Qué necesitas para una Noche de espaguetis

Una Noche de espaguetis necesita más que pasta y salsa. Para comprar sin improvisar, confirma primero el número de invitados y separa los ingredientes de los utensilios, la vajilla y el equipo de cocina. Calcula las raciones antes de hacer la compra y revisa las preferencias dietéticas con antelación. También tendrás que prever espacio para enfriar las bebidas, conservar las salsas y colocar el buffet sin bloquear la zona de cocción.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 70
Mesas de buffetcant. 3
Mantelescant. 8

Vajilla

Platos de cenacant. 75
Platos de postrecant. 75
Cubiertoscant. 75
Vasoscant. 80
Tazas de cafécant. 40
Cucharonescant. 10
Cucharones para sopacant. 8
Cestas de pancant. 4

Cocina

Ollas grandescant. 6
Coladorescant. 4
Tablas de cortarcant. 5
Cuchillos de chefcant. 5
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Pinzas de cocinacant. 5

Equipo

Placas de cocinacant. 6
Teterascant. 2
Máquinas de cafécant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Temporizadores de cocinacant. 3

Decoración

Guirnaldascant. 6
Decoraciones de mesacant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 3

Limpieza

Papeleracant. 4
Fregonacant. 2
Cuboscant. 2
Escoba y recogedorcant. 2
Recogedor y escobacant. 2
Guantes de limpiezacant. 6

Catering

Compras
- Espaguetis - 12 kg
- Carne picada de ternera - 7 kg
- Carne picada vegetariana - 2 kg
- Passata - 12 litros
- Tomates pelados - 8 latas
- Puré de tomate - 12 latas
- Cebollas - 4 kg
- Ajos - 8 cabezas
- Zanahorias - 3 kg
- Apio - 2 kg
- Pimiento rojo - 2 kg
- Calabacines - 2 kg
- Champiñones - 3 kg
- Aceite de oliva - 2 litros
- Mantequilla para freír - 1 kg
- Caldo de verduras - 2 paquetes
- Caldo de ternera - 2 paquetes
- Hierbas italianas - 4 tarros
- Orégano - 2 tarros
- Albahaca - 6 manojos
- Pimentón - 2 botes
- Pimienta negra - 2 botes
- Sal - 2 paquetes
- Queso parmesano - 2 kg
- Queso rallado - 2 kg
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla de hierbas - 12 tarrinas
- Ensalada mixta - 5 kg
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kg
- Cebollas rojas - 1 kg
- Maíz - 8 latas
- Aliño para ensalada - 3 litros
- Helado de vainilla - 8 litros
- Salsa de chocolate - 3 botellas
- Café - 2 kg
- Té - 120 zakjes
- Azúcar - 2 kg
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Recipientes herméticos - 40 unidades
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos

Consejos

Calcula aproximadamente 100 g de pasta seca por adulto y añade un 10 % extra para cubrir repeticiones o raciones desiguales. Si habrá muchos niños, ajusta la cantidad según sus edades.
Prepara al menos dos opciones de salsa cuando haya preferencias dietéticas: una boloñesa y una alternativa vegetariana. Confirma alergias y restricciones entre 3 y 5 días antes, no el mismo día.
Reserva una olla grande y un colador por cada tanda de cocción que quieras hacer al mismo tiempo. Con varias tandas, comprueba también que haya suficientes fogones y cables alargadores seguros.
Cuenta la vajilla para el número confirmado de invitados y añade un 10 % de margen: platos, cubiertos y vasos suelen desaparecer del buffet o quedarse en las mesas. Reserva platos de postre y tazas de café para el final.
Enfría las bebidas como mínimo 4 horas antes y despeja la zona de refrigeración el día anterior. Coloca temporizadores de cocina y prepara cucharones, pinzas y cestas de pan antes de abrir el buffet.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta pasta necesito por persona para una Noche de espaguetis?: Calcula unos 100 g de pasta seca por adulto y entre 60 y 80 g por niño, según la edad y los acompañamientos. Añade aproximadamente un 10 % extra si el plato principal será autoservicio.
¿Cuándo debo confirmar las cantidades para la compra?: Confirma el número definitivo de invitados entre 3 y 5 días antes. Haz la compra de productos frescos 1 o 2 días antes y deja preparadas las verduras y las salsas con suficiente margen.
¿Cuántas bebidas compro para la cena?: Calcula de 2 a 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para toda la comida. Enfría las bebidas al menos 4 horas antes; las neveras portátiles ayudan si no cabe todo en el frigorífico.
¿Cuánta vajilla necesito para el evento?: Prepara un juego completo por invitado y añade un margen del 10 %: para 30 personas, ten al menos 33 platos, vasos y cubiertos. Cuenta aparte los platos de postre y las tazas de café si habrá postre o café.

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