Que faut-il prévoir pour une fête de Walima ?

Pour une fête de Walima, les achats ne se limitent pas au repas. Il faut aussi prévoir les tables du buffet, la vaisselle, les verres, le service du thé et du café, ainsi qu’un espace pour les manteaux et les déchets. Cette liste vous aide à vérifier les éléments souvent oubliés avant les courses. Adaptez les quantités au nombre définitif d’invités et commandez le mobilier, la vaisselle et les livraisons suffisamment tôt.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables rondesqté 12
Tables de buffetqté 6
Chaisesqté 110
Table d’accueil
Portantsqté 2
Cintres de vestiaireqté 120
Tables pour boissonsqté 4
Tabouretsqté 8
Glacièresqté 4
Poubellesqté 8

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Bol à soupeqté 120
Verres à eauqté 140
Verres à théqté 120
Tasses à caféqté 120
Couteauxqté 130
Fourchettesqté 130
Cuillèresqté 130
Plateaux de serviceqté 24
Louchesqté 24
Pinces de serviceqté 12
Pichets à caféqté 6
Théièresqté 4

Décoration

Nappesqté 18
Chemins de tableqté 12
Rond de servietteqté 120
Compositions florales artificiellesqté 14
Panneau d’accueil
Numéros de tableqté 12
Cartes de menuqté 120
Badges nominatifsqté 110
Arches de ballonsqté 2
Ballonsqté 250
Parcours à obstaclesqté 6
Bougiesqté 36
Bougeoirsqté 36

Équipement

Bacs de maintien au chaudqté 12
Plaques à inductionqté 4
Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 3
Réfrigérateursqté 2
Rallonges électriquesqté 6
Multiprisesqté 8
Haut-parleursqté 2
Microphone
Table de mixage
Ordinateur portable

Cuisine

Planches à découperqté 8
Couteau de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Pinces de cuisineqté 8
Papier aluminiumqté 6
Film alimentaireqté 6
Bacs alimentairesqté 20

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 8
Lampes LEDqté 12
Lampes à pilesqté 6
Piles de rechangeqté 24

Nettoyage

Balaiqté 2
Aspirateur
Serpillièresqté 3
Seauxqté 3
Gants de nettoyageqté 8

Catering

Courses
- Blanc de poulet halal - 18 kilogrammes
- Cuisses de poulet halal - 15 kilogrammes
- Viande d’agneau halal - 12 kilogrammes
- Riz basmati - 18 kilogrammes
- Pois chiches - 6 boîtes
- Lentilles - 4 kilogrammes
- Oignons - 8 kilogrammes
- Ail - 1 kilogram
- Gingembre - 1 kilogramme
- Tomates - 10 kilogrammes
- Concombres - 8 kilogram
- Carottes - 6 kilogrammes
- Poivrons - 6 kilogrammes
- Aubergines - 5 kilogrammes
- Courgettes - 5 kilogrammes
- Chou-fleur - 5 kilogrammes
- Épinards - 4 kilogrammes
- Coriandre - 12 bottes
- Menthe - 8 bottes
- Persil - 8 bottes
- Citrons - 8 kilogram
- Citrons verts - 4 kilogrammes
- Yaourt grec - 8 kilogrammes
- Crème de cuisson - 6 litres
- Beurre - 3 kilogrammes
- Huile de tournesol - 5 litres
- Huile d'olive - 3 litres
- Concentré de tomates - 12 boîtes
- Lait de coco - 8 boîtes
- Cube de bouillon - 4 boîtes
- Sel - 2 kilogrammes
- Poivre noir - 500 grammes
- Cumin - 500 grammes
- Coriandre en poudre - 500 grammes
- Curcuma - 400 gram
- Paprika en poudre - 500 grammes
- Cannelle - 250 grammes
- Cardamome - 250 grammes
- Garam masala - 500 grammes
- Poudre de chili - 250 grammes
- Feuilles de laurier - 100 grammes
- Raisins secs - 2 kilogrammes
- Amandes - 2 kilogrammes
- Noix de cajou - 2 kilogrammes
- Pain naan - 120 pièces
- Pains pita - 100 pièces
- Houmous - 8 kilogram
- Tahini - 3 kilogram
- Sauce à l'ail - 4 litres
- Sauce chili - 3 litres
- Mayonnaise - 4 litres
- Ketchup - 3 litres
- Salade mixte - 8 kilogrammes
- Olives - 4 kilogrammes
- Cornichons - 3 kilogrammes
- Fromage feta - 4 kilogrammes
- Pommes - 8 kilogrammes
- Raisins - 8 kilogrammes
- Bananes - 6 kilogrammes
- Melons - 5 pièces
- Dattes - 4 kilogrammes
- Baklava - 8 kilogrammes
- Glace à la vanille - 12 litres
- Crème fouettée - 6 litres
- Gâteau - 2 grands gâteaux
- Biscuits - 6 kilogrammes
- Café - 3 kilogram
- Thé noir - 4 boîtes
- Tisanes - 3 boîtes
- Sucre - 5 kilogrammes
- Lait - 15 litres
- Lait d’avoine - 6 litres
- Spa Blauw - 12 caisses
- Spa Rood - 6 caisses
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- 7UP - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 8 litres
- Jus d’orange - 8 litres
- Jus de mangue - 6 liter
- Limonade à la menthe - 8 litres
- Glaçons - 25 kilogrammes
- Chips au paprika - 3 kilogrammes
- Chips nature - 3 kilogramme
- Arachides salées - 2 kilogrammes
- Serviettes - 300 pièces
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 80 pièces
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Produit nettoyant multi-usages - 4 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 3 bouteilles
- Savon pour les mains - 6 bouteilles
- Gel hydroalcoolique - 4 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 20 pièces
- Barquettes en aluminium - 120 pièces
- Boîtes hermétiques - 40 pièces

Conseils

Prévoyez au moins une assiette de dîner, une assiette à dessert, un verre à eau, une tasse à café et un verre à thé par invité, puis ajoutez 10 % de réserve pour les remplacements et les invités de dernière minute.
Pour le buffet, comptez une table de service pour environ 20 à 25 personnes. Ajoutez des plateaux, des louches et des pinces en fonction du nombre de plats, afin d’éviter de servir plusieurs préparations avec le même ustensile.
Réservez les tables rondes, les chaises et la vaisselle dès que le nombre définitif d’invités est connu, idéalement au moins 2 à 3 semaines avant la Walima. Confirmez chaque livraison quelques jours avant l’événement.
Prévoyez une table séparée pour les boissons et une glacière par grande zone de service si les boissons doivent rester fraîches pendant plusieurs heures. Refroidissez les boissons la veille plutôt que le matin même.
N’attendez pas le jour de la fête pour chercher les numéros de table, le panneau d’accueil, les nappes et les cintres. Triez la décoration et vérifiez les quantités 2 à 3 jours avant l’installation.

Questions fréquentes

Que faut-il acheter pour une fête de Walima ?: Prévoyez la vaisselle, les verres, les couverts, les plateaux de service, les tables, les chaises, les équipements pour le buffet et les boissons. Ajoutez les nappes, les numéros de table, le panneau d’accueil, les poubelles et le matériel pour le vestiaire.
Combien d’assiettes faut-il prévoir par invité pour une Walima ?: Comptez au minimum une assiette de dîner et une assiette à dessert par personne. Ajoutez environ 10 % de vaisselle supplémentaire, surtout si le repas comprend plusieurs services ou si le lavage n’est pas prévu sur place.
Quand acheter les produits pour une fête de Walima ?: Achetez les produits non périssables environ 1 semaine à l’avance et les produits frais 1 à 2 jours avant la fête. Réservez le mobilier et la vaisselle 2 à 3 semaines avant, puis confirmez les livraisons quelques jours avant.
Combien de tables faut-il pour le buffet d’une Walima ?: Prévoyez environ une table de buffet pour 20 à 25 personnes, selon le nombre de plats et l’espace disponible. Pour 50 invités, comptez donc généralement 2 à 3 tables de buffet, en gardant une circulation d’au moins 1 mètre devant le service.

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