Que faut-il prévoir pour une soirée dansante ?

Pour une soirée dansante, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir de quoi servir le buffet, garder les boissons au frais, équiper la piste et sécuriser les branchements. Cette liste vous aide à regrouper les courses et le matériel avant l’ouverture de la salle. Comptez les invités définitifs après les inscriptions, puis ajoutez une petite marge pour éviter les ruptures pendant la soirée.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 6
Chaisesqté 60
Portantsqté 2
Cintresqté 70
Tables de buffetqté 3

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Micro sans fil
Lecteur audio
Câbles de haut-parleurqté 2
Multiprisesqté 4
Rallongesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 4
Spots lumineuxqté 4
Pilesqté 24

Décoration

Ballonsqté 100
Pompe à ballonsqté 2
Guirlandesqté 8
Décoration de tableqté 6
Ruban adhésifqté 4
Cordeqté 2

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 80
Verres à vin réutilisablesqté 40
Assiettesqté 70
Couvertsqté 70
Saladiers de serviceqté 8
Plateaux de serviceqté 6

Cuisine

Glacièresqté 4
Thermosqté 3
Tire-bouchonsqté 3
Planches à découperqté 3
Couteaux de cuisineqté 3
Louchesqté 6
Pains de glaceqté 12

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balaisqté 2
Balayette et pelleqté 2
Gants de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Spa Blauw - 24 bouteilles
- Spa Rood - 12 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Vin sans alcool - 2 bouteilles
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Glaçons - 12 sacs
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips de tortilla - 5 sacs
- Salsa - 4 pots
- Mélange apéritif - 4 sachets
- Olives - 4 bocaux
- Dés de fromage - 3 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 4 kilos
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Crackers - 6 paquets
- Mini-wraps - 6 paquets
- Garniture de blanc de poulet - 1 kilo
- Fromage râpé - 1 kilo
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Serviettes - 250 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 3 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 3 paquets
- Gants de cuisine - 2 boîtes

Conseils

Prévoyez deux à trois verres par personne pour la première heure, puis environ un verre par heure supplémentaire. Ajoutez quelques verres à vin si le vin est servi séparément.
Pour le buffet, comptez une assiette et une paire de couverts par invité, avec 10 % de réserve. Les saladiers et plateaux de service doivent être disponibles avant l’arrivée du traiteur ou la mise en place des plats.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant le début, idéalement dans plusieurs glacières plutôt que dans une seule. Gardez un thermos séparé pour chaque boisson chaude afin de faciliter le service.
Testez la table de mixage, le micro sans fil, le lecteur audio et les câbles avant l’ouverture. Prévoyez au moins deux multiprises et des rallonges adaptées, sans faire passer de câble au milieu de la piste de danse.
Installez les guirlandes, les spots et les décorations avant l’arrivée des invités, puis gardez du ruban adhésif, de la corde et des piles de rechange sur place. La pompe à ballons évite de perdre du temps au dernier moment.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il pour une soirée dansante ?: Prévoyez au minimum deux verres par personne pour le début de la soirée, puis un verre supplémentaire par heure. Ajoutez 10 % de réserve, surtout si les invités changent souvent de verre ou si plusieurs boissons sont servies.
Combien de temps à l’avance acheter les boissons ?: Achetez les boissons non périssables entre 3 et 7 jours avant la soirée. Faites refroidir les boissons au moins 4 heures avant l’arrivée des invités, en vérifiant que les glacières ont assez de capacité.
Que faut-il acheter pour un buffet dansant ?: Prévoyez une assiette et une paire de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Ajoutez les saladiers, les plateaux de service et suffisamment de verres pour ne pas interrompre le buffet pendant la danse.
Quand tester la sonorisation et l’éclairage ?: Effectuez un premier test le jour de l’installation, puis un second test 30 à 60 minutes avant l’ouverture. Vérifiez le son, le micro, les branchements, les piles et la visibilité de la piste de danse.

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