Que faut-il acheter pour une soirée spaghetti ?

Pour une soirée spaghetti, prévois les achats en fonction du nombre d’invités, mais aussi du service : deux sauces, une salade, du pain et un dessert demandent plus que les seules pâtes. Compte environ 100 à 125 g de pâtes sèches par adulte et 150 à 200 g de sauce. Vérifie les besoins alimentaires avant les courses afin de séparer clairement la sauce bolognaise de la version végétarienne. La vaisselle, les grandes marmites et le matériel de maintien au chaud sont souvent oubliés jusqu’au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Tables de buffetqté 3
Nappesqté 8

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 75
Assiettes à dessertqté 75
Couvertsqté 75
Verres à boireqté 80
Tasses à caféqté 40
Louchesqté 10
Louches à soupeqté 8
Corbeilles à painqté 4

Cuisine

Grandes marmitesqté 6
Passoiresqté 4
Planches à découperqté 5
Couteaux de chefqté 5
Saladiersqté 6
Verres doseursqté 3
Pinces de cuisineqté 5

Équipement

Plaques de cuissonqté 6
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Glacièresqté 4
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Minuteurs de cuisineqté 3

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Décorations de tableqté 8

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 4
Serpillièreqté 2
Seauxqté 2
Balai et pelleqté 2
Balayette et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Spaghetti - 12 kg
- Viande hachée de bœuf - 7 kg
- Hachis végétarien - 2 kg
- Passata - 12 litres
- Tomates pelées - 8 boîtes
- Concentré de tomates - 12 boîtes
- Oignons - 4 kg
- Ail - 8 têtes
- Carottes - 3 kg
- Céleri branche - 2 kg
- Poivron rouge - 2 kg
- Courgettes - 2 kg
- Champignons - 3 kg
- Huile d’olive - 2 litres
- Beurre à frire - 1 kg
- Bouillon de légumes - 2 paquets
- Bouillon de bœuf - 2 paquets
- Herbes italiennes - 4 pots
- Origan - 2 pots
- Basilic - 6 bottes
- Paprika en poudre - 2 pots
- Poivre noir - 2 petits pots
- Sel - 2 paquets
- Parmesan - 2 kg
- Fromage râpé - 2 kg
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Salade mixte - 5 kg
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kg
- Oignons rouges - 1 kg
- Maïs - 8 boîtes
- Sauce salade - 3 litres
- Glace à la vanille - 8 litres
- Sauce au chocolat - 3 bouteilles
- Café - 2 kg
- Thé - 120 sachets
- Sucre - 2 kg
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Glaçons - 10 sacs
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Boîtes hermétiques - 40 pièces
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux

Conseils

Prévois 100 à 125 g de pâtes sèches par adulte, puis ajoute environ 10 % de marge pour les grandes faims et les portions qui collent à la marmite.
Compte 150 à 200 g de sauce par personne et prépare une sauce végétarienne en quantité distincte, surtout après avoir recueilli les besoins alimentaires des invités.
Achète assez de vaisselle pour le menu complet : une assiette de dîner, une assiette à dessert, des couverts et un verre par personne, plus 10 % de réserve.
Pour le pain et la salade, prévois environ 2 à 3 tranches de pain et 100 à 150 g de salade par invité. Les corbeilles à pain et les saladiers doivent être disponibles au moment du buffet.
Ne limite pas les achats aux ingrédients : vérifie plusieurs jours avant les grandes marmites, les plaques de cuisson, les rallonges, les multiprises, les glacières et les poubelles.

Questions fréquentes

Combien de pâtes prévoir pour une soirée spaghetti ?: Compte 100 à 125 g de pâtes sèches par adulte. Pour 20 invités, cela représente 2 à 2,5 kg, auxquels tu peux ajouter 10 % de marge.
Quelle quantité de sauce prévoir par personne ?: Prévois 150 à 200 g de sauce par personne, en additionnant la bolognaise et la sauce végétarienne. Pour 20 personnes, cela fait environ 3 à 4 kg de sauce au total.
Combien de vaisselle faut-il acheter ou emprunter ?: Prévois une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre et un jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Pour 30 personnes, vise donc au moins 33 exemplaires de chaque élément.
Quand faire les courses pour une soirée spaghetti ?: Achète les produits secs, les boissons et les articles jetables 3 à 5 jours avant. Fais les achats frais la veille ou le matin même, puis vérifie le matériel et les stocks au moins 24 heures avant le service.

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