Que faut-il acheter pour une fête de la moisson ?

Une fête de la moisson demande plus qu’un repas : il faut prévoir le service, les boissons, le café et le matériel pour préparer les produits frais. Cette liste rassemble les achats et le matériel à réunir pour accueillir les participants dans de bonnes conditions. Vérifiez les quantités selon le nombre d’inscrits, les besoins alimentaires et la formule du repas. Les éléments oubliés sont souvent les verres, les carafes, les plats de service et les rallonges.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 12
Chaisesqté 110
Crochets pour vestiaireqté 20

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 120
Assiettes à dessertqté 120
Bol à soupeqté 120
Tasses à caféqté 120
Verres à eauqté 140
Verres à vinqté 110
Couteauxqté 130
Fourchettesqté 130
Cuillèresqté 130
Louchesqté 20
Plateaux de serviceqté 20
Carafesqté 12
Thermosqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 6
Couteau de chefqté 6
Saladiersqté 8
Verres doseursqté 4
Casserolesqté 6
Plats à gratinqté 8
Plateaux de serviceqté 20
Plateaux de serviceqté 8
Pinces de cuisineqté 8
Papier aluminiumqté 4

Équipement

Machines à caféqté 3
Bouilloiresqté 3
Glacièresqté 4
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Microphones sans filqté 3
Haut-parleursqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable
Vidéoprojecteur
Écran de projection

Décoration

Nappesqté 12
Serviettesqté 140
Photophores en verreqté 20
Bougies LEDqté 30
Chemins de table en juteqté 12
Caisses en boisqté 8
Tableau à craieqté 2
Vases à fleursqté 10

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 6
Lampadairesqté 4

Catering

Distributeurs d'eauqté 2
Bains-marieqté 6
Soupièresqté 3
Corbeilles à painqté 8
Poubellesqté 6
Pains de glaceqté 12
Courses
- Café - 2,5 kilogrammes
- Thé noir - 200 sachets
- Tisane - 100 sachets
- Sucre - 2 kilogrammes
- Lait - 12 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Eau pétillante - 24 litres
- Eau plate - 36 liter
- Jus de pomme - 12 litres
- Jus de raisin - 8 litres
- Cola - 8 litres
- Cola Zero - 8 litres
- Limonade à l’orange - 8 litres
- Vin rouge - 12 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Jus de raisin pour le dîner - 6 litres
- Pain de blé - 12 pains
- Pain sans gluten - 3 pains
- Beurre - 1,5 kilogramme
- Margarine - 1 kilogramme
- Fromage jeune - 2 kilogrammes
- Houmous - 1,5 kilogramme
- Fromage frais - 1 kilogramme
- Soupe de tomate - 18 litres
- Citrouille - 12 kilogrammes
- Oignons - 5 kilogrammes
- Ail - 6 têtes
- Carottes - 8 kilogrammes
- Poireaux - 5 kilogrammes
- Céleri-branche - 3 kilogrammes
- Pommes de terre - 18 kilogramme
- Patates douces - 8 kilogramme
- Haricots verts - 8 kilogram
- Brocoli - 8 kilogrammes
- Choux-fleurs - 6 pièces
- Betteraves rouges - 5 kilogrammes
- Salade mixte - 5 kilogrammes
- Concombres - 12 pièces
- Tomates - 8 kilogrammes
- Poivrons - 5 kilogrammes
- Maïs - 3 kilogram
- Pois chiches - 3 kilogram
- Lentilles - 3 kilogrammes
- Bouillon de légumes - 2 kilogrammes
- Crème culinaire - 5 litres
- Huile d'olive - 3 litres
- Huile de tournesol - 2 litres
- Vinaigre - 2 litres
- Mayonnaise - 2 litres
- Moutarde - 1 litre
- Ketchup - 1,5 litre
- Sel - 1 kilogram
- Poivre noir - 250 grammes
- Paprika en poudre - 250 grammes
- Poudre de curry - 200 grammes
- Cumin - 200 grammes
- Herbes italiennes - 200 grammes
- Romarin - 100 grammes
- Persil - 300 grammes
- Basilic - 200 grammes
- Pommes - 12 kilogram
- Poires - 10 kilogrammes
- Raisins - 8 kilogrammes
- Mandarines - 8 kilogrammes
- Noix - 2 kilogrammes
- Raisins secs - 1,5 kilogramme
- Tartes aux pommes - 8 pièces
- Crème fouettée - 5 litres
- Crème à la vanille - 8 litres
- Biscuits - 5 kilogrammes
- Chips au paprika - 3 kilogrammes
- Chips nature - 3 kilogramme
- Olives - 2 kilogrammes
- Cornichons - 2 kilogrammes
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 36 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Liquide vaisselle - 4 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 60 pièces
- Nettoyant multi-usages - 4 litres
- Nettoyant pour vitres - 2 litres
- Nettoyant pour sols - 2 litres
- Chiffons-éponge - 4 paquets
- Sacs poubelle - 60 pièces
- Bacs de congélation - 40 pièces
- Papier aluminium - 4 rouleaux
- Film alimentaire - 3 rouleaux

Nettoyage

Bac à vaisselleqté 3
Épongesqté 8
Chiffons de nettoyageqté 12
Serpillièresqté 3
Seauxqté 4
Balai et pelleqté 2

Conseils

Prévoyez au moins une assiette, un verre à eau, un verre à vin et un jeu de couverts par participant, puis ajoutez 10 % de réserve pour les remplacements et les invités de dernière minute.
Comptez deux à trois verres de boisson par personne pendant la première heure. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant le début et gardez des glacières disponibles pour le service.
Pour un repas servi en plusieurs temps, prévoyez des plats de service, des louches et des pinces en nombre suffisant : un ustensile par préparation évite les échanges et les files d’attente.
Achetez ou récupérez les produits frais la veille au plus tard, puis lavez les fruits et légumes avant l’installation. Étiquetez séparément les repas spéciaux pour éviter les erreurs au moment du service.
Vérifiez le matériel électrique au moins 48 heures avant : machines à café, bouilloires et rallonges doivent être compatibles avec la salle et accessibles sans passage de câbles dangereux.

Questions fréquentes

Combien de vaisselle faut-il prévoir pour une fête de la moisson ?: Prévoyez une assiette, un bol si une soupe est servie, un verre à eau, un verre à vin et un jeu de couverts par personne. Ajoutez environ 10 % de vaisselle supplémentaire pour les imprévus et les remplacements.
Quand acheter les produits frais pour la fête de la moisson ?: Récupérez les produits frais la veille ou le matin même, selon leur fragilité. Les fruits et légumes peuvent être lavés avant l’installation, puis conservés au frais jusqu’au service.
Combien de boissons prévoir par personne ?: Comptez deux à trois boissons par personne pendant la première heure, puis ajustez selon la durée de la fête et la présence de vin. Prévoyez aussi de l’eau en carafes et gardez une réserve au frais.
Quand vérifier le matériel de cuisine et les rallonges ?: Faites une vérification complète au moins 48 heures avant l’événement. Testez les machines à café, les bouilloires et les rallonges, et confirmez que les plats, casseroles et ustensiles correspondent au menu.

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