Fête en plein air : la liste de courses complète

Une fête en plein air demande plus que des boissons et quelques plats à partager. Il faut prévoir de quoi installer le buffet, servir les invités, garder les boissons fraîches et fonctionner même si la météo change. Cette liste couvre les achats et le matériel à emporter pour organiser l’espace, préparer les repas et éviter les oublis de dernière minute. Comptez la vaisselle pour chaque invité, puis ajoutez une réserve pour les verres et les couverts utilisés plusieurs fois.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 60
Tables de buffetqté 2
Tables hautesqté 4

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 80
Bols réutilisablesqté 60
Verres réutilisablesqté 100
Tasses à caféqté 40
Couvertsqté 80
Louchesqté 8
Ciseauxqté 2

Décoration

Guirlandes de fanionsqté 6
Ballonsqté 80
Nappesqté 8
Porte-serviettesqté 8

Équipement

Enceinte portable
Rallongesqté 3
Multiprisesqté 3
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 4

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chefqté 4
Saladiersqté 4
Plateaux de serviceqté 10
Plats de service avec couvercleqté 6
Machine à café
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Distributeurs de boissonsqté 3
Pinces et cuillèresqté 12

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes à pilesqté 6

Nettoyage

Poubellesqté 6
Balai et pelleqté 2
Serpillièresqté 2
Seauxqté 3
Pains de glaceqté 12
Trousse de premiers secours

Catering

Courses
- Petits pains blancs à cuire - 80 pièces
- Petits pains complets à cuire - 40 pièces
- Baguettes - 8 pièces
- Beurre doux - 500 grammes
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Jambon cuit - 1,5 kilogramme
- Tranches de filet de poulet - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Fromage à la crème - 750 grammes
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Laitues - 6 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Oignons rouges - 1 kilogramme
- Pommes de terre - 5 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Riz - 2 kilogrammes
- Pâtes - 2 kilogrammes
- Haricots rouges - 6 boîtes
- Maïs - 6 boîtes
- Cornichons - 2 pots
- Olives - 2 bocaux
- Feta - 750 grammes
- Beurre aux herbes - 6 barquettes
- Mayonnaise - 2 litres
- Ketchup - 2 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sauce à l'ail - 2 bouteilles
- Sauce yaourt - 2 bouteilles
- Vinaigrette balsamique - 2 bouteilles
- Chips au paprika - 6 sacs
- Chips nature - 6 sachets
- Chips tortilla - 6 sachets
- Salsa - 4 pots
- Arachides salées - 2 kilogrammes
- Mélange apéritif - 2 kilogram
- Dés de fromage - 1,5 kilogramme
- Raisins - 3 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 30 pièces
- Eau plate - 48 bouteilles
- Eau gazeuse - 24 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 8 bouteilles
- Thé glacé - 8 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 96 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Rosé - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Café - 2 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Sucre - 1 kilogramme
- Lait - 6 liter
- Lait d'avoine - 3 litres
- Citrons - 10 pièces
- Glaçons - 12 kilogrammes
- Brownies - 60 pièces
- Biscuits - 6 paquets
- Gâteau - 2 grands gâteaux
- Mélange d'épices - 4 sachets
- Huile d’olive - 1 litre
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 3 bouteilles
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Lingettes de nettoyage - 3 paquets
- Gel hydroalcoolique - 3 bouteilles
- Sacs-poubelle - 4 rouleaux

Conseils

Prévoyez au moins 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Ajoutez de l’eau en quantité suffisante, surtout si la fête se déroule au soleil.
Pour 20 invités, prévoyez environ 24 assiettes, 24 bols, 30 verres et 30 jeux de couverts si la vaisselle n’est pas lavée pendant l’événement. Cette marge couvre les chutes, les échanges et les oublis.
Achetez la glace le jour même et remplissez les glacières avant l’arrivée des invités. Comptez environ 1 kg de glace par personne pour garder les boissons fraîches pendant plusieurs heures.
Ne commandez pas les tables et les tentes au dernier moment : vérifiez les prévisions météo au moins 3 jours avant, puis confirmez la location ou le retrait du matériel dès que le nombre d’invités est fixé.
Regroupez le matériel électrique avant les courses : enceinte, rallonges et multiprises doivent être compatibles avec l’installation extérieure. Testez l’éclairage et le son la veille, pas au moment où les invités arrivent.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une fête en plein air ?: Prévoyez 1,5 verre par invité si vous pouvez les laver pendant la fête, ou 2 à 3 verres par personne sans lavage. Pour 20 invités, cela représente 30 à 60 verres réutilisables.
Quelle quantité de glace acheter pour une fête dehors ?: Comptez environ 1 kg de glace par personne pour une fête de plusieurs heures. Pour 20 personnes, achetez donc autour de 20 kg et gardez une partie en réserve dans un bac fermé.
Quand faut-il acheter les boissons et les aliments ?: Achetez les boissons non périssables 2 à 3 jours avant, puis mettez-les au frais la veille. Les salades, sandwichs et autres préparations fraîches sont à terminer le jour même ou la veille au soir selon leur recette.
Combien de temps avant faut-il réserver une tente de réception ?: Réservez la tente, les tables et les chaises dès que la liste des invités est stabilisée, idéalement 2 à 3 semaines avant. Confirmez ensuite les dimensions et les horaires de retrait au moins 3 jours avant la fête.

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