Que faut-il acheter pour une fête de remise des diplômes ?

Une fête de remise des diplômes demande plus qu’un buffet et quelques décorations. Il faut prévoir la vaisselle pour le repas, le dessert, le café et les boissons, ainsi que le matériel pour garder les produits au frais et servir rapidement les invités. Cette liste vous aide à vérifier les achats avant le jour J, notamment les verres adaptés, les plats avec couvercle, les poubelles et les équipements de café. Comptez la vaisselle pour chaque invité, puis ajoutez une réserve de 10 à 15 % pour les oublis et la casse.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 70
Tables de buffetqté 3
Portant à vêtementsqté 2
Porte-manteauxqté 70
Poubellesqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 75
Assiettes à dessertqté 75
Tasses à caféqté 50
Verres à eauqté 80
Verres à vinqté 60
Verres à champagneqté 70
Couteauxqté 75
Fourchettesqté 75
Cuillèresqté 75
Cuillères à caféqté 50
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Glacièresqté 4
Conteneurs à glaceqté 4
Plats de service avec couvercleqté 6
Pelles à gâteauqté 2
Bacs alimentaires thermiquesqté 4

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphonesqté 2
Pieds de microqté 2
Table de mixage
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Ordinateur portable
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Ruban gafferqté 4

Décoration

Ballonsqté 150
Pompe à ballonsqté 2
Guirlandesqté 10
Nappesqté 10
Porte-serviettesqté 8
Fond de mur photo
Support de fond photo
Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Petits vasesqté 12
Fleurs artificiellesqté 12
Porte-nomsqté 70
Accessoires photoqté 20

Nettoyage

Aspirateur
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Gants de nettoyageqté 6

Éclairage

Lampadairesqté 4

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Crème fouettée - 4 bidons
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 5 bouteilles
- Ice tea - 5 bouteilles
- Ginger ale - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 10 bouteilles
- Spa Rouge - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Bitter lemon - 2 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Glaçons - 12 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Mini-pains précuits - 100 pièces
- Mini-croissants - 60 pièces
- Mini-pistolets - 80 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Fromage frais aux herbes - 6 pots
- Houmous - 6 barquettes
- Garniture de blanc de poulet - 1 kilo
- Garniture de rôti de bœuf - 750 grammes
- Saumon fumé - 500 grammes
- Salade d’œufs - 6 boîtes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 2 kilos
- Poivrons - 10 pièces
- Roquette - 6 sacs
- Salade composée - 6 sachets
- Raisins - 4 kilo
- Pommes - 50 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Fraises - 3 kilos
- Melons - 4 pièces
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mélange apéritif - 3 kilos
- Olives - 8 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Sauce salsa - 6 pots
- Sauce à l’ail - 4 bouteilles
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Vinaigrette balsamique - 2 bouteilles
- Parts de pizza - 100 pièces
- Mini-quiches - 80 pièces
- Rouleaux de printemps végétariens - 80 pièces
- Boulettes de légumes vegan - 60 pièces
- Mini-sandwichs - 100 pièces
- Gâteau - 70 personnes
- Brownies - 60 pièces
- Mini-muffins - 60 pièces
- Chocolat - 2 kilo
- Biscuits - 6 paquets
- Serviettes - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Éponges - 10 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Repas spéciaux - 10 portions

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et les couverts nécessaires par invité. Ajoutez 10 à 15 % de réserve, surtout si la fête dure plusieurs heures.
Pour le buffet, préparez au minimum deux plateaux de service et plusieurs pinces ou louches par grande préparation. Les plats avec couvercle évitent de devoir protéger les aliments au dernier moment.
Réservez les machines à café, bouilloires et thermos assez tôt : pour une réception de plus de 30 personnes, un seul point café peut créer une file d’attente. Prévoyez aussi les tasses et les cuillères à café en quantité suffisante.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant l’arrivée des invités. Utilisez des glacières et des conteneurs à glace séparés pour garder les bouteilles froides sans mélanger la glace de service avec celle destinée aux verres.
Ne laissez pas les poubelles et le vestiaire pour la fin de l’installation. Placez les poubelles près du buffet et prévoyez un portant ainsi que des porte-manteaux dès l’ouverture, afin d’éviter les manteaux posés sur les chaises.

Questions fréquentes

Combien d’assiettes et de verres faut-il prévoir par invité ?: Prévoyez une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau et les couverts du repas par personne. Ajoutez 10 à 15 % de réserve ; pour 50 invités, cela représente environ 55 à 58 exemplaires de chaque élément utilisé.
Quand faut-il refroidir les boissons pour la remise des diplômes ?: Commencez au moins 4 à 6 heures avant l’arrivée des invités pour les bouteilles et les canettes. Si les boissons sont à température ambiante, prévoyez davantage de glace et utilisez plusieurs glacières plutôt qu’un seul contenant.
Combien de matériel de buffet faut-il pour 50 personnes ?: Prévoyez au moins 3 à 4 plats de service avec couvercle, 2 grands plateaux, 4 pinces ou louches et 2 planches à découper. Le nombre exact dépend du menu, mais chaque préparation doit avoir son propre ustensile de service.
Que faut-il prévoir pour le café après le repas ?: Pour 50 invités, prévoyez au minimum 50 tasses, 50 cuillères à café et plusieurs thermos ou machines à café pour éviter une attente prolongée. Installez le point café 15 à 20 minutes avant le dessert et gardez de l’eau chaude disponible avec une bouilloire.

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