Que faut-il acheter pour une réception du Nouvel An ?

Une réception du Nouvel An demande plus que des boissons et quelques amuse-bouches. Il faut prévoir la vaisselle adaptée, le matériel du buffet, le mobilier, le café, la conservation des aliments et les éléments pratiques comme les portants ou les rallonges. La liste complète regroupe 51 fournitures pour accueillir les invités dans de bonnes conditions. Vérifiez les quantités au moins une semaine avant, puis mettez les produits frais et les boissons au froid le jour même.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 10
Chaisesqté 90
Tables de buffetqté 4
Portantsqté 2
Cintresqté 100

Vaisselle

Verres à vinqté 100
Verres à long drinkqté 100
Tasses à caféqté 80
Cuillères à caféqté 80
Assiettes à pâtisserieqté 100
Fourchettesqté 100
Assiettesqté 100
Plateaux de serviceqté 20
Couverts de serviceqté 12

Cuisine

Thermosqté 8
Carafes d’eauqté 8
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Bacs de stockage avec couvercleqté 12
Papier aluminiumqté 2

Équipement

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Glacièresqté 6
Haut-parleurs Bluetoothqté 2
Micro sans fil
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 4

Décoration

Ballons du Nouvel Anqté 80
Poids pour ballonsqté 8
Guirlandes de fêteqté 12
Nappesqté 14
Serviettes du Nouvel Anqté 120
Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Porte-bougies chauffe-platqté 20
Bougies chauffe-plat LEDqté 20
Porte-nomsqté 90
Panneaux d’orientationqté 6

Éclairage

Lampadairesqté 4
Piles de rechangeqté 24

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Balaisqté 3
Balayette et pelleqté 3
Épongesqté 6

Catering

Distributeurs de boissonsqté 4
Conteneurs à glaceqté 4
Pinces de serviceqté 8
Pichets pour lait de caféqté 4
Sucriersqté 4
Casiers de boissonsqté 8
Courses
- Boissons pétillantes sans alcool - 12 bouteilles
- Prosecco - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 10 bouteilles
- Vin rosé - 4 bouteilles
- Bière - 8 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 10 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Ginger ale - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d’orange - 8 briques
- Spa Blauw - 10 caisses
- Spa Rood - 6 caisses
- Café - 8 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Lait pour le café - 4 bouteilles
- Sucre - 2 kilogrammes
- Miel - 2 pots
- Citron - 20 pièces
- Glaçons - 20 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Mini ou petit fours - 100 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Houmous - 8 barquettes
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Raisins - 5 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Mandarines - 50 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 4 kilogrammes
- Carottes - 3 kilogrammes
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Snacks salés - 6 sacs
- Mélange de noix - 3 kilogrammes
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce cocktail - 3 bouteilles
- Amuse-bouches véganes - 6 plateaux
- Crackers sans gluten - 6 paquets
- Fromage vegan - 1 kilogramme
- Serviettes - 4 paquets
- Gobelets en papier - 100 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 boîte
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons
- Rouleaux d’essuie-tout - 4 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins un verre à vin et un verre à long drink par invité, plus 10 % de réserve pour les verres cassés ou oubliés. Ajoutez des tasses et des cuillères si le café est servi après minuit.
Pour un buffet debout, comptez une assiette par personne et environ deux fourchettes par invité. Les plateaux et les couverts de service doivent être disponibles avant l’arrivée des premiers convives.
Mettez les boissons au frais plusieurs heures à l’avance. Gardez toutefois une partie des bouteilles dans des glacières afin de pouvoir réapprovisionner le buffet pendant la soirée.
Ne rangez pas les bouchées à l’air libre : couvrez-les avec du papier aluminium et utilisez des bacs de stockage avec couvercle pour les préparations qui attendent au réfrigérateur.
Testez les machines à café, les bouilloires, les haut-parleurs, le micro et les rallonges le jour précédent. Une multiprise par zone équipée évite de déplacer les branchements pendant la réception.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour une réception du Nouvel An ?: Prévoyez au minimum un verre à vin et un verre à long drink par personne, puis ajoutez environ 10 % de réserve. Pour 30 invités, cela représente 33 verres de chaque type si les deux boissons sont servies en parallèle.
Quand acheter les boissons pour le Nouvel An ?: Achetez les boissons non périssables environ une semaine avant la réception. Mettez les bouteilles et les carafes d’eau au frais au moins 4 à 6 heures avant l’arrivée des invités.
Quelle vaisselle faut-il pour un buffet du Nouvel An ?: Prévoyez une assiette et une fourchette par invité, avec environ 10 % de marge. Ajoutez des plateaux, des couverts de service, des assiettes à pâtisserie et des tasses à café selon le menu prévu.
Quand préparer le matériel de la réception ?: Contrôlez les stocks et testez le matériel la veille. Installez les tables, les chaises, les tables de buffet et les portants le jour même, idéalement 3 heures avant l’arrivée des invités.

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