La liste de courses pour un marché bio local

Un marché bio local demande plus que des produits à vendre. Il faut aussi prévoir les tables, les tentes, l’éclairage, le matériel de paiement et tout ce qui permet aux producteurs de présenter leurs produits proprement. Cette liste regroupe les achats et fournitures à rassembler avant l’installation. Vérifiez-la au moins une semaine avant le marché, puis faites un dernier contrôle la veille pour éviter les oublis de dernière minute.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 4
Stands de marchéqté 12
Tables pliantesqté 16
Tables de bièreqté 8
Chaisesqté 60
Tables hautesqté 6
Portants à vêtementsqté 4
Chariots de transportqté 2

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 6
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Lampes sur batterieqté 8
Tiroirs-caissesqté 4
Calculatricesqté 4
Microphone à main

Vaisselle

Gobelets à café réutilisablesqté 120
Verres réutilisablesqté 120
Assiettes réutilisablesqté 120
Couverts réutilisablesqté 120
Louchesqté 12
Petits bolsqté 24

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 8
Verres doseursqté 4

Décoration

Draps de standqté 12
Guirlandes de fanionsqté 10
Panneaux en ardoiseqté 12
Panneaux indicateursqté 8
Badges nominatifsqté 30
Chemins de tableqté 16

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 8
Lampes à pilesqté 12

Nettoyage

Poubellesqté 10
Bacs de triqté 4
Seauxqté 6
Sets de balaiqté 4
Serpillièresqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 6
Distributeurs de serviettesqté 6
Brosses de toilettesqté 4

Catering

Courses
- Grains de café - 4 kilo
- Thé noir - 300 sachets
- Tisane - 150 sachets
- Lait demi-écrémé - 12 litres
- Lait d’avoine - 8 litres
- Sucre cristallisé - 3 kilos
- Miel - 2 pots
- Citrons - 3 kilos
- Eau minérale plate - 10 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 10 bouteilles
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus de raisin - 8 litres
- Limonade bio - 12 litres
- Pommes - 8 kilos
- Poires - 6 kilos
- Raisins - 5 kilos
- Carottes - 5 kilos
- Concombres - 20 pièces
- Tomates cerises - 5 kilos
- Radis - 30 bottes
- Pain complet - 12 pains
- Pain au levain - 8 pains
- Crackers complets - 12 paquets
- Fromage bio - 5 kilos
- Houmous - 3 kilos
- Beurre doux - 2 kilo
- Confiture de fraises - 6 pots
- Beurre de cacahuète - 4 pots
- Sirop de pomme - 4 pots
- Huile d'olive - 3 litres
- Vinaigre balsamique - 2 bouteilles
- Mayonnaise - 2 pots
- Moutarde - 3 pots
- Ketchup - 3 bouteilles
- Sel - 1 kilo
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Origan séché - 100 gramme
- Basilic - 20 bouquets
- Persil - 20 bouquets
- Noix - 2 kilos
- Amandes - 2 kilos
- Raisins secs - 2 kilos
- Biscuits à l’avoine - 12 paquets
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Papier cuisson - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier aluminium - 3 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Sacs compostables - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Spray désinfectant - 3 flacons
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Lingettes pour toilettes - 12 paquets

Conseils

Prévoyez une tente ou un stand pour chaque producteur, puis gardez au moins une tente supplémentaire pour l’accueil, les informations ou la météo. Les tables pliantes et les tables de bière doivent être comptées selon le plan des emplacements.
Comptez la vaisselle réutilisable séparément pour le café, les dégustations et les boissons. Prévoyez au minimum 1 gobelet, 1 verre, 1 assiette et 1 couvert par participant attendu, puis ajoutez 15 % de réserve.
Pour le paiement, rassemblez les tiroirs-caisses, les calculatrices et les listes de prix avant l’ouverture. Préparez aussi une enveloppe ou une caisse de monnaie par stand au moins 24 heures à l’avance.
Remplissez les glacières le matin même et vérifiez qu’elles restent accessibles pendant toute la journée. Les carafes d’eau, les thermos et les plateaux de service sont souvent oubliés lorsque les courses sont faites uniquement pour les produits alimentaires.
Testez les rallonges, les multiprises, les machines à café et les bouilloires avant le montage. Prévoyez des lampes sur batterie pour les zones peu éclairées et gardez les câbles hors des passages.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour organiser un marché bio local ?: Prévoyez le mobilier des stands, les tables, les chaises, les tentes, les glacières, le matériel de café, la vaisselle réutilisable, les ustensiles de cuisine, les supports imprimés et le matériel de paiement. Faites l’inventaire complet au moins 7 jours avant l’événement.
Combien de gobelets et d’assiettes faut-il prévoir par personne ?: Comptez 1 gobelet à café, 1 verre, 1 assiette et 1 couvert par personne attendue. Ajoutez une réserve de 15 % pour les dégustations, les remplacements et les visiteurs supplémentaires.
Quand faut-il remplir les glacières pour un marché local ?: Remplissez-les le jour du marché, idéalement 1 à 2 heures avant l’ouverture, afin de garder les produits au frais sans les laisser refroidir toute la nuit. Vérifiez leur contenu juste avant l’arrivée des producteurs.
Quel matériel électrique faut-il prévoir pour un marché bio ?: Prévoyez des rallonges et des multiprises adaptées au nombre de machines à café, de bouilloires et de lampes utilisées. Faites un test complet la veille et gardez les branchements accessibles, protégés et éloignés des zones de passage.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.