La liste de courses pour votre soirée cabaret

Une soirée cabaret demande plus que des boissons et quelques assiettes. Il faut aussi prévoir l’accueil du public, le service, les loges et les besoins techniques des artistes. Cette liste rassemble les éléments à acheter ou à emporter pour préparer la salle, les coulisses et le spectacle sans courir au dernier moment. Adaptez les quantités au nombre d’invités, d’artistes et de représentations prévues.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Chaisesqté 70
Tablesqté 8
Portantsqté 2
Tables de logeqté 2
Chaises des vestiairesqté 6

Vaisselle

Verres à boireqté 80
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 8
Carafesqté 6

Équipement

Microphones sans filqté 2
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Pieds de microqté 2
Ordinateur portable
Câble HDMI
Rallonges électriquesqté 3
Multiprisesqté 4

Éclairage

Projecteurs LEDqté 4
Lampes de chantierqté 2
Passe-câblesqté 6

Décoration

Fond de scène
Nappesqté 8
Panneau d’accueil
Pupitres de programmeqté 4

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 3
Pinces de serviceqté 6

Nettoyage

Balaisqté 2
Balayette et pelleqté 2
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Poubellesqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 6 bouteilles
- Eau minérale plate - 8 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière - 3 caisses
- Pils sans alcool - 1 caisse
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mélange de snacks salés - 3 sachets
- Bâtonnets de bretzel - 3 sacs
- Olives - 4 bocaux
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Mini-concombres - 3 barquettes
- Tomates cerises - 3 barquettes
- Baguettes - 8 pièces
- Fromage à la crème - 6 pots
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage jeune - 2 kilos
- Tartinades végétariennes - 6 barquettes
- Mini-sandwichs - 100 pièces
- Mini-sandwichs vegan - 20 pièces
- Crackers sans gluten - 3 paquets
- Beurre doux - 2 paquets
- Biscuits - 5 paquets
- Biscuits vegan - 2 pakken
- Citrons - 6 pièces
- Glaçons - 10 kilos
- Serviettes - 200 pièces
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Essuie-tout en papier - 4 paquets
- Savon pour les mains - 3 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet

Conseils

Prévoyez deux à trois verres par personne pour le premier service, puis ajoutez une marge de 10 % pour les verres cassés ou oubliés. Refroidissez les boissons plusieurs heures avant l’arrivée du public.
Comptez au moins une tasse, une assiette et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Les tasses et les carafes sont souvent oubliées lorsque le café est servi après le spectacle.
Réservez un microphone sans fil par intervenant attendu sur scène, avec un exemplaire de secours si plusieurs prestations se succèdent. Testez aussi chaque câble, rallonge et multiprise avant l’ouverture des portes.
Prévoyez un portant et des cintres pour les costumes, ainsi qu’une table et des chaises dans chaque espace de loge. Les artistes ont besoin de ces éléments dès leur arrivée, avant la répétition technique.
Gardez les câbles hors des passages avec des passe-câbles et prévoyez des rallonges adaptées à la disposition de la salle. Vérifiez ce point au moins le jour précédent, car le déplacement d’une prise peut modifier l’installation du son et de la lumière.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une soirée cabaret ?: Prévoyez au minimum deux verres par personne pour le premier service, plus 10 % de réserve. Pour une soirée de plusieurs heures, comptez trois verres par personne ou organisez un lavage entre les services.
Quelle quantité de vaisselle prévoir pour 50 invités ?: Prévoyez 55 assiettes, 55 jeux de couverts, 55 verres et 55 tasses si le café est servi à tous. Cette marge de 10 % couvre la casse, les échanges et les oublis pendant le service.
Quand acheter les boissons pour une soirée cabaret ?: Achetez les boissons non périssables entre 3 et 7 jours avant la soirée. Placez les boissons à rafraîchir dans les glacières au moins 4 heures avant l’accueil du public.
Quel matériel technique faut-il tester avant le spectacle ?: Testez les microphones, les haut-parleurs, la table de mixage, les projecteurs LED, l’ordinateur et chaque câble au plus tard la veille. Faites ensuite une répétition complète avec les artistes et la technique le jour de l’événement.

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