La liste de courses pour votre soirée concert

Pour une soirée concert, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux assiettes. Il faut aussi prévoir la glace, le café, le service, l’éclairage et les petits accessoires qui évitent les interruptions pendant les spectacles. Comptez les invités, les artistes et l’équipe technique séparément : ils ne consomment pas toujours au même moment. Faites les courses au plus tard la veille, puis mettez les boissons au frais quelques heures avant l’arrivée du public.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Portantsqté 2
Tabourets de barqté 4

Vaisselle

Assiettesqté 70
Verresqté 80
Tasses à caféqté 30
Couvertsqté 70
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphonesqté 3
Pieds de microqté 3
Pieds de haut-parleurqté 2
Câbles d'instrumentsqté 8
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Éclairage

Lampes LEDqté 8
Guirlandes lumineusesqté 4

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 8
Nappesqté 8
Cartes de menuqté 8
Panneau d’accueil

Cuisine

Glacièresqté 4
Conteneurs à glaceqté 2
Machine à café
Bouilloiresqté 2
Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Sacs isothermesqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balai et pelleqté 2
Kit de lavage
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Bitter lemon - 2 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Pilsener - 4 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 5 bouteilles
- Rosé - 5 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Bitterballen - 120 pièces
- Bitterballen végétariens - 40 pièces
- Mini-quiches - 60 pièces
- Dés de fromage - 2 kilos
- Raisins - 2 kilos
- Concombre - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Carottes - 2 kilos
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 4 pots
- Houmous - 6 barquettes
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Mini-wraps - 80 pièces
- Fromage à la crème - 6 pots
- Saumon fumé - 1 kilo
- Garniture de blanc de poulet - 1 kilo
- Fromage jeune - 1 kilo
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 8 pièces
- Menthe - 4 bottes
- Glaçons - 12 kilo
- Serviettes - 200 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles

Conseils

Prévoyez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis une boisson par heure supplémentaire. Ajoutez une marge de 10 % pour les artistes, les accompagnants et les imprévus.
Achetez la glace le jour même : comptez environ 1 kg pour 4 à 5 personnes si elle sert uniquement à refroidir les boissons. Gardez les glaçons destinés aux verres dans des contenants propres et séparés.
Pour le service, prenez au minimum une assiette, un verre et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Prévoyez aussi des plateaux et des pinces si le catering est servi en plusieurs passages.
Ne laissez pas le café et l’eau chaude pour la dernière minute : prévoyez une machine à café, une ou deux bouilloires et assez de tasses pour environ un tiers des invités à chaque service.
Vérifiez les câbles, rallonges et multiprises avant les courses finales, au moins 48 heures avant le concert. Les câbles d’instruments et les pieds de microphone manquants sont difficiles à remplacer le soir même.

Questions fréquentes

Combien de boissons acheter pour une soirée concert ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis une par heure supplémentaire. Ajoutez environ 10 % de marge, surtout si les artistes et l’équipe restent après le concert.
Combien de glace faut-il prévoir pour un concert ?: Prévoyez environ 1 kg de glace pour 4 à 5 personnes si elle sert à refroidir les boissons. Achetez-la le jour même ou au maximum quelques heures avant l’ouverture du lieu.
Combien d’assiettes et de verres faut-il acheter ?: Prévoyez une assiette et un verre par invité, avec 10 % supplémentaire pour les remplacements et les changements de service. Pour 50 personnes, cela représente au moins 55 assiettes et 55 verres.
Quand faire les courses pour une soirée concert ?: Achetez la vaisselle, les accessoires et les produits secs 2 à 3 jours avant. Faites les achats frais et la glace la veille ou le jour même, puis mettez les boissons au frais au moins 4 heures avant l’accueil.

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