Que faut-il prévoir pour une soirée cabaret ?

Pour une soirée cabaret, les achats ne se limitent pas aux boissons et au buffet. Il faut aussi prévoir la vaisselle, le mobilier d’accueil, la sonorisation, l’éclairage de la scène et quelques éléments pour orienter les invités. Utilisez la liste du plan pour vérifier chaque catégorie avant les courses. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais prévoyez une petite marge pour les verres, les assiettes et les couverts.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 55
Tablesqté 8
Tables de buffetqté 3
Portant de vestiaire
Portant à vêtementsqté 2

Vaisselle

Verresqté 70
Tasses à caféqté 55
Assiettesqté 70
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 10
Couverts de serviceqté 8

Équipement

Micro sans filqté 2
Haut-parleur actifqté 2
Pied de microphoneqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Playlist musicale
Glacièreqté 3
Machine à café
Bouilloireqté 2

Éclairage

Projecteurs LEDqté 4
Éclairage d’ambianceqté 4
Rallongesqté 6

Décoration

Nappesqté 8
Tissus décoratifsqté 4
Panneau d’accueil
Panneaux de directionqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteau de chefqté 2
Verres doseursqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 4
Balai et pelleqté 2
Kit de lavage
Gants de nettoyageqté 4

Catering

Courses
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 4 bouteilles
- Sinas - 3 bouteilles
- Tonic - 2 bouteilles
- Jus de pomme - 3 paquets
- Jus d'orange - 3 paquets
- Bière - 4 caisses
- Bière sans alcool - 2 packs de 6
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rosé - 3 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Sachets de thé - 100 pièces
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citron - 6 pièces
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Salsa - 4 pots
- Cacahuètes salées - 3 sachets
- Olives - 3 bocaux
- Bâtonnets salés - 3 sachets
- Toasts - 6 paquets
- Crackers - 4 paquets
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage frais - 4 pots
- Fromage jeune - 2 kilos
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 3 kilos
- Concombre - 5 pièces
- Tomates cerises - 2 kilos
- Mini-wraps - 60 pièces
- Fromage aux herbes - 4 pots
- Quiche végétarienne - 4 pièces
- Mini-quiches - 80 pièces
- Brownies - 60 pièces
- Biscuits - 5 paquets
- Serviettes en papier - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon

Conseils

Comptez au minimum un verre par invité pour l’accueil, puis ajoutez-en un par personne et par type de boisson servi. Préparez aussi quelques verres supplémentaires pour remplacer ceux égarés pendant la soirée.
Prévoyez une assiette et un jeu de couverts par personne pour le buffet, avec environ 10 % de réserve. Les couverts de service et les plateaux doivent être disponibles avant l’arrivée du traiteur.
Réservez une zone dégagée devant le podium et vérifiez la chaîne audio au moins 2 heures avant l’ouverture. Le microphone sans fil, son pied, la table de mixage et le haut-parleur actif doivent être testés ensemble.
Mettez les boissons au frais au moins 3 heures avant le début, surtout si vous utilisez une glacière plutôt qu’un réfrigérateur. Installez les verres et les plateaux sur la table de buffet juste avant l’arrivée des invités.
Installez le panneau d’accueil et les panneaux de direction avant l’ouverture des portes, puis prévoyez au moins un portant pour les manteaux. Les rallonges et l’éclairage d’ambiance sont souvent oubliés jusqu’au moment de l’installation.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour une soirée cabaret ?: Prévoyez au moins 1 verre par invité pour l’accueil, puis environ 1 verre supplémentaire par personne pour chaque type de boisson servi. Ajoutez une marge de 10 % afin de gérer les verres cassés ou laissés sur les tables.
Quelle quantité de vaisselle faut-il acheter pour un buffet cabaret ?: Comptez 1 assiette et 1 jeu de couverts par invité, plus 10 % de réserve. Prévoyez également plusieurs couverts de service et plateaux, à installer avant l’arrivée du traiteur.
Quand tester le matériel son et lumière ?: Faites un premier test au moins 2 heures avant l’arrivée du public. Vérifiez le microphone, le haut-parleur actif, la table de mixage, l’ordinateur portable, les projecteurs LED et chaque rallonge.
Quand mettre les boissons au frais pour la soirée ?: Mettez-les au frais au moins 3 heures avant le début, ou dès que vous récupérez les clés du lieu si l’espace de stockage est disponible. Gardez une partie des boissons en réserve pour le deuxième service.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.