Que prévoir pour une fête de Saint-Nicolas avec des seniors ?

Pour une fête de Saint-Nicolas destinée aux seniors, les achats ne se limitent pas aux boissons et aux cadeaux. Il faut prévoir la vaisselle du repas, du buffet et du café, le matériel pour servir une soupe chaude, ainsi que les équipements audio et la décoration. Basez les quantités sur le nombre d’inscrits, puis ajoutez une marge de 10 % pour les verres, les assiettes et les couverts. Les besoins alimentaires et les allergies doivent être confirmés avant de finaliser les courses.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 8
Chaisesqté 60
Tables de buffetqté 3
Porte-manteauxqté 2
Tabouretsqté 4

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 65
Assiettes à pâtisserieqté 65
Tasses à caféqté 65
Verres à eauqté 65
Verres à vinqté 45
Couvertsqté 65
Assiettes de serviceqté 10
Bol à soupeqté 65

Cuisine

Louchesqté 8
Louches à soupeqté 6
Pinces de serviceqté 6
Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Petits bolsqté 12

Équipement

Cafetières percolateursqté 2
Bouilloiresqté 2
Bacs de maintien au chaudqté 4
Glacièresqté 3
Haut-parleursqté 2
Microphone
Rallongesqté 4

Décoration

Drapeaux de Sinterklaasqté 3
Affiches de Pietenqté 6
Chemins de table en papierqté 8
Décorations de table rougesqté 8
Badges nominatifsqté 65
Rouleaux de papier cadeauqté 4
Rouleaux de colleqté 3
Ciseauxqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Serpillièresqté 2
Seauxqté 2
Balayette et pelleqté 2

Catering

Courses
- Grains de café - 2 kilogrammes
- Café décaféiné - 500 grammes
- Sachets de thé - 100 pièces
- Thé noir - 40 sachets
- Infusions - 40 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Édulcorant - 200 pièces
- Lait demi-écrémé - 10 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Chocolat chaud - 6 litres
- Poudre de cacao - 500 grammes
- Crème fouettée - 12 boîtes
- Epices de Saint-Nicolas - 4 kilogrammes
- Spéculoos - 5 paquets
- Gevulde speculaas - 4 pièces
- Pain d’épices - 3 paquets
- Chips au paprika - 3 sachets
- Chips nature - 3 sachets
- Snacks salés - 3 sacs
- Biscuits au fromage - 4 paquets
- Dés de fromage - 2 kilogrammes
- Saucisse de foie - 1 kilogramme
- Raisins - 3 kilogrammes
- Mandarines - 5 kilogrammes
- Pommes - 4 kilogrammes
- Soupe de tomates - 8 litres
- Soupe de légumes - 8 litres
- Légumes pour soupe - 3 kilogrammes
- Baguettes - 12 pièces
- Petits pains durs - 80 pièces
- Beurre - 1 kilogramme
- Fromage jeune affiné - 3 kilogrammes
- Jambon arrière - 2 kilogrammes
- Émincé de blanc de poulet - 2 kilogram
- Salade aux œufs - 1 kilogramme
- Houmous - 1 kilogramme
- Concombres - 6 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Salade composée - 1,5 kilogramme
- Mayonnaise - 1 bouteille
- Moutarde - 2 pots
- Ketchup - 1 bouteille
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture - 2 pots
- Spa Blauw - 48 bouteilles
- Eau minérale pétillante - 24 bouteilles
- Cola - 8 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Jus de pomme - 6 briques
- Jus d'orange - 6 packs
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Bière - 48 bouteilles
- Vin rouge - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Citrons - 8 pièces
- Glaçons - 6 kilogram
- Serviettes - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour toilettes - 2 bouteilles
- Savon pour les mains - 4 flacons

Conseils

Prévoyez environ 2 à 3 verres par personne pour la première heure, puis 1 verre par heure supplémentaire. Achetez aussi de l’eau en quantité suffisante et mettez les boissons au frais avant l’arrivée des invités.
Pour le repas, comptez une assiette plate, un verre à eau, des couverts et une serviette par personne, avec 10 % de réserve. Ajoutez des assiettes à pâtisserie et des tasses à café si le programme prévoit un dessert et une pause-café.
Servez la soupe dans des bols adaptés avec une louche à soupe, puis gardez les plats chauds dans les bacs de maintien au chaud jusqu’au service. Prévoyez au moins une pince de service par plat du buffet pour éviter les files et les manipulations inutiles.
Emballez et étiquetez les cadeaux au moins 2 jours avant la fête, avec un nom lisible sur chaque paquet. Gardez une petite réserve de cadeaux non attribués si des inscriptions sont encore susceptibles de changer.
Testez les haut-parleurs, le microphone, les rallonges et les cafetières percolateurs la veille, puis refaites un essai 2 heures avant l’accueil. Les rallonges sont souvent oubliées ou trop courtes pour relier le matériel audio à la prise la plus proche.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour une fête de Saint-Nicolas avec des seniors ?: Prévoyez une pièce par personne pour chaque élément utilisé au même moment, puis ajoutez 10 % de réserve. Pour 50 invités, cela représente par exemple 55 assiettes, 55 verres à eau et 55 jeux de couverts, sans compter les assiettes à pâtisserie et les tasses à café.
Quelle quantité de boissons acheter pour la fête de Saint-Nicolas ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis environ 1 par heure supplémentaire. Pour une fête de 3 heures et 50 personnes, prévoyez donc environ 200 à 250 portions, en incluant l’eau et les boissons servies au repas.
Quand acheter et préparer les cadeaux de Saint-Nicolas ?: Passez la commande dès que le nombre d’inscrits est suffisamment stable, idéalement 2 à 3 semaines avant la fête. Emballez et étiquetez tous les cadeaux au moins 2 jours à l’avance pour pouvoir corriger un nom ou remplacer un paquet manquant.
Quel matériel faut-il pour servir une soupe et un buffet chaud ?: Prévoyez un bol à soupe et une louche à soupe pour le service, ainsi qu’une louche ou une pince pour chaque préparation du buffet. Les bacs de maintien au chaud doivent être installés et testés au moins 1 heure avant le repas, surtout si le lieu n’est pas équipé.

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