Que faut-il acheter pour une réunion d’entreprise ?

Pour une réunion d’entreprise, la liste de courses ne se limite pas au café et aux bouteilles d’eau. Il faut prévoir la vaisselle du repas, le matériel du buffet, les fournitures d’accueil et les équipements nécessaires aux présentations. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais une marge de 5 à 10 % évite les ruptures. Vérifiez aussi les régimes alimentaires au moins 3 jours avant l’événement, puis adaptez les achats aux confirmations finales.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Portantsqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 65
Assiettes à dessertqté 65
Tasses à caféqté 65
Verres à eauqté 80
Verres à vinqté 70
Cuillères à caféqté 65
Fourchettes de tableqté 65
Couteaux à dînerqté 65
Louchesqté 12

Équipement

Vidéoprojecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Câbles HDMIqté 2
Rallongesqté 4
Multiprisesqté 4
Micro sans fil
Haut-parleursqté 2
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 4

Décoration

Nappesqté 8
Compositions floralesqté 6
Supports de badges nominatifsqté 60
Guirlandesqté 6

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balais à main et pellesqté 2
Sets de serpillièreqté 2

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau minérale plate - 48 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 36 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pils - 72 bouteilles
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Mini petits pains - 100 pièces
- Beurre doux - 2 paquets
- Fromage aux fines herbes - 2 barquettes
- Houmous - 6 barquettes
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Jambon - 1 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 3 kilogrammes
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 60 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Olives - 3 bocaux
- Bâtonnets salés - 4 sachets
- Mini-quiches - 120 pièces
- Wraps végétariens - 60 pièces
- Brochettes de poulet - 100 pièces
- Brochettes végétariennes - 50 pièces
- Salade composée - 6 kilogrammes
- Salade de pâtes - 6 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 5 kilogram
- Riz basmati - 4 kilogrammes
- Légumes grillés - 5 kilogrammes
- Filet de poulet - 6 kilogrammes
- Burgers végétariens - 30 pièces
- Pâtes - 4 kilogrammes
- Sauce tomate - 6 pots
- Parmesan - 1 kilogramme
- Mayonnaise - 2 pots
- Ketchup - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce salade - 4 bouteilles
- Sauce brune végétarienne - 2 pots
- Fruits frais - 5 kilogrammes
- Brownies - 70 pièces
- Mini-desserts - 70 pièces
- Repas diététiques - 8 portions
- Serviettes - 300 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Gel désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Sacs poubelle - 50 pièces

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez 10 % de marge, surtout si la réunion dure toute la journée.
Comptez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et les couverts nécessaires par participant, puis ajoutez 5 à 10 % pour les intervenants et les remplacements.
Pour une pause café, prévoyez au moins 2 tasses par personne sur la journée si les tasses ne sont pas lavées entre les pauses. Gardez une machine à café ou une bouilloire disponible 15 minutes avant l’arrivée des participants.
Achetez ou récupérez les produits frais le jour même, idéalement dans les 4 heures précédant l’installation. Utilisez des glacières pour maintenir les produits sensibles au froid jusqu’au service.
Testez le vidéoprojecteur, l’écran, l’ordinateur, les câbles HDMI, les rallonges, les multiprises et le micro sans fil au moins 1 heure avant le début. Prévoyez un câble HDMI de rechange si plusieurs présentations sont prévues.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une réunion d’entreprise ?: Prévoyez au minimum un verre à eau par personne et un verre à vin par personne si du vin est servi. Ajoutez 5 à 10 % de verres supplémentaires pour les invités de dernière minute et les remplacements.
Quelle quantité de café acheter pour une réunion d’entreprise ?: Comptez 2 à 3 tasses de café par personne pour une journée complète, soit environ 1 litre pour 8 à 10 personnes selon la taille des tasses. Préparez la première cafetière 15 minutes avant l’accueil.
Que faut-il prévoir pour un buffet d’entreprise ?: Prévoyez une table de buffet, des nappes, des plateaux, des pinces, des louches et les assiettes adaptées au repas. Pour les plats chauds, sortez les bacs de maintien au chaud 30 minutes avant le service et gardez les produits frais dans des glacières jusqu’au dressage.
Quand faire les courses pour une réunion d’entreprise ?: Achetez les produits secs et les boissons 2 à 3 jours avant la réunion. Récupérez les produits frais le jour même, puis vérifiez la liste des régimes alimentaires et les inscriptions finales au plus tard la veille.

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