Liste de courses pour un marché de Noël en plein air

Un marché de Noël en plein air demande plus que des stands et quelques décorations. Il faut prévoir l’éclairage, les rallonges, le maintien au chaud des boissons et de la soupe, ainsi qu’un espace de stockage protégé du froid et de l’humidité. Cette liste vous aide à rassembler le mobilier, le matériel technique, la décoration et les consommables avant l’installation. Vérifiez aussi les besoins électriques et la météo quelques jours avant l’ouverture.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 6
Stands de marchéqté 12
Tablesqté 12
Chaises pliantesqté 60
Tables hautesqté 8
Jupes de tableqté 12
Portants à vêtementsqté 6
Caisses de rangementqté 20

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes LEDqté 20
Lampes à pilesqté 10
Piles de rechangeqté 40

Décoration

Sapin de Noël
Boules de Noëlqté 80
Guirlandes de Noëlqté 12
Couronnes de Noëlqté 6
Personnages de Noëlqté 10
Bonnets de Noëlqté 30
Décoration de tableqté 12
Serviettes de Noëlqté 300

Équipement

Bacs de maintien au chaudqté 4
Marmites à soupeqté 2
Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 8
Glacièresqté 6
Rallonges électriquesqté 8
Multiprisesqté 12
Haut-parleurs d’extérieurqté 2
Microphone
Terminaux de paiementqté 3
Caissesqté 3
Batteries externesqté 4

Vaisselle

Tasses à caféqté 120
Verresqté 150
Bol à soupeqté 100
Assiettesqté 150
Couteauxqté 150
Fourchettesqté 150
Cuillèresqté 150
Louchesqté 12

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et de serviceqté 8
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Pincesqté 8
Verres doseursqté 4
Jerricansqté 6
Conteneurs réfrigérésqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 12
Pinces à déchetsqté 4
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Seauxqté 6
Gants de nettoyageqté 12

Sécurité

Extincteursqté 4
Trousses de premiers secours
Cônes de signalisationqté 12
Passe-câblesqté 20
Gants de travailqté 12

Aménagement

Barrières de sécuritéqté 12
Ruban de balisageqté 4
Panneaux d'informationqté 8
Panneaux indicateursqté 12
Étiquettes de prixqté 100
Presse-papiersqté 6
Marqueursqté 12
Rouleaux de ruban adhésifqté 8
Rouleaux de cordeqté 4
Poids de ballastqté 24

Catering

Courses
- Grains de café - 4 kilogrammes
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Chocolat chaud - 20 litres
- Lait demi-écrémé - 30 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Guimauves - 4 kilogrammes
- Cannelle - 250 grammes
- Poudre de cacao - 500 grammes
- Sucre en cristaux - 4 kilogrammes
- Édulcorants - 300 pièces
- Miel - 2 pots
- Citrons - 3 kilogrammes
- Vin chaud - 30 litre
- Vin chaud sans alcool - 15 liter
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus d'orange - 12 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 10 caisses
- Spa Rouge - 4 caisses
- Ginger beer - 6 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Chips nature - 12 sachets
- Chips au paprika - 12 sachets
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Biscuits de Noël - 8 kilogrammes
- Pepernoten - 4 kilogram
- Mini-gaufres - 5 kilogrammes
- Beignets aux pommes - 120 pièces
- Baguettes - 20 pièces
- Beurre doux - 2 kilogrammes
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Concombres - 3 kilogrammes
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Roquette - 1 kilogramme
- Légumes pour soupe - 8 kilogram
- Courge - 10 kilogrammes
- Oignons - 5 kilogrammes
- Ail - 500 gram
- Bouillon de légumes - 2 kilogrammes
- Lait de coco - 8 litres
- Huile d’olive - 2 litres
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 250 grammes
- Muscade - 100 grammes
- Thym - 100 grammes
- Romarin - 100 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre de curry - 250 grammes
- Croûtons - 2 kilogrammes
- Fromage râpé - 2 kilogrammes
- Moutarde - 3 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Saucisses knack - 180 pièces
- Pains à hot-dog - 180 pièces
- Oignons frits - 2 kilogrammes
- Cornichons - 3 bocaux
- Saucisses végétaliennes - 40 pièces
- Pains à hot-dog vegan - 40 pièces
- Pommes - 8 kilogrammes
- Mandarines - 8 kilogrammes
- Raisins - 5 kilogrammes
- Stollen de Noël - 8 pièces
- Sucre glace - 1 kilogramme
- Gâteau au beurre - 5 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Serviettes - 500 pièces
- Gobelets jetables - 500 pièces
- Bâtonnets mélangeurs en bois - 500 pièces
- Fourchettes en bois - 300 pièces
- Coupelles à soupe jetables - 250 pièces
- Cuillères en bois - 300 pièces
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Sacs de poubelle à pédale - 100 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Gel désinfectant pour les mains - 8 bouteilles
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Papier toilette - 48 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins deux sources d’éclairage par stand si le marché se poursuit après la tombée de la nuit, puis ajoutez des piles de rechange pour les lampes autonomes.
Pour la soupe et les boissons chaudes, comptez un récipient de maintien au chaud par point de service et préparez les thermos avant l’arrivée des visiteurs.
Réservez les tentes, stands, tables et chaises plusieurs semaines à l’avance, surtout si le marché a lieu pendant les week-ends de décembre.
Regroupez les rallonges et multiprises par zone, puis vérifiez la puissance disponible avant de brancher machines à café, bouilloires et éclairages.
Achetez les produits frais au plus près de l’événement et stockez les denrées non périssables séparément au moins la veille pour éviter les oublis le matin du marché.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour un marché de Noël en plein air ?: Prévoyez du mobilier de marché, des tentes, de l’éclairage, des rallonges, des décorations, des équipements pour les boissons chaudes et la soupe, ainsi que des glacières. La liste complète permet aussi de vérifier les consommables et le matériel de signalisation.
Combien de temps à l’avance réserver le matériel d’un marché de Noël ?: Réservez les tentes, stands, tables, chaises et équipements électriques au moins 3 à 4 semaines avant l’événement. En décembre, anticipez davantage si plusieurs exposants doivent être installés.
Quel éclairage prévoir pour un marché de Noël extérieur ?: Prévoyez des guirlandes lumineuses ou des lampes LED pour chaque zone de circulation et chaque stand, avec des lampes à piles en secours. Gardez un jeu de piles de rechange disponible pendant toute la journée.
Comment garder la soupe et les boissons chaudes pendant le marché ?: Utilisez des bacs de maintien au chaud, des marmites à soupe, des machines à café, des bouilloires et des thermos. Contrôlez les réserves toutes les 2 heures et gardez les produits frais dans des glacières adaptées.

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