Que faut-il prévoir pour une fête dansante d’été ?

Pour une fête dansante d’été, la liste ne se limite pas aux boissons et aux amuse-bouches. Il faut aussi prévoir la vaisselle, les tables, les assises, la protection contre le soleil, ainsi que tout le matériel nécessaire au son et à l’éclairage. Comptez la vaisselle pour chaque invité, avec une marge de 10 à 15 % pour les verres et les assiettes. Les tentes, les rallonges et le refroidissement des boissons sont les éléments que l’on règle le plus souvent trop tard.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tentes de réceptionqté 2
Tables pliantesqté 8
Chaises pliantesqté 80
Tables de buffetqté 4
Tabourets de barqté 8
Nappesqté 8
Portantsqté 2
Cintresqté 80

Vaisselle

Verres réutilisablesqté 120
Verres à vinqté 40
Tasses à caféqté 40
Assiettes de dînerqté 100
Assiettes à dessertqté 80
Fourchettesqté 100
Couteauxqté 100
Cuillèresqté 80
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8

Équipement

Intervenants actifsqté 2
Table de mixage
Ordinateur portable du DJ
Microphoneqté 2
Pieds de microqté 2
Rallongesqté 6
Multiprisesqté 6
Rallonges à enrouleurqté 2
Chargeur d’ordinateur portable

Éclairage

Guirlandes lumineuses LEDqté 6
Projecteurs LEDqté 4
Lumières discoqté 2
Lampes à pilesqté 6

Décoration

Ballonsqté 150
Pompe à ballonsqté 2
Guirlandesqté 12
Éventails en papierqté 12
Compositions floralesqté 6
Panneau d’accueil
Décoration de tableqté 8
Badges nominatifsqté 100

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteau de chefqté 3
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 6
Glacièresqté 4
Bacs à glaçonsqté 6
Machines à caféqté 2
Bouilloiresqté 2
Thermosqté 4
Plateaux de serviceqté 12
Distributeurs de boissonsqté 3
Tire-bouchonsqté 4
Tire-bouchonsqté 2
Papier aluminiumqté 2

Nettoyage

Seauxqté 3
Serpillièresqté 3
Sets de balaiqté 2
Balayette et pelleqté 3
Gants de nettoyageqté 6

Catering

Courses
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 8 bouteilles
- Sinas - 6 bouteilles
- Tonic - 4 bouteilles
- Bière de gingembre - 4 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 4 briques
- Jus d'orange - 4 briques
- Bière sans alcool - 24 bouteilles
- Pilsner - 72 bouteilles
- Rosé - 8 bouteilles
- Vin blanc - 6 bouteilles
- Vin rouge - 4 bouteilles
- Prosecco - 4 bouteilles
- Café - 4 paquets
- Thé noir - 2 douzaines
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Sucre - 2 paquets
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Citrons - 3 kilos
- Limes - 3 kilo
- Menthe fraîche - 6 bottes
- Glaçons - 20 kilos
- Chips au paprika - 8 sacs
- Chips nature - 8 sachets
- Chips tortilla - 8 sachets
- Cacahuètes salées - 4 sacs
- Noix de cajou - 4 sachets
- Olives - 6 bocaux
- Bâtonnets salés - 6 sacs
- Concombre - 8 pièces
- Tomates cerises - 3 kilos
- Carottes - 3 kilos
- Poivrons - 12 pièces
- Raisins - 5 kilos
- Pommes - 40 pièces
- Melons - 4 pièces
- Fraises - 3 kilos
- Pastèque - 2 pièces
- Houmous - 8 barquettes
- Sauce à l’ail - 4 bouteilles
- Sauce salsa - 6 pots
- Guacamole - 6 bacs
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Baguettes - 12 pièces
- Miniwraps - 100 pièces
- Fromage frais - 2 kilos
- Fromage jeune - 3 kilos
- Brie - 2 kilos
- Tartinades végétariennes - 12 bacs
- Falafels - 4 kilos
- Blanc de poulet - 4 kilos
- Saumon fumé - 1,5 kilo
- Beurre aux herbes - 8 barquettes
- Salade mixte - 6 sachets
- Salade de pâtes - 6 saladiers
- Salade de pommes de terre - 4 plats
- Mini-quiches - 100 pièces
- Samosas végétariens - 80 pièces
- Mini saucisses en croûte - 80 pièces
- Brownies - 80 pièces
- Gâteau au citron - 4 pièces
- Biscuits - 6 paquets
- Crème fouettée - 6 bombes
- Serviettes - 300 pièces
- Pailles en papier - 150 pièces
- Pics à cocktail - 200 pièces
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Essuie-tout - 12 rouleaux
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon liquide pour les mains - 6 bouteilles
- Désinfectant pour les mains - 4 bouteilles
- Liquide vaisselle - 3 bouteilles
- Nettoyant multi-usages - 3 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 2 bouteilles
- Éponges - 12 pièces
- Chiffons en microfibre - 12 pièces
- Sacs poubelle - 50 pièces
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Papier aluminium - 2 rouleaux

Conseils

Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 boisson par heure supplémentaire. Mettez-en une partie au frais au moins 4 heures avant l’arrivée des invités.
Prévoyez 1 verre réutilisable par personne, plus 10 à 15 % de réserve, ainsi que 1 verre à vin par invité si le vin est servi. Gardez les tasses à café et la vaisselle du dessert séparées du buffet principal.
Pour le buffet, comptez 4 à 6 amuse-bouches par personne avant le repas et prévoyez 1 plateau de service pour 10 à 15 invités. Lavez et coupez les fruits le jour même, idéalement moins de 4 heures avant le début.
Réservez les tentes de réception et le mobilier dès que le nombre d’invités est confirmé, puis vérifiez la livraison 48 heures avant. Une tente doit être montée avant l’installation des tables et de la piste de danse.
Testez le son et l’éclairage au moins 2 heures avant l’arrivée du public. Sécurisez les rallonges, les multiprises et les rallonges à enrouleur, et gardez le chargeur de l’ordinateur portable du DJ sur place.

Questions fréquentes

Combien de verres faut-il prévoir pour une fête dansante d’été ?: Prévoyez 1 verre réutilisable par personne et 10 à 15 % de réserve. Ajoutez 1 verre à vin par invité si vous servez du vin, puis prévoyez les tasses à café séparément.
Quelle quantité de boissons acheter pour une fête dansante ?: Comptez 2 à 3 boissons par personne pendant la première heure, puis 1 par heure supplémentaire. Achetez et refroidissez une première partie au moins 4 heures avant le début, puis gardez une réserve pour la soirée.
Combien d’amuse-bouches prévoir par invité ?: Prévoyez 4 à 6 amuse-bouches par personne avant le repas. Achetez-les au plus tard la veille et préparez les fruits le jour même, moins de 4 heures avant le début.
Quand réserver les tentes et le mobilier pour une fête d’été ?: Réservez les tentes de réception, les tables et les chaises dès que les inscriptions sont suffisamment stables, idéalement 2 à 3 semaines avant. Vérifiez la livraison 48 heures avant et montez les tentes avant le buffet et la piste de danse.

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