Journée des partenaires du jubilé : la liste de courses

Pour une journée des partenaires du jubilé, les achats ne se limitent pas au repas. Il faut aussi prévoir l’accueil, les badges, la vaisselle, les boissons, le mobilier et le matériel nécessaire aux présentations. Cette liste vous aide à vérifier chaque catégorie avant les livraisons et les courses de dernière minute. Prévoyez les quantités selon le nombre d’inscrits confirmé, et gardez une marge pour les invités annoncés tardivement ou les verres supplémentaires.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 10
Chaisesqté 70
Tables de buffetqté 3
Table d'inscription
Tabourets de barqté 6
Nappesqté 12
Portant à vêtements
Poubellesqté 6

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 80
Assiettes à dessertqté 80
Tasses à caféqté 80
Verres à eauqté 100
Verres à vinqté 80
Verres à champagneqté 80
Couvertsqté 80
Plateaux de serviceqté 20

Décoration

Badges nominatifsqté 70
Numéros de tableqté 10
Ballonsqté 60
Guirlandesqté 8
Compositions floralesqté 10
Mur photo
Panneau d’accueil
Bougiesqté 30

Équipement

Haut-parleursqté 2
Microphones sans filqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Piles rechargeablesqté 12
Appareil photo

Cuisine

Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Pinces de serviceqté 8
Thermosqté 4

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Épongesqté 6
Chiffons microfibresqté 12
Supports de sacs poubelleqté 6
Brosses de toilettesqté 2

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Projecteurs LEDqté 4
Lampes de tableqté 10
Lampes de nuitqté 2

Catering

Courses
- Café - 4 paquets
- Café décaféiné - 1 paquet
- Assortiment de thé - 3 boîtes
- Thé frais à la menthe - 6 bouquets
- Sucre - 2 paquets
- Édulcorants - 1 boîte
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 12 pièces
- Eau minérale plate - 48 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 36 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Tonic - 6 bouteilles
- Ginger ale - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 8 packs
- Bière - 6 caisses
- Bière sans alcool - 2 caisses
- Vin blanc - 12 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Champagne - 10 bouteilles
- Gin - 2 bouteilles
- Vodka - 2 bouteilles
- Bourbon - 2 bouteilles
- Liqueur - 2 bouteilles
- Glace à cocktail - 10 sacs
- Mix apéritif - 8 bouteilles
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Snacks salés - 4 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Noix mélangées - 4 sachets
- Concombre - 10 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Poivrons - 12 pièces
- Raisins - 4 kilogrammes
- Pommes - 50 pièces
- Melons - 4 pièces
- Fromage frais - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Tzatziki - 1 kilogramme
- Baguettes - 20 pièces
- Toast - 12 paquets
- Crackers - 8 paquets
- Beurre aux herbes - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Brie - 2 kilogrammes
- Fuet - 2 kilogrammes
- Saumon fumé - 1 kilogramme
- Wraps - 80 pièces
- Blanc de poulet - 4 kilogrammes
- Falafel - 3 kilogrammes
- Salade mixte - 5 kilogrammes
- Pommes de terre - 12 kilogrammes
- Riz - 5 kilogrammes
- Pâtes - 5 kilogrammes
- Sauce tomate - 8 pots
- Mélange de légumes - 8 kilogrammes
- Sandwichs - 80 pièces
- Hamburgers - 70 pièces
- Burgers végétariens - 15 pièces
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 bouteilles
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce barbecue - 2 bouteilles
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Paprika - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Huile d’olive - 2 bouteilles
- Beurre - 1 kilogramme
- Œufs - 30 pièces
- Crème chantilly - 3 litres
- Glace à la vanille - 8 litres
- Sauce au chocolat - 2 bouteilles
- Brownies - 80 pièces
- Petits gâteaux - 80 pièces
- Chocolat - 3 kilogram
- Cuillères à café - 80 pièces
- Piques à cocktail - 4 boîtes
- Serviettes - 300 pièces
- Pailles en papier - 100 pièces
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Essuie-tout - 8 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Comptez la vaisselle sur le nombre d’inscrits confirmé, puis ajoutez environ 10 % d’assiettes, de couverts et de verres pour absorber les oublis, la casse et les changements de dernière minute.
Prévoyez au moins deux verres par personne si les participants passent du vin ou du champagne à l’eau. Faites refroidir les boissons plusieurs heures avant l’arrivée des invités, pas au moment de la réception.
Réservez les tables, les chaises et les tables de buffet dès que le programme est fixé. Pour l’accueil, gardez une table séparée avec les badges nominatifs et le panneau d’accueil afin d’éviter une file devant le buffet.
Testez le vidéoprojecteur, l’écran, les haut-parleurs, les microphones sans fil et la table de mixage au moins 24 heures avant. Vérifiez aussi les câbles, les branchements et l’ordinateur portable utilisé pour les présentations.
Prévoyez une poubelle près du buffet et une autre dans l’espace d’accueil. Les nappes, les plateaux de service et les compositions florales sont souvent oubliés parce qu’ils ne figurent pas dans la commande traiteur.

Questions fréquentes

Combien de verres prévoir pour une journée des partenaires du jubilé ?: Prévoyez au minimum deux verres par personne si vous servez plusieurs boissons, par exemple de l’eau et du vin ou du champagne. Ajoutez environ 10 % de marge pour les verres cassés ou utilisés simultanément.
Quand acheter les boissons pour cet événement ?: Achetez les boissons non périssables environ 7 jours avant la journée des partenaires. Faites livrer ou achetez les boissons fraîches au plus tard la veille, afin de pouvoir les refroidir plusieurs heures avant l’accueil.
Combien de temps avant tester le matériel technique ?: Faites un premier test au moins 24 heures avant l’événement, avec l’ordinateur portable, le vidéoprojecteur, l’écran, les haut-parleurs et les microphones. Refaites une vérification rapide 60 minutes avant l’arrivée des partenaires.
Quelle marge prévoir pour la vaisselle et les badges nominatifs ?: Prévoyez environ 10 % de vaisselle supplémentaire et imprimez quelques badges vierges en réserve. Triez les badges par ordre alphabétique ou par table au moins 2 heures avant l’ouverture de l’accueil.

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