopps gegessen und getrunken. Plane deshalb nicht nur die einzelnen Menüs, sondern auch Transport, Kühlung und Geschirr für den Weg ein. Pro Person brauchst du je nach Menü mehrere kleine Portionen, etwa zwei bis drei Getränke im ersten Stunde und zusätzlich Wasser. Die folgende Liste hilft dir, Speisen, Serviermaterial und Ausstattung rechtzeitig zusammenzustellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

KlappischeAnz. 6
KlappstühleAnz. 12
TischdeckenAnz. 6

Geschirr

TellerAnz. 70
DesserttellerAnz. 60
SchalenAnz. 60
WassergläserAnz. 80
WeingläserAnz. 60
KaffeetassenAnz. 60
GabelnAnz. 70
MesserAnz. 70
LöffelAnz. 70
TeelöffelAnz. 60

Küche

ServierbretterAnz. 8
ServierschalenAnz. 12
ServierzangenAnz. 8
MessbecherAnz. 4
SchneidebretterAnz. 6
KochbesteckAnz. 8

Ausstattung

KühlboxenAnz. 6
ThermoskannenAnz. 6
WasserkocherAnz. 3
WarmhaltebehälterAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
FunkgeräteAnz. 6
PowerbanksAnz. 4

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4

Dekoration

WegweiserAnz. 12
SpeisekartenAnz. 60
TischkartenAnz. 24
AllergieetikettenAnz. 80

Catering

WasserkannenAnz. 8
GetränkespenderAnz. 4
NamensaufkleberAnz. 60
NotizblöckeAnz. 10
StifteAnz. 20
Einkäufe
- Baguettes - 12 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Frischkäse - 1 Kilogramm
- Hummus - 1 Kilogramm
- Grünes Pesto - 500 Gramm
- Tomaten - 4 Kilogramm
- Gurken - 2 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 1 Kilogramm
- Knoblauch - 250 Gramm
- Karotten - 3 Kilogramm
- Lauch - 2 Kilogramm
- Staudensellerie - 1 Kilogramm
- Zucchini - 3 kilogram
- Paprika - 2 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Kartoffeln - 5 kilogram
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Linsen - 8 Dosen
- Gemüsebrühe - 8 Liter
- Kokosmilch - 6 Liter
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Balsamicoessig - 500 Milliliter
- Rotweinessig - 500 milliliter
- Mayonnaise - 1 liter
- Senf - 500 Gramm
- Ketchup - 1 Liter
- Sojasauce - 500 Milliliter
- Salz - 500 Gramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Currypulver - 250 gram
- Kreuzkümmel - 150 gram
- Italienische Kräuter - 150 Gramm
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Feta - 1 kilogramm
- Mozzarella - 1 Kilogramm
- Geriebener Käse - 1 Kilogramm
- Eier - 30 Stück
- Schlagsahne - 3 liter
- Griechischer Joghurt - 3 Kilogramm
- Vanilleeis - 5 Liter
- Dunkle Schokolade - 1 kilogram
- Kekse - 2 Kilogramm
- Äpfel - 4 Kilogramm
- Trauben - 3 Kilogramm
- Zitronen - 2 kilogram
- Limetten - 1 Kilogramm
- Frisches Basilikum - 250 Gramm
- Frische Petersilie - 250 Gramm
- Frische Minze - 200 Gramm
- Kaffee - 1,5 Kilogramm
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 60 Beutel
- Zucker - 1 Kilogramm
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Stilles Mineralwasser - 36 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 24 Flaschen
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Orangensaft - 8 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Rotwein - 12 Flaschen
- Rosé - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Papierservietten - 300 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 60 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Handseife - 4 Flaschen
- Handdesinfektionsgel - 4 Flaschen
- Schwämmchen - 12 Stück
- Mikrofasertücher - 12 Stück

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
HandfegerAnz. 3
EimerAnz. 4
GeschirrkörbeAnz. 6

Tipps

Plane pro Stopp etwa eine kleine Portion pro Person ein und kaufe für empfindliche Speisen zusätzlich 5 bis 10 Prozent Reserve. So reicht das Essen auch bei Nachschlag oder kleinen Verlusten beim Transport.
Rechne für die erste Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person, danach mit etwa einem Getränk je weiterer Stunde. Wasser solltest du an jedem Stopp einplanen, nicht nur am Startpunkt.
Kühle verderbliche Speisen spätestens zwei Stunden vor Beginn ein und transportiere sie in Kühlboxen. Allergieetiketten gehören direkt an die jeweilige Schale oder Servierplatte, nicht nur auf die Menükarte.
Nimm pro Person einen Teller, ein Dessertteller-Set, ein Glas und Besteck mit; bei mehreren Stopps brauchst du entweder Ersatz oder eine Möglichkeit zum Spülen. Für Kaffee sind zusätzliche Tassen und Teelöffel nötig.
Bereite Wegweiser, Speisekarten und Tischkarten spätestens am Vortag vor. Verlängerungskabel, Thermoskannen und Warmhaltebehälter solltest du vor dem Packen auf Funktion und Vollständigkeit prüfen.

Häufige Fragen

Wie viel Essen brauche ich für einen kulinarischen Spaziergang?: Plane pro Person und Stopp eine kleine Portion beziehungsweise einen Gang ein. Für alle Speisen zusammen sind 5 bis 10 Prozent Reserve sinnvoll, besonders wenn keine festen Portionen ausgegeben werden.
Wie viele Getränke brauche ich pro Person?: Rechne im ersten Stunde mit zwei bis drei Getränken pro Person und danach mit etwa einem Getränk je weiterer Stunde. Zusätzlich solltest du pro Person mindestens 0,5 Liter Wasser einplanen, bei warmem Wetter mehr.
Wann muss ich Getränke und Speisen kühlen?: Getränke kannst du am Vorabend kalt stellen. Verderbliche Speisen sollten spätestens zwei Stunden vor dem Start gekühlt sein und bis zum jeweiligen Stopp in Kühlboxen bleiben.
Wie viel Geschirr brauche ich für den Spaziergang?: Plane je Teilnehmer einen Teller, einen Dessertteller, ein Glas und vollständiges Besteck ein. Wenn an mehreren Stopps ohne Spülmöglichkeit gegessen wird, brauchst du pro zusätzlichem Essensstopp ein weiteres Set oder ausreichend Einwegalternativen.

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