Qué comprar para un picnic en la viña

Para un picnic en la viña necesitas más que comida y vino: también hay que resolver el servicio, el frío y la comodidad de los invitados. Esta lista reúne lo necesario para montar las mesas, servir la cata y mantener bebidas y alimentos en buenas condiciones. Calcula las cantidades según el número definitivo de asistentes y deja margen para dietas especiales. Revisa especialmente el material de alquiler, el hielo y el plan de lluvia antes de hacer la compra final.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas de picniccant. 6
Sillas plegablescant. 55
Mantas de picniccant. 12
Mesas de buffetcant. 3
Mesa de recepción

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos de postrecant. 60
Copas de vinocant. 120
Vasos para aguacant. 60
Tazas de cafécant. 60
Cuchilloscant. 60
Tenedorescant. 60
Cucharascant. 60
Cucharonescant. 10
Sacacorchoscant. 4

Equipo

Neveras portátilescant. 6
Contenedores para hielocant. 4
Teterascant. 2
Máquinas de cafécant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 3
Altavoces portátilescant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Bandejas de servircant. 12
Bandejas de servir con tapacant. 8
Cestas de pancant. 6
Termoscant. 4
Cucharillas para heladocant. 4
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2

Decoración

Mantelescant. 9
Porta-servilletascant. 9
Arreglos floralescant. 9
Tarjetas de nombrecant. 55
Tarjetas de vinocant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Farolescant. 10

Limpieza

Papeleracant. 6
Soportes para bolsas de basuracant. 6
Fregaderoscant. 3
Paños de limpieza reutilizablescant. 12
Escoba y recogedorcant. 2
Dispensadores de jabón de manoscant. 4

Catering

Compras
- Vino blanco seco - 12 botellas
- Vino rosado - 10 botellas
- Vino tinto - 10 botellas
- Vino sin alcohol - 4 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Tónica - 3 botellas
- Ginger beer - 3 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 4 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 1 kilo
- Miel - 2 tarros
- Limones - 20 unidades
- Limas - 15 piezas
- Baguettes - 12 unidades
- Pan integral - 6 panes
- Mini croissants - 60 piezas
- Mantequilla - 1 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Hummus - 1,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Queso de cabra - 1 kilo
- Queso viejo - 1,5 kilo
- Jamón de Parma - 1 kilo
- Salami - 1 kilo
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilo
- Pepinos - 10 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Pimientos - 12 unidades
- Rúcula - 1 kilo
- Ensalada mixta - 2 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Manzanas - 50 unidades
- Fresas - 3 kilos
- Melones - 4 unidades
- Aceitunas - 2 kilos
- Pepinillos - 3 tarros
- Frutos secos mixtos - 2 kilo
- Pasas - 1 kilo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 frascos
- Pesto - 4 frascos
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Ensalada de patata - 4 kilo
- Ensalada de pasta - 4 kilos
- Ensalada de cuscús - 3 kilo
- Porciones de quiche - 60 unidades
- Falafel - 60 unidades
- Aliño de yogur - 2 litros
- Aliño vegano - 2 liter
- Brownies - 60 unidades
- Tarta de limón - 4 tartas
- Tarta de fresa - 4 tartas
- Helado de vainilla - 5 litros
- Leche para el café - 2 paquetes
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Recipientes herméticos - 20 unidades

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para toda la jornada. Enfría el vino y el agua con antelación, porque las neveras portátiles no bajan rápidamente grandes cantidades.
Prepara vajilla para el número confirmado de invitados más un 10 % de reserva: platos, cubiertos, copas de vino y vasos para agua. Ese margen cubre roturas, cambios de sitio y material que se ensucia antes de tiempo.
Compra hielo el mismo día o como máximo la víspera si puedes conservarlo bien. Separa una parte para las bebidas y otra para mantener fríos los alimentos, en vez de usar un único recipiente para todo.
Cuenta una manta o una silla por persona según la distribución prevista, y deja algunas plazas adicionales para quienes no puedan sentarse en el suelo. Las carpas deben estar confirmadas antes de transportar el resto del material.
No dejes para el último momento las etiquetas, las cartas de vinos y las tarjetas con nombres. Imprime todo al menos un día antes y comprueba que hay cables alargadores y regletas suficientes para las máquinas de café y otros equipos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un picnic en la viña?: Prepara un juego completo por invitado y añade aproximadamente un 10 % de reserva. Para 40 personas, por ejemplo, lleva al menos 44 platos, copas y vasos, además de cubiertos suficientes para el menú.
¿Cuánto vino y agua compro para un picnic?: Como referencia, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y después ajusta según la duración y la cata. Ten agua disponible durante todo el evento y compra un 10 % extra para cubrir calor, derrames o invitados adicionales.
¿Cuándo debo comprar el hielo y enfriar las bebidas?: Compra el hielo el mismo día siempre que sea posible y empieza a enfriar las bebidas varias horas antes de la llegada. Si el picnic es por la tarde, revisa las neveras y coloca el vino y el agua por la mañana.
¿Qué debo preparar para una posible lluvia?: Confirma las carpas y el plan alternativo al menos 48 horas antes, según el pronóstico. Comprueba también que las mesas, el material eléctrico y los alimentos puedan trasladarse o protegerse rápidamente.

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