Présentation de quartier : la liste de courses complète

Une présentation de quartier demande plus que quelques boissons et des chaises. Il faut prévoir l’accueil du public, le buffet, la présentation des artistes et la circulation sur place. Cette liste rassemble les achats et le matériel à réunir, avec les quantités à estimer selon le nombre d’inscrits. Prévoyez aussi un peu de marge : comptez 10 % de gobelets, d’assiettes et de boissons en plus pour éviter les ruptures pendant l’événement.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables pliantesqté 10
Chaisesqté 170
Tabourets de barqté 6
Portantsqté 3
Cintresqté 180
Tables de buffetqté 4
Table des artistes
Chaises pour artistesqté 8

Vaisselle

Tasses à caféqté 100
Verresqté 180
Assiettes à dessertqté 180
Couteauxqté 180
Fourchettesqté 180
Cuillères à caféqté 100
Louchesqté 12
Plateaux de serviceqté 16
Pinces de serviceqté 8
Thermosqté 8

Décoration

Fond de scène
Guirlandes de fanionsqté 10
Ballonsqté 100
Ruban pour ballonsqté 2
Nappesqté 10
Compositions floralesqté 6
Panneaux indicateursqté 8
Badges nominatifsqté 30

Équipement

Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Microphones sans filqté 3
Pieds de microqté 3
Ordinateur portable
Câbles audioqté 8
Rallongesqté 8
Multiprisesqté 6
Passe-câblesqté 10
Support pour ordinateur portable

Éclairage

Projecteurs LEDqté 6
Guirlandes lumineusesqté 6
Lampes à pilesqté 6

Cuisine

Glacièresqté 4
Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 2
Couteaux à painqté 2
Verres doseursqté 2
Plateaux de serviceqté 16
Échelles de cuisineqté 2

Nettoyage

Poubellesqté 8
Sets de serpillièreqté 3
Seauxqté 4
Balais à mainqté 3
Balayette et pelleqté 3
Gants de nettoyageqté 8

Catering

Courses
- Café - 3 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Thé noir - 2 douzaines
- Tisane - 1 boîte
- Thé vert - 1 boîte
- Chocolat chaud - 2 paquets
- Lait demi-écrémé - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Lait pour café - 4 paquets
- Sucre - 2 kilo
- Édulcorants - 1 boîte
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 18 bouteilles
- Jus de pomme - 8 packs
- Jus d’orange - 8 briques
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin sans alcool - 4 bouteilles
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 12 pièces
- Glaçons - 12 sacs
- Bâtonnets mélangeurs - 250 pièces
- Serviettes en papier - 500 pièces
- Mini bâtonnets de fromage - 6 paquets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Houmous - 8 barquettes
- Sauce salsa - 4 pots
- Concombres - 8 pièces
- Tomates cerises - 6 barquettes
- Carottes - 4 kilo
- Poivrons - 12 pièces
- Céleri branche - 3 pieds
- Raisins - 6 kilo
- Pommes - 60 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Mandarines - 50 pièces
- Melons - 4 pièces
- Mini-croissants - 100 pièces
- Mini-muffins - 100 pièces
- Mini chaussons aux pommes - 80 pièces
- Brownies - 80 pièces
- Beurre - 1 kilo
- Fromage frais - 1,5 kilo
- Fromage jeune - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Fromage vegan - 1 kilo
- Baguettes - 20 pièces
- Pain complet - 8 pains
- Pesto - 4 pots
- Olives - 4 bocaux
- Cornichons - 3 bocaux
- Mayonnaise - 2 bouteilles
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Poudre d’ail - 1 pot
- Huile d’olive - 1 bouteille
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 4 flacons
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Sacs poubelle - 4 rouleaux
- Sacs poubelles compostables - 2 rouleaux
- Barquettes en aluminium - 30 pièces
- Boîtes de conservation - 20 pièces
- Cure-dents - 2 boîtes

Conseils

Pour les boissons, prévoyez 2 à 3 verres par personne pendant la première heure, puis environ 1 verre par heure. Refroidissez-les au moins 6 heures avant l’ouverture et gardez une réserve hors du buffet.
Comptez une assiette à dessert, une fourchette, un couteau et une serviette par invité, avec 10 % de pièces supplémentaires. Pour le café, prévoyez une tasse et une cuillère par personne, plus 10 % de marge.
Installez les tables du buffet au moins 90 minutes avant l’arrivée du public. Prévoyez une table séparée pour les artistes, avec des chaises, afin de ne pas mélanger leurs affaires avec le service des visiteurs.
Préparez les badges nominatifs et les panneaux indicateurs la veille. Placez un panneau à chaque changement de direction et gardez 5 à 10 badges vierges pour les inscriptions ou les invités ajoutés au dernier moment.
Testez les haut-parleurs, la table de mixage, les microphones sans fil et les pieds de micro 2 heures avant le début. Gardez les câbles, rallonges et adaptateurs nécessaires dans une caisse dédiée, plutôt que de les chercher pendant l’installation.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour une présentation de quartier ?: Comptez 3 verres par personne pour la première heure, puis 1 verre par personne et par heure supplémentaire. Ajoutez 10 % de marge pour les verres utilisés simultanément au buffet ou égarés.
Combien de chaises faut-il acheter ou louer ?: Prévoyez une chaise par personne attendue si le programme dure plus de 45 minutes. Pour une présentation avec circulation libre, comptez environ 60 à 70 % de l’effectif assis en même temps, plus 5 % de chaises de réserve.
Quand préparer les badges et les panneaux indicateurs ?: Préparez-les la veille et vérifiez leur emplacement le jour même, au moins 90 minutes avant l’accueil. Gardez 5 à 10 badges vierges pour les changements de dernière minute.
Quand tester le matériel audio des artistes ?: Faites un premier test 2 heures avant l’arrivée du public, puis un contrôle rapide 30 minutes avant le début. Vérifiez chaque microphone sans fil, le volume des haut-parleurs et la table de mixage séparément.

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