Qué necesitas para organizar un mercado de manzanas
Para un mercado de manzanas necesitas mucho más que fruta y puestos. Hay que prever zonas de venta y degustación, conservación en frío, medios de pago, café, té y material para cortar y servir. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar antes del montaje, incluyendo elementos que suelen olvidarse hasta el último momento. Calcula las cantidades según el número de participantes, puestos y visitantes esperados.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 4
- Puestos de mercadocant. 10
- Mesas plegablescant. 12
- Sillas plegablescant. 40
- Mesas altascant. 6
- Mantelescant. 16
- Lonas para standcant. 10
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Enrollacablescant. 4
- Regletascant. 6
- Teterascant. 2
- Máquinas de cafécant. 2
- Terminales de pagocant. 2
- Iluminacióncant. 8
- Megáfonos
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 120
- Cubiertoscant. 100
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Jarras medidorascant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillo de chefcant. 6
- Sacadores de corazón de manzanacant. 4
- Bandejascant. 8
- Cajas de almacenamientocant. 20
- Contenedores frigoríficoscant. 4
Decoración
- Cestas de manzanascant. 20
- Pizarrascant. 12
- Portaprecioscant. 30
- Guirnaldascant. 8
- Manzanas de adornocant. 40
- Decoración de mesacant. 12
Catering
- Cajas registradorascant. 2
- Cajas de caudalescant. 2
- Cajitas para cambiocant. 4
- Pulserascant. 150
- Vasos de pruebacant. 300
- Servilletas de papelcant. 500
- Bolsas de papelcant. 250
- Compras
- Manzanas para la venta - 150 kilogram
- Manzanas para degustaciones - 25 kilogramo
- Zumo de manzana - 40 litros
- Zumo de manzana turbio - 20 liter
- Sidra de manzana sin alcohol - 20 litros
- Sidra de manzana - 30 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Sinas - 10 botellas
- Agua con gas - 12 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Café - 4 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 5 liter
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 2 kilogramos
- Edulcorantes - 2 cajas
- Tarta de manzana - 8 unidades
- Pastel de manzana - 6 unidades
- Pasteles de manzana - 100 unidades
- Mini tartas de manzana - 100 unidades
- Nata montada - 12 botes
- Salsa de vainilla - 5 liter
- Canela - 4 frascos
- Especias para galletas - 2 botes
- Miel - 5 tarros
- Sidra de manzana - 8 tarros
- Mermelada de manzana - 8 tarros
- Salsa de caramelo - 4 botellas
- Pancakes - 100 unidades
- Lonchas de queso - 4 kilogramo
- Queso crema - 2 kilogramos
- Mezcla de frutos secos - 3 kilogram
- Pasas - 2 kilogramos
- Nueces - 2 kilogramo
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Palitos salados - 6 bolsas
- Bitterballen - 300 unidades
- Bitterballen vegetarianas - 150 piezas
- Mostaza - 3 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Bocadillos - 100 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de hornear - 4 rollos
- Guantes de nitrilo - 4 cajas
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Pinzas para residuoscant. 2
- Escobascant. 3
- Recogedor y escobacant. 3
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 4
Consejos
- Calcula al menos un vaso, plato y juego de cubiertos por visitante que vaya a degustar; añade un 20 % de reserva para evitar quedarte sin vajilla durante las horas de mayor afluencia.
- Prepara una nevera portátil o un contenedor frigorífico por cada zona que necesite conservar bebidas o productos. Enfría las bebidas con varias horas de antelación, no justo al montar los puestos.
- Lleva una regleta y un alargador por cada punto de electricidad previsto, y comprueba antes que la longitud alcance desde la toma hasta las máquinas de café, teteras o iluminación.
- Para cada puesto de degustación, reserva al menos una bandeja, unas pinzas de servir, una tabla y un cuchillo. Los sacadores de corazón de manzana evitan improvisar con herramientas inadecuadas.
- Separa el material de cobro antes de salir: terminales de pago, caja y cambio. Ten también pizarras y carteles listos como mínimo el día anterior para poder corregir precios o información antes de abrir.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercado de manzanas?
- Calcula una unidad por visitante para vasos, platos y cubiertos, y añade un 20 % de margen. Para una degustación con 50 personas, prepara al menos 60 unidades de cada pieza que se vaya a utilizar.
- ¿Cuándo debo enfriar las bebidas para el mercado?
- Pon las bebidas en las neveras portátiles entre 4 y 6 horas antes de abrir. Si hace calor o las neveras se abren con frecuencia, prepara hielo adicional y mantén las bebidas agrupadas por tipo.
- ¿Cuántas mesas necesito para los puestos del mercado?
- Calcula una mesa plegable por puesto si cada expositor necesita una superficie de venta, más mesas independientes para degustación, café y cobro. Confirma el número definitivo cuando cierres la lista de participantes.
- ¿Qué debo comprobar antes de llevar el material eléctrico?
- Revisa los puntos de electricidad y mide la distancia hasta cada puesto al menos 1 día antes. Lleva como mínimo un enrollacables y una regleta por conexión prevista, y prueba las máquinas de café y la iluminación antes del montaje.
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