Que faut-il prévoir pour une soirée lumineuse ?

Pour une soirée lumineuse, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir plusieurs sources de lumière, des piles de rechange, de la vaisselle pour le buffet et le café, ainsi que le matériel d’accueil et de sonorisation. Cette liste vous aide à vérifier vos réserves avant les courses. Faites le point au moins 3 jours avant la soirée, puis gardez les produits frais et les boissons au frais jusqu’à l’installation.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 80
Tables de buffetqté 3
Tabouretsqté 6
Porte-manteauxqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 12
Lampes à pilesqté 30
Bougies chauffe-plat LEDqté 100
Lanternes à bougieqté 30
Piles de rechangeqté 40
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Passe-câblesqté 8

Équipement

Enceinte Bluetoothqté 2
Microphone
Ordinateur portable
Stations de rechargeqté 2
Diable
Extincteurqté 2
Trousse de premiers secours

Vaisselle

Gobelets réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 80
Assiettesqté 100
Fourchettes à gâteauqté 100
Couvertsqté 100
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Thermosqté 6
Carafes d’eauqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Verres doseursqté 2
Pinces de cuisineqté 4
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2

Décoration

Lanternes coloréesqté 40
Chemins de tableqté 8
Panneau d’accueil
Badges nominatifsqté 100
Panneaux indicateursqté 8
Cordeqté 4
Attaches-câblesqté 100
Ruban adhésifqté 6
Ciseauxqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 8
Bacs de tri des déchetsqté 4
Balaisqté 3
Balayette et pelleqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Porte-sachets de thé - 2 boîtes
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière - 60 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Petits pains à cuire - 120 pièces
- Houmous - 12 pots
- Fromage frais - 8 pots
- Beurre aux herbes - 8 pots
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Jambon cuit - 2 kilogram
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Concombres - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Clémentines - 40 pièces
- Olives - 8 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Biscuits salés - 8 paquets
- Galettes de riz - 6 paquets
- Mini-muffins - 120 pièces
- Tarte aux pommes - 6 tartes
- Crème fouettée - 8 bombes
- Crackers sans gluten - 4 paquets
- Biscuits sans gluten - 4 paquets
- Garniture végétalienne - 8 boîtes
- Biscuits sans noix - 6 paquets
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Serviettes - 300 pièces
- Bâtonnets mélangeurs - 200 pièces
- Filtres à café - 2 paquets
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 4 paquets
- Gants en nitrile - 4 boîtes

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 points lumineux par zone utilisée : guirlandes, lampes à piles, lanternes ou bougies chauffe-plat LED. Gardez les piles de rechange dans une boîte facilement accessible.
Pour la vaisselle, comptez 1 gobelet, 1 assiette et 1 jeu de couverts par personne, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Prévoyez davantage de tasses si le point café reste ouvert toute la soirée.
Achetez ou préparez les boissons au plus tard la veille afin de pouvoir les refroidir avant l’arrivée des invités. Gardez aussi plusieurs carafes d’eau prêtes à remplir pendant la soirée.
Ne laissez pas les rallonges et multiprises traverser les passages sans protection : ajoutez des passe-câbles dès les achats. Vérifiez également la compatibilité du matériel avec les prises disponibles avant le jour J.
Regroupez les articles du buffet sur des plateaux et prévoyez des pinces de service, des planches à découper et des thermos pour éviter les allers-retours en cuisine. Faites cette vérification en même temps que la liste des besoins alimentaires.

Questions fréquentes

Combien de gobelets faut-il prévoir pour une soirée lumineuse ?: Comptez 1 gobelet réutilisable par invité, avec une réserve d’environ 10 %. Pour 30 personnes, prévoyez donc 33 gobelets. Ajoutez quelques gobelets supplémentaires si les invités changent souvent de boisson.
Quand acheter les boissons pour la soirée ?: Achetez les boissons 1 à 2 jours avant l’événement. Mettez-les au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités et gardez de l’eau disponible dans les carafes pendant toute la soirée.
Combien de lumières faut-il pour une soirée lumineuse ?: Prévoyez 2 à 3 sources de lumière par espace : une guirlande, une lampe à piles ou une lanterne, par exemple. Ajoutez des piles de rechange et testez chaque élément au moins 24 heures avant l’installation.
Que faut-il prévoir pour le point café ?: Prévoyez des tasses, des thermos, du café ou du thé, ainsi que du sucre et des cuillères si nécessaire. Installez le point café avant l’ouverture et vérifiez les quantités au moins 2 heures avant le début de la soirée.

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