Séance de carnaval : la liste de courses à prévoir

Une séance de carnaval demande plus qu’un assortiment de boissons et quelques décorations. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas et le gâteau, le matériel de café, le service au buffet et l’équipement nécessaire aux artistes et à l’animateur. Cette liste vous aide à vérifier les achats et les livraisons avant le jour J. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais une marge de 10 % évite les ruptures pendant la fête.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 120
Sous-mains de barqté 2
Portantsqté 4
Éléments de podiumqté 4
Tables hautesqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à gâteauqté 120
Tasses à caféqté 120
Verres à eauqté 150
Verres à vinqté 80
Verres à bièreqté 120
Cuillères à caféqté 120
Fourchettesqté 120
Couteauxqté 120
Louchesqté 20
Plateaux de serviceqté 12

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 8
Glacièresqté 6
Plateaux de serviceqté 20
Planches à découperqté 4
Couteaux à painqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Verres doseursqté 4
Pincesqté 8
Porte-rouleaux d’essuie-toutqté 4

Équipement

Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Table de mixage
Haut-parleursqté 2
Lecteur audio
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Ruban gafferqté 4

Décoration

Guirlandes de carnavalqté 20
Ballonsqté 200
Pompe à ballonsqté 2
Nappesqté 12
Décoration de table sans confettisqté 12
Drapeaux de carnavalqté 6
Badges nominatifsqté 120

Éclairage

Guirlandes LEDqté 6
Projecteurs LEDqté 4

Catering

Bracelets d’entréeqté 120
Billets d’entréeqté 120
Caisse
Cartes de menuqté 20
Tickets boissonqté 500
Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Assortiment de thé - 4 boîtes
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorants - 2 boîtes
- Lait pour café - 6 paquets
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Chocolat chaud - 6 litres
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 3 caisses
- Bière pils - 12 caisses
- Radler - 3 caisses
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Assortiment apéritif - 12 kilogrammes
- Mini-fricadelles - 5 kilogrammes
- Mini-feuilletés au fromage - 4 kilogrammes
- Mini nems - 4 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Mélange de snacks salés - 6 sachets
- Cacahuètes apéritives - 6 sachets
- Arachides - 4 sachets
- Baguettes - 12 pièces
- Beurre aux herbes - 12 pots
- Jeune fromage - 4 kilogrammes
- Jambon arrière - 3 kilogram
- Cervelas - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Concombre - 8 pièces
- Tomates - 4 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Mandarines - 50 pièces
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce chili - 2 bouteilles
- Soupe à la tomate - 12 liter
- Bâtonnets apéritifs - 6 paquets
- Amuse-bouches végétariens - 3 kilogrammes
- Amuse-bouches végétaliens - 2 kilogrammes
- Petits pains sans gluten - 20 pièces
- Amuse-bouches sans gluten - 2 kilogrammes
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Sucres en morceaux - 2 boîtes
- Citrons - 3 kilogrammes
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 4 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 600 pièces
- Pailles en papier - 200 pièces
- Piques à cocktail - 500 pièces
- Gobelets jetables pour les artistes - 100 pièces
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 48 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces

Nettoyage

Poubellesqté 8
Sets de balaiqté 3
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants en caoutchoucqté 8
Brosses de toilettesqté 4
Distributeurs de savon pour les mainsqté 4
Distributeurs de serviettesqté 4
Trousse de premiers secours

Conseils

Prévoyez 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis ajustez selon la durée de la séance et le service prévu. Ajoutez toujours une réserve pour les artistes et les bénévoles.
Comptez une assiette de dîner et une assiette à gâteau par invité, puis ajoutez 10 % de marge. Cette réserve couvre les assiettes abandonnées, les chutes et les remplacements en cours de repas.
Pour le café, prévoyez au moins une tasse par personne, plus 10 % pour les seconds cafés. Organisez les machines à café, bouilloires et thermos sur une table séparée afin d’éviter une file au buffet.
Ne commandez pas seulement les verres à eau : prévoyez aussi les verres à vin et à bière si ces boissons figurent au menu. Les plateaux, pinces et louches doivent être disponibles avant l’arrivée du traiteur.
Réservez les microphones sans fil et les pieds de micro assez tôt, puis testez-les au moins 60 minutes avant l’accueil. Vérifiez aussi que les éléments de podium et les tables hautes sont livrés au bon endroit.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle prévoir pour une séance de carnaval ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à gâteau et une tasse par personne, avec une marge de 10 %. Pour les couverts et les verres, comptez au minimum un exemplaire par invité et prévoyez 10 % supplémentaire.
Combien de boissons acheter pour une séance de carnaval ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez une réserve de 10 % pour les artistes, les bénévoles et les imprévus.
Quand faut-il acheter ou commander le matériel de la séance ?: Finalisez la liste des courses au moins 7 jours avant l’événement. Contrôlez les livraisons entre 24 et 48 heures avant l’ouverture, surtout pour le mobilier, la vaisselle et le matériel technique.
Combien de temps avant faut-il tester les microphones ?: Testez les microphones sans fil et les pieds de micro au moins 60 minutes avant l’accueil du public. Gardez les piles ou batteries de rechange avec le matériel technique afin d’éviter une interruption pendant les prestations.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.