Qué necesitas comprar para una reunión

Para una reunión, la compra no termina con la comida y las bebidas. También necesitas calcular vajilla, hielo, recipientes para servir, café y el equipo que hará falta en el lugar. Usa el número definitivo de invitados como base y añade un pequeño margen para no quedarte corto. Esta lista reúne lo necesario para preparar, servir y conservar la comida durante varias horas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesas plegablescant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Taburetescant. 6
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos de postrecant. 60
Tazas de cafécant. 60
Vasos para aguacant. 70
Copas de vinocant. 60
Cucharillas de cafécant. 60
Tenedorescant. 70
Cuchilloscant. 70
Cucharascant. 70
Cucharonescant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de servircant. 10
Pinzas de servircant. 6
Bandejas para mantener calientecant. 4
Termoscant. 5

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Neverascant. 2
Altavocescant. 2
Micrófono
Proyector
Pantalla de proyección
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6

Decoración

Guirnaldascant. 12
Globoscant. 80
Bomba para globoscant. 2
Mantelescant. 8
Jarronescant. 8
Marcos de fotoscant. 12
Cartel de bienvenida
Tarjetas de nombrecant. 60
Rotuladorescant. 6
Libro de recuerdos
Bolígrafoscant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 8
Farolescant. 6

Limpieza

Papeleracant. 6
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Escobascant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Paños de limpiezacant. 12
Dispensadores de jabón de manoscant. 3

Catering

Compras
- Café - 2 paquetes
- Té - 3 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Galletas - 6 paquetes
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Cerveza tipo pilsner - 4 cajas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Espumoso - 2 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Limones - 8 unidades
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Nachos - 4 bolsas
- Frutos secos salados - 3 bolsas
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepinillos - 2 tarros
- Tostaditas - 6 paquetes
- Barras de pan - 8 unidades
- Crackers - 4 paquetes
- Queso crema - 4 tarrinas
- Queso crema con hierbas - 4 tarrinas
- Hummus - 4 tarrinas
- Brie - 4 piezas
- Queso joven - 2 kilos
- Queso curado - 1 kilo
- Salami - 1 kilo
- Jamón - 1 kilo
- Cobertura de pechuga de pollo - 1 kilo
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates - 2 kilo
- Pimientos - 8 stuks
- Zanahorias - 2 kilos
- Apio - 2 tallos
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 40 unidades
- Melones - 3 unidades
- Plátanos - 24 unidades
- Fresas - 2 kilo
- Ensalada de pasta - 5 kilo
- Ensalada de patata - 4 kilo
- Ensalada de verduras crudas - 4 kilo
- Ensalada verde - 4 kilo
- Patatas baby - 5 kilos
- Brochetas de pollo - 5 kilo
- Pinchos vegetarianos - 3 kilos
- Hamburguesas - 60 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 15 stuks
- Panecillos para hamburguesa - 75 unidades
- Salchichas para hot dog - 50 unidades
- Panecillos para hot dogs - 50 unidades
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 botellas
- Salsa de ajo - 2 botellas
- Salsa barbacoa - 2 botellas
- Salsa satay - 2 tarros
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 bote
- Hierbas italianas - 1 tarro
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Mantequilla - 500 gram
- Mecheros - 3 unidades
- Carbón vegetal - 3 bolsas
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Servilletas - 6 paquetes
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Detergente para lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Guantes de goma - 4 pares
- Ambientador - 3 sprays

Consejos

Calcula una pieza de cada plato, vaso y cubierto por invitado, y añade entre un 10 % y un 15 % de reserva para roturas, suciedad o invitados inesperados.
Compra las bebidas y el hielo cerca de la fecha de la reunión: calcula aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y conserva el hielo en neveras portátiles.
No dejes para el mismo día los productos no perecederos, las bandejas, las pinzas y los cucharones. Revisa esa parte de la compra al menos 3 días antes.
Si habrá café o té, prepara una estación aparte con tazas, cucharillas, termos, máquina de café y tetera; así no bloqueas la zona del buffet después de la comida.
Comprueba con antelación que el recinto dispone de mesas, sillas, enchufes y espacio para el proyector y los altavoces. Si falta algo, tendrás tiempo para llevarlo o reservarlo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una reunión?: Calcula un plato, un vaso y un juego de cubiertos por invitado. Añade entre un 10 % y un 15 % extra; para 30 personas, por ejemplo, prepara al menos 33 a 35 unidades de cada pieza básica.
¿Cuánto hielo debo comprar para una reunión?: Como referencia, calcula entre 1 y 2 kilos de hielo por cada 10 personas, además del hielo necesario para enfriar las bebidas. Para 30 invitados, compra aproximadamente entre 3 y 6 kilos y vuelve a comprobarlo según la duración y el calor.
¿Cuándo tengo que comprar la comida y las bebidas?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Los productos frescos y el hielo conviene comprarlos el día anterior o el mismo día, dejando tiempo para transportarlos y refrigerarlos.
¿Qué necesito para servir un buffet en una reunión?: Prepara mesas de buffet, bandejas de servir, cuencos, pinzas, cucharones y bandejas para mantener caliente la comida. Calcula al menos una pinza o cuchara de servicio por plato y deja la vajilla al principio del recorrido.

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