Que faut-il acheter pour une réunion d’anciens élèves ?

Une réunion d’anciens élèves demande surtout une organisation précise des repas, des boissons et du matériel partagé. Prévoyez la vaisselle pour chaque invité, des tables adaptées au buffet et assez de froid pour conserver les produits frais. Les éléments souvent oubliés sont la glace, les verres à vin, les tasses à café, les ustensiles de service et le matériel de présentation des photos. Cette liste vous aide à vérifier vos achats et vos réservations avant le jour de la réunion.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tente de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Tabouretsqté 6
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 60
Assiettes à dessertqté 60
Tasses à caféqté 60
Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 60
Cuillères à caféqté 60
Fourchettesqté 70
Couteauxqté 70
Cuillèresqté 70
Louchesqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 4
Saladiersqté 6
Plateaux de serviceqté 10
Pinces de serviceqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Thermosqté 5

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 4
Réfrigérateursqté 2
Haut-parleursqté 2
Microphone
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6

Décoration

Guirlandesqté 12
Ballonsqté 80
Pompe à ballonsqté 2
Nappesqté 8
Vasesqté 8
Cadres photoqté 12
Panneau d’accueil
Badges nominatifsqté 60
Marqueursqté 6
Livre souvenir
Stylosqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes LEDqté 8
Lanternesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 6
Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balaisqté 3
Pelle et balayetteqté 3
Chiffons de nettoyageqté 12
Distributeurs de savon pour les mainsqté 3

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 3 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Biscuits - 6 paquets
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Ice tea - 6 bouteilles
- Bitter lemon - 4 bouteilles
- Spa Blauw - 12 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Pils - 4 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Bulles - 2 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Citrons - 8 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Chips tortilla - 4 sacs
- Noix salées - 3 sachets
- Olives - 4 bocaux
- Cornichons - 2 pots
- Toasts - 6 paquets
- Baguettes - 8 pièces
- Crackers - 4 paquets
- Fromage frais - 4 pots
- Fromage aux fines herbes - 4 pots
- Houmous - 4 barquettes
- Brie - 4 pièces
- Fromage jeune - 2 kilos
- Vieux fromage - 1 kilo
- Salami - 1 kilo
- Jambon - 1 kilo
- Garniture de blanc de poulet - 1 kilo
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilos
- Poivrons - 8 pièces
- Carottes - 2 kilos
- Céleri branche - 2 bottes
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Melons - 3 unités
- Bananes - 24 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Salade de pâtes - 5 kilos
- Salade de pommes de terre - 4 kilo
- Salade de crudités - 4 kilos
- Salade verte - 4 kilo
- Pommes de terre grenaille - 5 kilos
- Brochettes de poulet - 5 kilos
- Brochettes végétariennes - 3 kilos
- Hamburgers - 60 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Pains à hamburger - 75 unités
- Saucisses à hot-dog - 50 pièces
- Pains à hot-dog - 50 pièces
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sauce satay - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Beurre - 500 grammes
- Briquets - 3 pièces
- Charbon de bois - 3 sacs
- Allume-feu - 2 boîtes
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Serviettes - 6 paquets
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Éponges - 6 pièces
- Gants en caoutchouc - 4 paires
- Spray désodorisant - 3 aérosols

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 verres par personne pour le premier service, puis ajoutez une marge de 10 % si vous ne comptez pas les laver pendant la réunion. Pensez séparément aux verres à eau et aux verres à vin.
Comptez une assiette plate et une assiette à dessert par invité, plus 10 % de réserve. Ajoutez une fourchette, un couteau et une cuillère par personne, ainsi que plusieurs couverts de service pour le buffet.
Pour le café, prévoyez 1 à 2 tasses par personne si le service s’étale sur plusieurs heures. Deux thermos ou cafetières peuvent éviter une file d’attente lorsque les invités passent au buffet en même temps.
Réservez les tables et les chaises avant d’acheter les aliments : une table séparée pour les boissons et une autre pour le buffet facilitent la circulation. Ajoutez une table pour le projecteur ou la présentation des photos si nécessaire.
Achetez la glace le jour même et prévoyez environ 1 kg pour 10 personnes si les boissons restent dans des glacières. Vérifiez aussi la capacité des réfrigérateurs et des glacières au moins 48 heures avant la réunion.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour une réunion d’anciens élèves ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante et une marge d’environ 10 % pour les imprévus.
Combien d’assiettes et de couverts faut-il acheter ?: Comptez une assiette plate, une assiette à dessert et un couvert complet par invité, avec 10 % de réserve. Pour 30 personnes, cela représente au moins 33 exemplaires de chaque élément principal.
Quand acheter les boissons et la glace pour une réunion ?: Achetez les boissons non périssables 3 à 7 jours avant la réunion. Achetez la glace le jour même, idéalement quelques heures avant l’installation, pour éviter qu’elle ne fonde.
Quel matériel prévoir pour une présentation de photos ?: Prévoyez un projecteur, une surface de projection adaptée, des enceintes et un microphone si le groupe est nombreux. Testez tout le matériel au moins 24 heures avant, puis vérifiez les câbles et les branchements lors de l’installation.

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