Réception d’adieu : la liste de courses à prévoir

Pour une réception d’adieu, les achats ne se limitent pas au traiteur et au gâteau. Il faut aussi prévoir la vaisselle, le service des boissons, le café, les déchets, le vestiaire et le matériel pour les souvenirs. Cette liste vous aide à vérifier chaque catégorie avant de faire les courses et à récupérer les produits frais ou le gâteau au bon moment. Les quantités dépendent du nombre définitif d’invités, à confirmer après les inscriptions.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 55
Tables hautesqté 4
Portant à vêtements
Poubellesqté 4

Vaisselle

Verres à eauqté 70
Verres à vinqté 70
Tasses à caféqté 60
Assiettesqté 70
Fourchettes à gâteauqté 60
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafesqté 8
Thermosqté 4
Couteau à gâteau

Décoration

Nappesqté 6
Ballonsqté 50
Guirlandesqté 6
Compositions floralesqté 6
Cadres photoqté 8
Badges nominatifsqté 60
Livre souvenir
Stylosqté 12

Équipement

Enceinte Bluetoothqté 2
Microphone
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Glacièresqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 3
Couteaux à painqté 2
Couteaux de cuisineqté 2
Bacs de rangementqté 8
Papier aluminiumqté 2
Film alimentaireqté 2

Nettoyage

Chiffons microfibresqté 8
Seauxqté 2
Raclette de sol
Balayette et pelleqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4

Catering

Courses
- Café - 2 paquets
- Thé - 4 boîtes
- Sucre - 1 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Crème à café - 2 emballages
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 4 bouteilles
- Tonic - 3 bouteilles
- Ginger ale - 3 bouteilles
- Spa Blauw - 8 bouteilles
- Spa Rood - 4 bouteilles
- Bière - 5 casiers
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Rosé - 4 bouteilles
- Prosecco - 6 bouteilles
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 10 kilos
- Mini pistolets - 120 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Fromage frais - 1 kilo
- Jambon arrière - 1,5 kilo
- Blanc de poulet fumé - 1 kilo
- Houmous - 1 kilo
- Tartinade de légumes - 750 grammes
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 2 kilos
- Roquette - 500 grammes
- Chips au paprika - 4 sachets
- Chips nature - 4 sacs
- Mélange de snacks salés - 3 sachets
- Olives - 3 bocaux
- Noix salées - 2 sacs
- Raisins - 3 kilos
- Pommes - 30 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Gâteau - 60 portions
- Crème fouettée - 4 bidons
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Ketchup - 1 bouteille
- Moutarde - 1 pot
- Serviettes - 200 pièces
- Piques à cocktail - 2 boîtes
- Pailles en papier - 100 pièces
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 30 pièces
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 verres par personne pour le premier service, puis ajoutez une marge de 10 % pour les verres cassés ou oubliés.
Pour le café, comptez au moins une tasse par invité et prévoyez suffisamment de thermos pour garder la boisson chaude pendant toute la réception.
Ajoutez 10 à 15 % d’assiettes, de couverts et de verres par rapport au nombre confirmé d’invités : cette réserve évite de devoir laver de la vaisselle en cours de réception.
Achetez ou préparez les éléments frais le jour même si possible, et récupérez le gâteau quelques heures avant l’accueil afin de vérifier son état et son rangement.
Testez l’enceinte, le microphone, les rallonges et les multiprises avant l’arrivée des invités. Deux prises disponibles ne suffisent pas toujours pour le son, le café et les boissons réfrigérées.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une réception d’adieu ?: Prévoyez les boissons, la vaisselle, les éléments de service, le café, les nappes, la décoration, les fournitures du livre souvenir et le matériel sonore. Ajoutez aussi des poubelles, des glacières et les accessoires nécessaires au gâteau.
Combien de verres prévoir par personne pour une réception ?: Comptez 2 à 3 verres par personne pour le premier service, selon les boissons proposées. Ajoutez une marge de 10 % pour couvrir les verres cassés, renversés ou utilisés simultanément.
Quand acheter les produits frais pour une réception d’adieu ?: Récupérez les produits frais le jour même ou, au maximum, la veille s’ils se conservent correctement. Le gâteau peut être récupéré quelques heures avant le début, après confirmation de la commande.
Combien de temps avant faut-il vérifier la liste de courses ?: Faites une première vérification 7 jours avant la réception, puis contrôlez les quantités après la clôture des inscriptions. Une dernière vérification 24 heures avant permet de repérer les produits frais ou les fournitures manquantes.

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