Que faut-il prévoir pour une soirée de découvertef

Une soirée de découverte demande surtout une organisation fluidea accueil, groupes, buffet et moments déchange doivent senchaîner sans attente. Prévoyez la vaisselle, les boissons chaudes et froides, les éléments du buffet, les badges nominatifs et le matériel sonore avant le jour J. Cette liste vous aide à acheter ou à emprunter ce quil faut, puis à vérifier les derniers détails avant louverture du lieu.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 50
Tables de buffetqté 2
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettesqté 60
Petits bolsqté 30
Verresqté 80
Tasses à caféqté 50
Couvertsqté 60
Planches de serviceqté 6
Plateaux de serviceqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux de chefqté 3
Pincesqté 4
Louchesqté 4
Saladiers avec couvercleqté 6

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Enceinte Bluetooth
Microphone
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3

Décoration

Badges nominatifsqté 60
Porte-cartesqté 6
Nappesqté 8
Guirlande de fanionsqté 4
Compositions floralesqté 6
Panneau d’accueil
Marqueursqté 12
Stylosqté 20
Paperboard
Feuilles de paperboardqté 20
Ruban adhésifqté 3
Ciseauxqté 3

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 2
Chiffons de nettoyageqté 8

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Assortiment de thé - 3 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Crème pour café - 2 pots
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 8 bouteilles
- Eau minérale plate - 10 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Glaçons - 6 sacs
- Baguettes - 8 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Wraps - 5 paquets
- Fromage frais - 1 kilo
- Fromage jeune - 1,5 kilo
- Brie - 1 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Beurre aux herbes - 750 grammes
- Garniture de blanc de poulet - 1 kilo
- Saumon fumé - 500 grammes
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilos
- Poivrons - 8 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Chips nature - 6 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 4 pots
- Noix mélangées - 1 kilo
- Olives - 1 kilo
- Mini-quiches - 80 pièces
- Samosas végétariens - 60 pièces
- Bitterballen - 100 pièces
- Bitterballen végétariennes - 60 pièces
- Mini-nems - 60 pièces
- Brownies - 50 pièces
- Biscuits - 6 paquets
- Serviettes - 200 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 3 bouteilles

Conseils

Prévoyez un verre, une assiette et une serviette par participant, puis ajoutez environ 10a% de marge pour les remplacements et les arrivées imprévues.
Pour le premier accueil, comptez environ 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure. Faites refroidir les boissons plusieurs heures à lavance et gardez une glacière de réserve.
Préparez les badges nominatifs avant larrivée du publica prévoyez au moins 1 marqueur par table daccueil et quelques badges vierges pour les changements de dernière minute.
Si le café et le thé sont servis à plusieurs moments, prévoyez 1 machine à café ou 1 bouilloire pour environ 15 à 20 personnes afin déviter une file trop longue.
Testez lenceinte Bluetooth, le microphone, les rallonges et les multiprises au moins 2 heures avant laccueil. Vérifiez aussi que les tables du buffet, les plateaux et les pinces sont déjà installés.

Questions fréquentes

Combien de verres et dassiettes faut-il prévoir pour une soirée de découvertef: Prévoyez un verre et une assiette par participant, avec une marge de 10 à 15%. Pour 40 personnes, cela représente environ 44 à 46 verres et assiettes.
Quelle quantité de boissons prévoir pour le premier accueilf: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, en alternant boissons fraîches, café et thé. Pour 40 participants, prévoyez donc environ 80 à 120 portions.
Quand préparer les badges nominatifsf: Préparez-les la veille, après la confirmation des inscriptions. Gardez au moins 10% de badges vierges pour les inscriptions tardives ou les corrections de nom.
Quand installer le matériel sonore et le buffetf: Installez les tables, le buffet et le matériel sonore au moins 2 heures avant larrivée des participants. Faites un test complet du microphone et de lenceinte avant de commencer laccueil.

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