La liste de courses pour un pique-nique dans le vignoble

Un pique-nique dans le vignoble demande plus qu’un panier-repas et quelques bouteilles. Il faut prévoir le service du vin, le maintien au frais, les repas faciles à portionner et le matériel pour manger confortablement sur l’herbe ou autour des tables. Cette liste rassemble les achats et équipements à prévoir, notamment la vaisselle, les glacières, les tables de buffet et le nécessaire pour le café. Vérifie les quantités après les inscriptions et les besoins alimentaires des invités.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables de pique-niqueqté 6
Chaises pliantesqté 55
Couvertures de pique-niqueqté 12
Tables de buffetqté 3
Table d’accueil

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Verres à vinqté 120
Verres à eauqté 60
Tasses à caféqté 60
Couteauxqté 60
Fourchettesqté 60
Cuillèresqté 60
Louchesqté 10
Tire-bouchonsqté 4

Équipement

Glacièresqté 6
Conteneurs à glaceqté 4
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 3
Enceintes portablesqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Plats de service avec couvercleqté 8
Corbeilles à painqté 6
Thermosqté 4
Cuillères à glaceqté 4
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2

Décoration

Nappesqté 9
Porte-serviettesqté 9
Compositions floralesqté 9
Badges nominatifsqté 55
Cartes des vinsqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lanternesqté 10

Nettoyage

Poubellesqté 6
Supports de sacs poubelleqté 6
Bacs à vaisselleqté 3
Chiffons de nettoyage réutilisablesqté 12
Balai et pelleqté 2
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4

Catering

Courses
- Vin blanc sec - 12 bouteilles
- Vin rosé - 10 bouteilles
- Vin rouge - 10 bouteilles
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Ice tea - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Tonic - 3 bouteilles
- Ginger beer - 3 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilo
- Miel - 2 pots
- Citron - 20 pièces
- Citrons verts - 15 pièces
- Baguettes - 12 pièces
- Pains complets - 6 pains
- Mini-croissants - 60 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Houmous - 1,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage de chèvre - 1 kilo
- Fromage affiné - 1,5 kilo
- Jambon de Parme - 1 kilo
- Salami - 1 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Concombres - 10 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Roquette - 1 kilo
- Salade composée - 2 kilos
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 50 pièces
- Fraises - 3 kilos
- Melons - 4 pièces
- Olives - 2 kilos
- Cornichons - 3 bocaux
- Mélange de noix - 2 kilo
- Raisins secs - 1 kilo
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 2 pots
- Pesto - 4 pots
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre noir - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Salade de pâtes - 4 kilos
- Salade de couscous - 3 kilo
- Parts de quiche - 60 pièces
- Falafels - 60 pièces
- Sauce au yaourt - 2 liter
- Vinaigrette vegan - 2 litres
- Brownies - 60 pièces
- Tarte au citron - 4 tartes
- Tarte aux fraises - 4 tartes
- Glace à la vanille - 5 litres
- Lait pour café - 2 paquets
- Glaçons - 20 kilos
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Boîtes de conservation - 20 pièces

Conseils

Prévois au moins un verre à vin et un verre à eau par invité, plus 10 % de réserve pour les verres renversés ou oubliés. Ajoute des assiettes de dessert si le repas comprend une dégustation sucrée.
Pour le vin, compte environ deux à trois verres par personne pendant la première heure, puis ajuste selon la durée de l’après-midi. Prévois aussi de l’eau en quantité suffisante et garde les bouteilles dans des glacières ou des conteneurs à glace.
Achète le pain et les garnitures le jour même si possible, ou au plus tard la veille. Les salades et les desserts doivent être portionnés avant le départ pour éviter de chercher du matériel de cuisine sur place.
Ne te limite pas aux couvertures : prévois des tables de pique-nique, des chaises pliantes et des tables de buffet si les invités doivent poser leurs assiettes et se servir. Les tentes de réception deviennent indispensables dès qu’un plan pluie est prévu.
Regroupe le matériel électrique avant le chargement : machines à café, bouilloires, thermos, rallonges et multiprises. Vérifie leur compatibilité avec les prises du domaine au moins quelques jours avant l’événement.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un pique-nique dans un vignoble ?: Prévois le repas, le pain, les garnitures, les salades, les desserts, le vin, l’eau, la glace et les boissons chaudes. Ajoute la vaisselle, les couverts, les verres, les glacières et le matériel de service pour chaque invité.
Combien de verres prévoir par personne pour une dégustation de vin ?: Compte au minimum un verre à vin par personne, avec environ 10 % de réserve. Si plusieurs vins sont servis en même temps, prévois plutôt deux verres par personne pour éviter les mélanges.
Quand acheter la nourriture pour un pique-nique dans un vignoble ?: Achète le pain, les garnitures et les produits frais le jour même ou la veille. Prépare les salades et portionne les desserts suffisamment tôt pour pouvoir refroidir les boissons et charger le matériel avant le départ.
Combien de temps avant faut-il réserver le vignoble et la dégustation ?: Réserve le lieu et la dégustation dès que la date et la liste des invités sont fixées, idéalement plusieurs semaines à l’avance. Communique le nombre définitif de participants quelques jours avant afin d’ajuster le repas et le service du vin.

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