Que faut-il acheter pour une soirée fondue à 30 ?

Pour une soirée fondue à 30 personnes, prévois les ingrédients par type de fondue, mais aussi tout le matériel qui peut manquer au dernier moment. Il faut notamment vérifier le nombre de caquelons, de brûleurs et de fourchettes avant de faire les courses. Compte les portions selon les inscriptions et garde quelques portions sans régime particulier. Cette liste couvre les achats, la vaisselle, le buffet, le service et les petits équipements nécessaires pour installer la soirée sans improviser.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 32
Table de buffet
Porte-manteau

Vaisselle

Fourchettes à fondueqté 36
Assiettes de dînerqté 36
Assiettes à dessertqté 36
Couvertsqté 36
Verres à vinqté 36
Verres à eauqté 36
Tasses à caféqté 36

Équipement

Caquelons à fondueqté 6
Brûleurs à fondueqté 6
Récipients à carburantqté 6
Bouilloiresqté 2
Rallonges électriquesqté 3
Multiprisesqté 3
Glacièresqté 3

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteaux de chefqté 6
Pinces de serviceqté 8
Louchesqté 8
Mesures à verserqté 3

Décoration

Nappesqté 6
Porte-serviettesqté 6
Pancartes de tableqté 6
Badges nominatifsqté 36

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 3
Lampes LEDqté 6

Nettoyage

Seauxqté 2
Chiffons de nettoyageqté 12
Brosses à vaisselleqté 3
Raclettes de solqté 2

Catering

Courses
- Gruyère - 3 kilogrammes
- Emmental - 2 kilogrammes
- Appenzeller - 1 kilogram
- Baguette - 12 pièces
- Pain complet - 4 pains
- Pain sans gluten - 2 pains
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Brocoli - 2 kilogrammes
- Chou-fleur - 2 pièces
- Poivron - 2 kilogram
- Champignons - 1,5 kilogramme
- Tomates cerises - 1,5 kilogramme
- Carottes - 1,5 kilogram
- Concombre - 4 pièces
- Céleri branche - 2 bottes
- Oignon rouge - 1 kilogramme
- Ail - 6 têtes
- Citrons - 8 pièces
- Vin blanc sec - 6 bouteilles
- Maïzena - 500 gram
- Kirsch - 1 bouteille
- Huile d’olive - 1 litre
- Sel - 500 grammes
- Poivre noir - 100 grammes
- Noix de muscade - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Moutarde de Dijon - 2 pots
- Mayonnaise - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce cocktail - 2 bouteilles
- Sauce yaourt - 2 bouteilles
- Sauce fromagère vegan - 1,5 liter
- Fromage vegan - 1 kilogramme
- Pain vegan - 2 pains
- Jus de pomme - 6 litres
- Jus de raisin - 4 litres
- Eau pétillante - 12 litres
- Eau plate - 12 litres
- Cola - 6 litre
- Cola Zero - 6 litres
- Bière - 48 bouteilles
- Café - 500 grammes
- Thé - 60 sachets
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Crème chantilly - 2 liter
- Glace à la vanille - 4 litres
- Fruits frais - 4 kilogrammes
- Chocolat noir - 1 kilogram
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces

Conseils

Vérifie le matériel avant les courses : pour 30 personnes, le nombre de caquelons, de brûleurs, de récipients à carburant et de fourchettes à fondue doit correspondre à l’organisation prévue. Un appareil pour six personnes ne suffit pas à lui seul.
Achète les aliments après avoir traité les inscriptions et les besoins alimentaires. Prévois des portions sans régime particulier, puis identifie clairement les préparations contenant des allergènes avant l’arrivée des invités.
Ne laisse pas les boissons au dernier moment : réserve plusieurs glacières et commence à les refroidir le jour même. Les boissons qui doivent rester fraîches prennent rapidement toute la place disponible dans un réfrigérateur.
Prépare le buffet avec des pinces, des louches et des récipients de service distincts. Pour 30 convives, quelques ustensiles oubliés obligent vite les invités à se servir avec les couverts de table.
Compte la vaisselle par personne et ajoute une marge si le service prévoit plusieurs passages : assiettes de dîner, verres à eau, verres à vin, couverts et fourchettes à fondue. Prévois aussi les assiettes à dessert et les tasses à café pour la fin du repas.

Questions fréquentes

Quelle quantité prévoir pour une fondue de 30 personnes ?: Base les quantités alimentaires sur les inscriptions confirmées et le type de fondue choisi. Prévois au minimum une portion complète par invité et quelques portions sans régime particulier pour éviter de manquer pendant le service.
Combien de fourchettes à fondue faut-il pour 30 personnes ?: Prévois au moins 30 fourchettes à fondue, soit une par personne, puis ajoute quelques fourchettes de réserve si tu peux. Vérifie aussi leur compatibilité avec les caquelons avant le jour de la soirée.
Quand faire les courses pour une soirée fondue ?: Achète les produits frais peu avant la soirée, idéalement la veille ou le jour même selon leur conservation. Le matériel, les boissons, les étiquettes d’allergènes et la vaisselle peuvent être vérifiés plusieurs jours à l’avance.
Combien de caquelons faut-il pour une fondue de 30 personnes ?: Le nombre dépend de la capacité de chaque caquelon et de la façon dont tu veux servir les invités. Vérifie plusieurs jours avant la soirée que les caquelons, brûleurs et récipients à carburant disponibles couvrent bien les 30 convives.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.