La liste de courses pour votre marché de la pomme

Un marché de la pomme demande plus que des pommes et quelques tables. Il faut prévoir le matériel des stands, la dégustation, les boissons chaudes, le stockage au frais et l’encaissement. Cette liste vous aide à réunir les achats et équipements avant le montage, sans oublier les rallonges, la monnaie ou les contenants de service. Vérifiez aussi les quantités selon le nombre de participants et de stands confirmés.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 10
Tables pliantesqté 12
Chaises pliantesqté 40
Tables hautesqté 6
Nappesqté 16
Bâches de standqté 10

Équipement

Glacièresqté 4
Rallonges électriquesqté 4
Multiprisesqté 6
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Terminaux de paiementqté 2
Éclairageqté 8
Mégaphones

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 150
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 120
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Verres doseursqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 6
Carottages de pommesqté 4
Plateauxqté 8
Bacs de stockageqté 20
Conteneurs réfrigérésqté 4

Décoration

Paniers de pommesqté 20
Panneaux en ardoiseqté 12
Porte-prixqté 30
Guirlandes de fanionsqté 8
Pommes décorativesqté 40
Décoration de tableqté 12

Catering

Caissesqté 2
Caisses à monnaieqté 2
Bacs à monnaieqté 4
Braceletsqté 150
Gobelets de dégustationqté 300
Serviettes en papierqté 500
Sacs en papierqté 250
Courses
- Pommes pour la vente - 150 kilogrammes
- Pommes pour dégustations - 25 kilogrammes
- Jus de pomme - 40 litres
- Jus de pomme trouble - 20 litre
- Cidre de pomme sans alcool - 20 litres
- Cidre de pomme - 30 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 10 bouteilles
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Chocolat chaud - 5 liter
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Tarte aux pommes - 8 pièces
- Gâteau aux pommes - 6 pièces
- Feuilletés aux pommes - 100 pièces
- Mini tartes aux pommes - 100 pièces
- Crème chantilly - 12 bombes
- Sauce vanille - 5 litres
- Canelle - 4 pots
- Épices à spéculoos - 2 pots
- Miel - 5 pots
- Sirop de pomme - 8 pots
- Confiture de pommes - 8 pots
- Sauce caramel - 4 bouteilles
- Crêpes - 100 pièces
- Tranches de fromage - 4 kilogrammes
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Raisins secs - 2 kilogrammes
- Noix - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Gressins salés - 6 sachets
- Bitterballen - 300 pièces
- Bitterballen végétariennes - 150 pièces
- Moutarde - 3 pots
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Petits pains - 100 pièces
- Serviettes - 500 pièces
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 100 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Gants en nitrile - 4 boîtes

Nettoyage

Poubellesqté 8
Pinces à déchetsqté 2
Balaisqté 3
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4

Conseils

Prévoyez au moins un gobelet réutilisable par participant attendu, puis ajoutez-en 10 % pour les remplacements et les visiteurs imprévus.
Pour chaque stand, préparez une table pliante, une nappe et une bâche de stand. Ajoutez une table haute si les visiteurs doivent déguster ou échanger debout.
Regroupez les produits dans des bacs de stockage et des paniers de pommes avant l’installation. Cela évite de laisser les aliments au sol ou de chercher le matériel pendant l’ouverture.
Pour le café et le thé, comptez une tasse par service et prévoyez les bouilloires ou machines à café au moins 30 minutes avant l’arrivée du public.
Testez les rallonges, multiprises, terminaux de paiement et l’éclairage le jour du montage. Gardez aussi une caisse avec suffisamment de monnaie dès l’ouverture.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un marché de la pomme ?: Prévoyez les pommes et produits à vendre, les tables, stands, nappes, matériel de dégustation, vaisselle, boissons et équipements de caisse. Ajoutez les glacières ou conteneurs réfrigérés si certains produits doivent rester au frais.
Combien de gobelets faut-il prévoir pour un marché de la pomme ?: Prévoyez un gobelet réutilisable par participant attendu, plus une marge de 10 %. Pour 100 personnes, cela représente environ 110 gobelets.
Quand préparer le café et les boissons chaudes ?: Installez les bouilloires et machines à café au moins 30 minutes avant l’ouverture. Mettez les boissons au frais suffisamment tôt pour qu’elles soient prêtes au service dès l’arrivée des participants.
Quel matériel faut-il prévoir pour la dégustation des pommes ?: Prévoyez des assiettes, couverts, plateaux, pinces de service, planches à découper, un couteau de chef et des carotteuses à pommes. Préparez le matériel avant le montage des stands afin de pouvoir servir dès l’ouverture.

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