Que faut-il prévoir pour une promenade dans les vignes ?

Pour une promenade dans les vignes, il faut prévoir à la fois le matériel de marche et tout ce qui accompagne la dégustation. La liste comprend les verres, les tables, les boissons fraîches, le buffet, la signalétique et l’équipement de sécurité. Prévoyez aussi les éléments souvent oubliés : rallonges, gobelets ou verres à eau, glacières et cartes d’itinéraire. Les quantités dépendent du nombre d’inscrits, mais chaque participant doit pouvoir boire, manger et suivre facilement le parcours.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables de buffetqté 4
Tables bistrotqté 6
Chaisesqté 50
Tables hautesqté 4
Nappesqté 10

Vaisselle

Verres à vinqté 120
Verres à eauqté 60
Assiettesqté 60
Petits bolsqté 20
Couvertsqté 60
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 6
Carafesqté 8

Équipement

Glacièresqté 6
Bacs de maintien au chaudqté 4
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Enceinte portable
Microphone

Matériel de promenade

Cartes d'itinéraireqté 50
Boussoleqté 2
Flèches de directionqté 20
Cônesqté 12
Gilets réfléchissantsqté 8
Sacs à dosqté 3

Sécurité

Trousses de premiers secoursqté 2
Lampes de pocheqté 6
Batteries externesqté 3

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 8

Décoration

Supports de badges nominatifsqté 50
Panneau d’accueil
Cartes de menuqté 10
Pancartes de tableqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Verres doseursqté 2
Papier aluminiumqté 2
Boîtes de conservationqté 8

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 3
Épongesqté 6
Brosses à vaisselleqté 3
Serviettesqté 12

Catering

Courses
- Vin blanc sec - 12 bouteilles
- Vin rosé - 8 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Jus de raisin - 8 litres
- Jus de pomme - 6 litres
- Cola - 6 litre
- Cola Zero - 6 litres
- Ginger ale - 4 litres
- Spa Blauw - 36 litres
- Spa Rouge - 12 litres
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 12 pièces
- Glaçons - 10 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Pain sans gluten - 3 paquets
- Beurre - 1 kilogramme
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Fromage de chèvre - 1,5 kilogramme
- Fromage vieux - 2 kilogrammes
- Brie - 1 kilogramme
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Poires - 30 pièces
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilogrammes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Salade mixte - 2 kilogrammes
- Olives - 1 kilogramme
- Mélange de noix - 1 kilogramme
- Raisins secs - 500 grammes
- Crackers - 10 paquets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Mayonnaise - 1 pot
- Moutarde - 1 pot
- Ketchup - 1 bouteille
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Serviettes - 200 pièces
- Essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Lingettes désinfectantes - 3 paquets

Conseils

Prévoyez 2 à 3 verres de dégustation par personne si vous ne pouvez pas les laver pendant l’événement, et ajoutez au moins 10 % de réserve pour les casse ou les verres oubliés.
Comptez environ 1 litre d’eau par participant pour la promenade, en plus du vin. Répartissez les bouteilles dans plusieurs glacières afin que chacun puisse se servir sans revenir à la table d’accueil.
Pour le buffet, prévoyez 6 à 8 bouchées salées par personne avant le repas, puis une portion complète par invité. Ajoutez des assiettes, couverts, petits bols et pinces de service en fonction du nombre d’inscrits, avec 10 % de rechange.
Préparez les cartes d’itinéraire et les flèches de direction au moins la veille. Prenez quelques cônes et gilets réfléchissants supplémentaires pour signaler un passage modifié ou un point moins visible.
Testez les rallonges, multiprises, machines à café et bouilloires avant l’installation. Gardez au moins une trousse de premiers secours et une lampe de poche accessibles au responsable du parcours, pas rangées dans un véhicule fermé.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir par personne pour une dégustation de vin ?: Prévoyez au minimum un verre à vin par participant et par étape si les verres sont rincés entre les vins. Sans rinçage, comptez 2 à 3 verres par personne, plus 10 % de réserve.
Quelle quantité d’eau faut-il pour une promenade dans les vignes ?: Comptez environ 1 litre d’eau par personne pour une promenade de quelques heures, davantage par forte chaleur. Gardez les bouteilles dans des glacières et prévoyez aussi des verres à eau.
Quand préparer le matériel pour la promenade dans les vignes ?: Regroupez les cartes, la signalétique, les trousses de premiers secours et les lampes de poche la veille. Refroidissez le vin et les boissons au moins 6 heures avant le début de la dégustation.
Que faut-il prévoir pour le buffet et la dégustation ?: Prévoyez 6 à 8 amuse-bouches par personne, puis une portion de buffet par invité. Ajoutez 10 % d’assiettes, couverts, bols, serviettes et verres pour couvrir les inscriptions de dernière minute et la casse.

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