Que faut-il acheter pour une réception du Nouvel An ?

Pour une réception du Nouvel An, les oublis concernent souvent les petits équipements plutôt que le repas : verres à vin, pinces de service, glaçons, rallonges ou tasses pour le café. Cette liste rassemble la vaisselle, le mobilier, le matériel de cuisine, l’éclairage et les décorations à prévoir. Ajuste les quantités au nombre d’invités confirmé, puis fais les courses assez tôt pour pouvoir refroidir les boissons et préparer les bouchées sans urgence.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Portantsqté 2
Tabouretsqté 6

Vaisselle

Verresqté 80
Verres à vinqté 60
Tassesqté 60
Assiettesqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 6
Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Louchesqté 8

Équipement

Haut-parleursqté 2
Lecteur audio
Multiprisesqté 4
Rallongesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes LEDqté 6

Décoration

Ballonsqté 100
Guirlandesqté 8
Nappesqté 8
Compositions floralesqté 6
Décorations en chiffres

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 3
Épongesqté 6
Serpillièresqté 3
Balai et pelleqté 2

Catering

Courses
- Bulles sans alcool - 8 bouteilles
- Prosecco - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Ginger beer - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 6 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 10 sacs
- Baguettes - 12 pièces
- Tartines - 8 paquets
- Beurre doux - 4 plaquettes
- Fromage aux herbes - 6 barquettes
- Houmous - 6 pots
- Brie - 6 pièces
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Jambon de cuisse - 1,5 kilogramme
- Blanc de poulet fumé - 1 kilogramme
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 30 pièces
- Concombres - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Mélange apéritif - 4 kilogrammes
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Mini-saucisses - 4 kilogrammes
- Amuse-bouches végétariens - 3 kilogrammes
- Amuse-bouches vegan - 1,5 kilogram
- Boulettes de viande frites - 4 kilogrammes
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Herbes - 3 pots
- Serviettes - 200 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 30 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévois au moins 2 verres par invité si tu sers plusieurs boissons, et ajoute des verres à vin séparés pour éviter de les utiliser pour tout le buffet. Vérifie aussi les tasses, assiettes et couverts avant le jour J.
Achète ou récupère les glaçons le jour même : compte environ 0,5 à 1 kg par tranche de 10 invités si les boissons sont servies froides. Les glacières et les bacs à glaçons permettent de garder une réserve accessible.
Pour le buffet, prévois au moins un plateau par type de bouchée et une pince de service par plat. Les louches sont utiles pour les préparations chaudes ou les boissons servies en grande quantité.
Ne laisse pas le café pour la dernière course : prévois une machine à café, une bouilloire et un thermos si le service doit continuer après minuit. Un thermos supplémentaire évite de bloquer la machine pendant le dessert.
Vérifie les branchements avant d’acheter ou d’installer l’éclairage et la sonorisation. Prévois au moins une multiprise et une rallonge par zone équipée, sans surcharger une seule prise.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une réception du Nouvel An ?: Compte 2 verres par invité pour couvrir les changements de boisson et les verres laissés sur les tables. Ajoute des verres à vin si le vin est servi séparément, ainsi qu’une réserve de 10 % pour les incidents.
Quand acheter les boissons et les glaçons pour le Nouvel An ?: Achète les boissons non périssables 3 à 7 jours avant la réception, puis refroidis-les dès que possible. Les glaçons doivent être pris le jour même ou conservés dans des glacières suffisamment grandes.
Quelle vaisselle faut-il pour un buffet du Nouvel An ?: Prévois une assiette et un couvert par invité, plus 10 % de réserve. Ajoute au moins un plateau, une pince de service et une louche pour chaque préparation qui doit être présentée ou servie séparément.
De combien de tables et de chaises ai-je besoin pour la réception ?: Prévois une chaise par invité si tout le monde doit pouvoir s’asseoir, et assez de tables pour séparer le buffet, les boissons et le café. Vérifie les dimensions et la circulation au moins 2 jours avant l’installation.

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